關於 フォレノワール ドイツ ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

一年で一番大切な日は誕生日ですか？それとも記念日？見た目にも鮮やかなデコレーションケーキなら、そんな特別な日のサプライズプレゼントにもぴったり！これだけ気合を入れて作れば、きっとずっと思い出に残る1日になるはずですよ。

1. ギャラクシーケーキ

「遠い昔、はるかかなたの銀河系で...」そう、デススターと全くの対極にある甘い半球体。チョコレートとクリームの愛が宇宙を救います。
https://www.chietoku.jp/galaxy-in-the-kitchen/

2. チェスケーキ

生クリームをふんだんに使った濃厚なガナッシュチョコレートは、秋冬にぴったりのスイーツ。このケーキは切ってからも遊び心満点の細工がしてあります。スポンジにチェス盤さながらの白黒格子柄をあしらっているので、お皿の上でとてもきれい。一体どうやって作るのか、一見難しそうですが、作り方さえわかれば簡単！ぜひトライしてみましょう。
https://www.chietoku.jp/chess-cake/

3. シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ

世界に広まったドイツのケーキの一つにシュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテがあります。フランス語ではフォレノワールと呼ばれ、チョコレートスポンジにダークチェリーの入ったものをクリームで包み込んだケーキです。今回は伝統的なレシピを守りつつ、チョコレートのデコレーションに一工夫してみました。外してはならない材料の一つがダークチェリーシロップ。しっかりスポンジケーキに染み込ませて本場の味を楽しみましょう！
https://www.chietoku.jp/schwarzwaelder-cake/

4. チョコ三昧

パリッとした煎餅はもちろん美味しいですが、しっとりとした食感のぬれ煎餅も独特の食感で病みつきになります。シリアルを食べるときもパリパリとした食感をミルクと一緒に楽しむ人もいれば、長い間浸してジワっと柔らかくなったものを楽しむ人もいます。これはその中間ぐらいの食感。微妙な歯ごたえがなんとも言えません！レシピの詳細はこちらです。

https://www.chietoku.jp/not-just-for-breakfast/

5. 太陽系ケーキポップ

かわいいケーキポップで、青い地球を作るレシピです。綺麗な色でインスタ映えも間違いなし。スポンジケーキを半球の形に焼き、バタークリームで半球同士をくっつけて球体を作り、グラサージュで色をつけます。
https://www.chietoku.jp/solar-system-cake/

6. バルーンケーキ

誕生日ケーキにぴったりな色鮮やかで楽しいケーキのレシピ。今海外で大人気の、たくさんの風船が踊るバルーンケーキです。 お祝い事には欠かせない風船ですが、このケーキの上の風船はもちろん食べられます。スポンジケーキは市販のものでもOK!デコレーションにとことん凝って、思い出に残る一品を作り上げましょう。
https://www.chietoku.jp/balloon-cake/

7. 顔写真ケーキ

サプライズの要素がたっぷりなのがこのケーキ。子供の頃はキャンドルの数が増えるのが嬉しかったけれど、歳をとるにつけてキャンドルの存在が煙たくなってきます。そんなマンネリを打ち破ってくれるのがこの顔写真ケーキのレシピです。元の画像を似顔絵にすれば似顔絵ケーキにもすることができます。さらにパイ投げ用のパイにこの技を使えば、パーティーなどの場が盛り上がること間違いなしです！
https://www.chietoku.jp/photo-cake/

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詳しくはこちらから↓
https://www.chietoku.jp/9-birthday-cakes/

★ドイツの伝統的なケーキ「シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ」の作り方】★
ドイツを代表するお菓子の一つに「シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ（Schwarzwälder Kirschtorte）」があります。フランス語ではガトー・ド・フォレノワール (gâteau de forêt noire)と呼ばれ、日本語に直訳すると「黒い森のサクランボ酒ケーキ」。ドイツのシュヴァルツヴァルト地方の黒い森 (Schwarzwald) と特産品であるさくらんぼ (Kirsch) をイメージして作られたスイーツで、ココアが入ったチョコレートスポンジを森に積もった雪に見立てたクレームで包み込み、落ち葉に見立てて削ったチョコレートとチェリーを飾るのが基本のスタイルです。

今回は伝統的なレシピ・作り方を守りつつ、チョコレートのデコレーションに一工夫加えてみました。見た目は贅沢で重厚な雰囲気がありますが、軽くてさっぱりとした甘さが大人な魅了的なケーキです。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
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【材料】

スポンジケーキ生地: 
- 純ココア　90 g
- 砂糖　250 g
- 小麦粉　250 g
- 卵　2個
- バターミルク　240 ml
- 植物油　110 ml
- 水　240 ml
- バニラ　小さじ2
- ベーキングパウダー　小さじ3
- 塩　小さじ1

フィリング:
- ダークチェリーシロップあるいはキルシュ（発酵させたさくらんぼの果汁から造られるブランデーの一種）
- ホイップクリーム
- ダークチェリー

デコレーション:
- チョコレート　50 g
- ホイップクリーム
- ダークチェリー　7個
- チョコレートフレーク

【作り方】

1. 生地の材料全てを大きなボウルに入れてハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜ、油を内側に塗ったケーキ型（作例では16センチ径）2つに注ぎます。予熱した160℃のオーブンで50分焼きます。

2. 焼けたスポンジケーキをそれぞれ水平に切りわけます。スポンジケーキの上面にキルシュをハケで塗り、ホイップクリームをヘラでのばします。半分に切ったチェリーをクリームの上にのせ、さらにクリームをのせてヘラで平らにのばします。

3.２枚目のスポンジを上にのせ、同じ作業を繰り返します。スポンジが4段重なったらケーキの側面と上面にホイップクリームを塗ります。

4. クッキングシートを広げ、その上に溶かしたチョコレートを伸ばし、上からもう1枚クッキングシートを被せます。麺棒で中に入ったチョコレートを押し伸ばし、クッキングシートごと巻きます。1時間冷蔵し、固まったらクッキングシートを開きます。

5. 割れたチョコレートをケーキの周りに貼り付けます。ケーキ上面の真ん中に削ったチョコレートを振りかけ、ホイップクリームを縁に絞り出します。その上にダークチェリーを飾れば完成です。


是非お試しください！