今日はきゅうりめし🌸
バタークリームをお花にしてみたよ!
うまくできたかな?
■材料
無塩バター 300g
グラニュー糖 30g
卵白 3個
食用色素 適量
《メレンゲ用シロップ》
水 40ml
グラニュー糖 80g
《ケーキ》
スポンジケーキ 2枚
マーマレードジャム 適量
シロップ 適量
■手順
【事前準備】
・無塩バターは常温に置いて柔らかくしておく。
1. 卵白にのコシをきる。
2. グラニュー糖を数回に分けて加えながら泡だてていく。
3. 《シロップ》を作る。鍋に水、グラニュー糖を加えて加熱し、118度になったら火から下ろす。
4. (2)に(3)を糸を垂らすようにして加えながら高速で混ぜる。
5. 無塩バターを滑らかになるまでまぜる。
6. (4)のメレンゲを加えて混ぜる。
7. 小分けにして色をつけていく。
8. しぼり袋に入れてお花の形になるように絞る。
9. ケーキに飾り付ける。
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ぜひ作ってみてくださいね!
フラワーポットケーキ
材料:
チョコケーキミックス 1箱
ブラウニーミックス 1箱
卵 8個
水 240ml
サラダ油 240ml
■オレンジのクリーム
バタークリーム 460g
食用色素(黄)30滴
食用色素(赤)11滴
食用色素(茶)4滴
■ピンクのクリーム
バタークリーム 460g
食用色素(赤)1滴
作り方
1. オーブンは180℃に予熱しておく。
2. ボウルにチョコケーキミックス、ブラウニーミックス、卵、水、サラダ油を入れて、なめらかになるまで泡立て器でよく混ぜる。
3. 20x17cmの植木鉢の内側をアルミホイルで覆い、7分目ほどまで(1)の生地を流し入れる。
4. マフィン型に緑色のマフィンカップをしき、(1)の生地を30gずつ流し入れる。
5. 天板に(3)と(4)をのせ、180℃のオーブンで15分焼く。マフィン型を取り出して、追加で45-60分焼き、竹串をさして何もついてこなくなったら、型から取り出して冷ましておく。
6. オレンジのクリームを作る。ボウルにバタークリームの半量を入れ、食用色素を加えて、植木鉢のようなオレンジ色になるまでよく混ぜ、植木鉢で焼いたケーキに塗る。
8. 別のボウルに残りのバタークリームを入れ、食用色素を加えて混ぜたら、口金をつけた絞り袋に入れ、マフィン型で焼いたケーキに絞り出す。
9. (6)に竹串を2本ずつさして(8)を固定し、葉っぱに見立てた緑色のマフィンカップを飾ったら、完成!
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ケーキの上でアート♡チョコづくしフラワーケーキ
チョコ好きにはたまらない!市販のチョコレートを使ってこんなに可愛いケーキができちゃう!
お花の模様が可愛すぎてカットできないかも...♡
■調理時間:約20分(粗熱を取る時間は除く)
■材料費:約300円
■材料 (18cm型)
スポンジ
・ホットケーキミックス…100g
・ココアパウダー…15g
・卵…3個
飾りつけ
・市販のチョコレート…適量
・溶かしたチョコレート…適量
■手順
1. ボウルにスポンジの材料を全て入れて混ぜ合わせて180℃のオーブンで15分焼いて粗熱を取る
2. 1の粗熱が取れたら表面に溶かしたチョコを薄く塗る
3. 市販のチョコで飾り付けて完成です♪
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