關於 フランボワーズピューレ ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

カルピス大好き～ヨーグルトもフルーツも大好き～大好きなものだけを詰め込んだ甘酸っぱいアイスはこれまた大好きな肉球の形＾＾
シリコン型で流し込んで固めるだけ！
ちょっとだけ肉球部分に先に流し込んで固めると肉球ぷ～っと見えて可愛さが増します♪
アイスもめちゃうまです!!!


レシピは下にあります↓

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【Ingredients】
1 Banana*net weight (100g )
50g Franboise puree
30g Plain yogurt
40g Sugar

20g Calpico
50g Plain yogurt
140g Milk


【材料】
★バナナ 1本*正味(100g)
★フランボワーズピューレ 50g
★プレーンヨーグルト 30g
★砂糖 40g

◎カルピス 20g
◎プレーンヨーグルト 50g
◎牛乳 140g


【作り方】
①★印の材料、バナナ、フランボワーズ、砂糖、ヨーグルトを容器に入れて、ブレンダーを使ってなめらかな液体にする。
***ブレンダーがないときは、バナナを厚手の袋などに入れてよくもんで潰してから材料を加えて混ぜ合わせてください。
②小さな絞り袋またはコルネに①を少量入れて、肉球の部分に流し入れて冷凍庫で冷やし固める。
③①の残りに◎の材料、カルピス、ヨーグルト、牛乳、コルネの残りも絞り入れて、よく混ぜ合わせる。
④氷水でよく冷やすか、冷凍庫でよく冷やしてから、しっかりと固まった肉球の上から静かに流し入れる。
⑤冷凍庫で一晩冷やし固めて出来上がり!

こんにちはLes sens cielです。
今回は去年出版したレシピ本から一品ご紹介です。
中のムースは簡単なのですが、３層になっていたりタルトを作ったりと工程数が多いので、動作の流れを動画で確認したいという声が何件か届きました。
実は本を撮影するときに一緒に動画も撮っていてあとは編集するだけの状態でした。いちごの季節になりましたし、時期的にもちょうどいいかなと思ったので今回みなさんにシェアします。
動画ではフランボワーズを使っていますが、いちごに変えても美味しいと思います！
濃厚なレアチーズに爽やかなフランボワーズムースにゼリー、ざっくざくのタルトで間違いない美味しさです！
ぜひお試しください。

フランボワーズとレアチーズのタルト
Raspberry mousse and rare cheese tart

■Crumble
130g cake flour / farine(T45)
50g ground almonds / poudre d’amande
100g sugar / sucre
a pinch of salt / 1 pincée de sel
95g unsalted butter / beurre non salé
25g oatmeal / flocons d'avoine
20g egg white / blancs d’oeufs
25g dyied fruit / fruits secs

■rare cheese mousse
4g gelatin / gélatine en poudre
20g cold water / eau froide
150g cream cheese
20g powdered sugar / sucre glace
33g non-sugar yogurt / yogourt nature
60g heavy cream35% / crème fouettée35%

■Raspberry mousse
3g gelatin / gélatine en poudre
15g cold water / eau froide
140g raspberry puree/ purée de framboise
100g heavy cream35% / crème fouettée35%

■Raspberry jelly
2.5g gelatin / gélatine en poudre
12.5g cold water / eau froide
120g raspberry puree/ purée de framboise
13g sugar / sucre

■クランブル
薄力粉 130g
アーモンドプードル 50g
グラニュー糖 100g
塩　ひとつまみ
無塩バター 95g
オートミール 25g
卵白（約1/2個分） 20g
ドライフルーツ 25g

■レアチーズ
粉ゼラチン 4g
冷水 20g
クリームチーズ 150g
粉糖 20g
無糖ヨーグルト 33g
生クリーム35％ 60g

■フランボワーズムース粉ゼラチン 3g
冷水 15g
フランボワーズピューレ（または苺ピューレ）140g
生クリーム35％ 100g

■フランボワーズのゼリー
粉ゼラチン 2.5g
冷水 12.5g
フランボワーズピューレ（または苺ピューレ）120g
グラニュー糖 13g

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【あらオシャレ💋】牛乳パックチョコムース🐮🍫

■材料
板チョコ　200g
生クリーム　100ml
ホイップクリーム　300g
《具材》
ミックスナッツ　25g
マシュマロ　25g
ピスタチオ　6g
ドライフランボワーズ　6g
《トッピング》
フランボワーズピューレ　適量
ミント　適量

■手順
【事前準備】
・《具材》の材料を好みの大きさに切っておく。
・ホイップクリームを立てておく。

1. 板チョコを細かく刻む。
2. ボウルに入れ、ラップをして600Wで1分加熱する。
3. ゴムベラでチョコが溶けるように混ぜ、その後生クリーム、《具材》をいれ混ぜる。
4. ホイップクリームの半分量を入れ、馴染むように混ぜる。
5. 残りのホイップクリームもいれ、全体を切るように混ぜる。
6. 牛乳パックの型に流し込み、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
7. 好みの太さに切り、フランボワーズピューレとミントを飾って完成。


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