毎日の献立に大活躍!
今回は、もう一品ほしいときに活用できる「さっぱり副菜」10選をご紹介します♪
メインの料理を引き立てる副菜ばかりですので、ぜひ献立に取り入れてみてくださいね!
【さっぱり副菜レシピ集】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
1. 定番大根サラダ 00:04
https://youtu.be/XIsSQKF45HU
■調理時間:10分
■材料(2人分)
・大根:1/4本(150g)
・かいわれ大根:1パック
・a. しょうゆ:大さじ1と1/2杯
・a. 酢:大さじ1杯
・a. ごま油:大さじ1杯
・a. 砂糖:小さじ1/2杯
<トッピング>
・かつおぶし:2g
・刻み海苔:適量
2. 長芋とキャベツの和風コールスロー 02:22
https://youtu.be/8v-2xZiMA7A
■調理時間:10分
■材料(2人分)
・長芋:150g
・キャベツ:100g
・梅干し:1粒
・かつおぶし:3g
・白いりごま:小さじ1杯
・めんつゆ(3倍濃縮):大さじ2杯
・ごま油:小さじ1杯
・刻み海苔:適量
3. 玉ねぎドレッシングのトマトサラダ 03:43
https://youtu.be/Ujd_tFHFang
■調理時間:15分
■材料(2人分)
・トマト:2個
・玉ねぎ:70g
・a. 砂糖:小さじ2杯
・a. 塩:ひとつまみ
・a. 酢:大さじ2杯
・a. しょうゆ:小さじ2杯
・a. オリーブオイル:大さじ1杯
4. セロリの梅昆布漬け 05:05
https://macaro-ni.jp/89529
■調理時間:10分
■材料(2〜3人分)
・セロリ:200g
・梅干し:1粒
・塩こんぶ:5g
・ポン酢:大さじ1杯
<トッピング>
・白いりごま:適量
5. 色鮮やかな紫キャベツのマリネ 06:05
https://macaro-ni.jp/76704
■調理時間:15分
■材料(2〜3人分)
・紫キャベツ:250g
・塩:ひとつまみ
・a. 塩:小さじ1/3杯
・a. 酢:大さじ2杯
・a. はちみつ:大さじ1杯
・a. オリーブオイル:大さじ3杯
6. なすの塩もみ薬味和え 06:47
https://macaro-ni.jp/56167
■調理時間:10分
※塩もみをする時間は除きます。
■材料(2人分)
・なす:2本(160g)
・みょうが:1個
・大葉:2枚
・しょうが:1片
・塩 :小さじ1/2杯
・しょうゆ:少々
・白いりごま:小さじ1杯
7. キャベツのガーリックピクルス 08:00
https://macaro-ni.jp/53806
■調理時間:10分
※冷まして味をなじませる時間は除きます。
■材料(1瓶分(500ml))
・キャベツ:1/4玉(250g)
・a. 酢:150cc
・a. 水:100cc
・a. 砂糖:大さじ3杯
・a. 塩:小さじ1杯
・a. にんにく:3片
・a. 輪切り唐辛子:1本分
・a. ローリエ:1枚
8. ツナと大根のさっぱりサラダ 08:54
https://macaro-ni.jp/49498
■調理時間:15分
■材料(2〜3人分)
・大根:1/4本(200g)
・かいわれ大根:1パック
・ツナ缶:1缶
<ドレッシング>
・a. 砂糖:大さじ1/2杯
・a. 塩:ひとつまみ
・a. 酢:大さじ1杯
・a. しょうゆ:大さじ1杯
・a. ごま油:大さじ1杯
9. さっぱりきゅうりとわかめの酢の物 09:35
https://youtu.be/cKzGuvN54Bg
■調理時間:10分
■材料(2人分)
・きゅうり:1本
・塩:小さじ1/2杯
・わかめ(乾燥):5g
☆砂糖:大さじ2杯
☆酢:大さじ2杯
☆薄口しょうゆ:小さじ1/2杯
10. うずらのさっぱり柚子こしょう味玉 10:24
https://youtu.be/Kgfdn76mO4o
■調理時間:10分
※冷蔵庫で漬ける時間は含みません。
■材料(うずら卵15個分)
・うずら卵:15個
・a. 砂糖:小さじ2杯
・a. 酢:大さじ2杯
・a. めんつゆ(3倍濃縮):大さじ4杯
・a. 柚子こしょう:小さじ1杯
おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓
🌟3位【なすのペペロンチーノ】メイン食材1つで簡単♪にんにくの香りが食欲そそる!
https://www.youtube.com/watch?v=-T5C8s0gG8Y
🌟2位【オクラのチーズチヂミ】レンジでぱぱっと!忙しい日におすすめの簡単レシピ♪
https://www.youtube.com/watch?v=gM8xmUyewt0
🌟1位 もちもち食感!さつまいももちの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=R-Kt6v_wj2E
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ペペロンチーノ キャベツ 玉ねぎ 在 気ままに料理 Youtube 的最佳解答
前回の動画で下ゆでしていたふきを豚バラ肉と一緒にペペロンチーノにしてみました。
瑞々しくてしゃきしゃきのふきと豚バラが相性抜群です。
是非お試しください!
【前回の動画】
・ふきの炒り煮の作り方【ふきのゆで方・下処理】
https://www.youtube.com/watch?v=GEmmNxC29Aw
【豚バラとふきのペペロンチーノ】
・ふき(茹でたもの) 100gくらい
・薄切り豚バラ肉 100gくらい
・鷹の爪 1個
・桃屋のきざみにんにく 大さじ1
・塩 小さじ1/3
・コショウ 少々
【春の料理レシピ】
・ふきの炒り煮の作り方【ふきのゆで方・下処理】
https://www.youtube.com/watch?v=GEmmNxC29Aw
・【今が旬!】新玉ねぎとツナの冷奴の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=Yu1PY55ecnY
・【材料3つで簡単美味しい!】大根と春菊のサラダの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=bjHtio1pf08
・【このパスタが一番好き!】春キャベツのペペロンチーノの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=JO_hGU9NukE
・【ノーカット】イサキのカルパッチョの作り方【イサキのさばき方】
https://www.youtube.com/watch?v=sIwx933TF7g
・今が旬!さや付きグリーンピースで【豆ごはん】を作ったらグリーンピース嫌いを克服できた!?
https://www.youtube.com/watch?v=wpOxJiTVrpY
・【今が旬】新玉ねぎと梅のサラダの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=34_ikI40CPc
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ペペロンチーノ キャベツ 玉ねぎ 在 macaroni Youtube 的最佳解答
節約レシピをお探しのあなたに!家計お助けアイデア、節約晩ごはん献立「第8弾」♪
今回も2人分の晩ごはんを、3日分で1,500円以内!の材料費で作ります!
第8弾では、「鶏むね」「豚こま」「豆苗」の活用術をご紹介♪
〜金額の計算方法〜
・調味料、お米の費用は含んでいません。
・1食ごとの食材費は、使った分量で割って計算しています。
・都内の一般的なスーパーで購入した価格を元に算出しています。
<目次>
0:00 オープニング
0:07 購入した食材の紹介
0:14 (1日目)マスタードチキン定食
3:18 (2日目)ねぎだくよだれ豚定食
6:36 (3日目)きのこ春雨定食
***
◆購入した食材はこちら◆
豚こま肉 250g
鶏むね肉 300g
ベーコン 1パック
豆苗 1袋
エリンギ 1パック
しいたけ 1パック
えのき 1袋
キャベツ 1/2玉
長ねぎ 1本
玉ねぎ 1個
にんじん 1本
春雨 100g
***
◆詳しい作り方はこちら◆
【鶏むねマスタードチキン】
■材料
・鶏むね肉:1枚(300g)
・キャベツ:1/16個
・マヨネーズ:大さじ1杯
・片栗粉:大さじ1杯
・サラダ油:小さじ2杯
(調味料)
・はちみつ:小さじ2杯
・粒マスタード:小さじ2杯
・穀物酢:小さじ2杯
・しょうゆ:小さじ2杯
■作り方
1.キャベツを千切りにします。
2.鶏むね肉は鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除き、ひと口大に切ります。マヨネーズを絡めて、15分ほど漬け込み、片栗粉をまぶします。
3.ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせます。
4.フライパンにサラダ油を引き、②を中火で中に火が通るまで焼きます。
5.合わせ調味料を加えて、全体を絡ませて完成です!
【きのこのペペロンチーノ】
■材料
・エリンギ:1/2パック
・しいたけ:3枚
・えのきだけ:1/2袋
・にんにく(すりおろし):小さじ1杯
・赤唐辛子:1本
・オリーブオイル:大さじ1杯
(調味料)
・酒:大さじ1杯
・しょうゆ:小さじ1杯
・塩:少々
■作り方
1.エリンギは縦半分にして薄切りにします。しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。えのきは根元を落として半分の長さに切ります。
2.フライパンにオリーブオイルとにんにく、赤唐辛子をちぎって入れ、香りがするまで弱火で炒めます。
3.エリンギ、しいたけ、えのきだけを加えて炒めます。
③しんなりしてきたら、調味料を加えて軽く炒め、火からおろして完成です。
【ベーコンのコンソメスープ】
■材料
・ベーコン:2枚
・玉ねぎ :1/4個
・キャベツ:1/16個
・しいたけの軸:3本分
・水 :350cc
・コンソメ顆粒:小さじ1
・しょうゆ :小さじ1
■作り方
1.キャベツは千切りに、玉ねぎは薄切りにしベーコンは1cm幅に切ります。
2.鍋に水、コンソメ顆粒を加え煮立たせます。
3.キャベツ、玉ねぎ、ベーコンを加え、2~3分煮込み、しょうゆを加え再度煮立ったら完成です。"
***
【ねぎだくよだれ豚】
■材料
・豚こま肉:200g
・塩:少々
・こしょう:少々
・片栗粉:大さじ3杯
・サラダ油:適量
・キャベツ:1/4玉
(たれ)
・長ねぎ:1/2本
・しょうが(すりおろし):小さじ1杯
・ポン酢:大さじ3杯
・焼き肉のたれ:大さじ2杯
・ごま油:大さじ1杯
・しょうゆ:小さじ1/2杯
・ラー油:大さじ1/2杯
・花椒:適量
■作り方
1.キャベツはざく切りにします。長ねぎはみじん切りにします。
2.キャベツは皿にのせてふんわりラップをかけてレンジ600Wで2分加熱し、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
3.ボウルに豚こま肉、塩、こしょう、片栗粉を入れてまぶし、170℃に熱したサラダ油に入れてカリカリになるまで揚げ焼きし、加熱したキャベツの上にのせます。
4.ボウルに長ねぎ、(たれ)の材料を入れて混ぜ合わせて、たっぷりとかけます。"
【めんつゆマヨの春雨サラダ】
■材料
・春雨:20g
・にんじん:50g
・豆苗:1/3パック
(調味料)
・めんつゆ(3倍濃縮):大さじ1と1/2杯
・マヨネーズ:大さじ1と1/2杯
(トッピング)
・白いりごま:適量
■作り方
1.豆苗は半分の長さに切ります。にんじんは細切りにし、耐熱皿に入れてラップをかけて1分加熱します。粗熱が取れたら、水気を取り除きます。
2.耐熱皿に春雨を入れ、かぶるくらいの水を加えてレンジ600Wで3分加熱します。取り出してザルにあけ、水気を切ります。
3.ボウルにめんつゆとマヨネーズを入れよく混ぜ、豆苗、にんじん、春雨を加えて混ぜ合わせます。
4お皿に盛り、お好みで白いりごまをかけたら完成です。
【ベーコンの中華スープ】
■材料
・ベーコン:2枚
・玉ねぎ :1/4個
・水 :350cc
・鶏ガラスープの素:小さじ1
・しょうゆ :小さじ1
■作り方
1.玉ねぎは薄切りに、ベーコンは1cm幅に切ります。
2.鍋に水、鶏ガラスープの素を加え煮立たせます。
3.玉ねぎ、ベーコン、しょうゆを加え再度煮立ったら完成です。
***
【きのこ春雨】
■材料
・春雨:80g
・エリンギ:1/2パック
・しいたけ:2枚
・えのきだけ:1/2パック
・豚こま肉:50g
・にんにく(すりおろし):小さじ1杯
・しょうが(すりおろし):小さじ1杯
・豆板醤:大さじ1/2杯
・甜麺醤:大さじ1と1/2杯
・ごま油:大さじ1杯
(調味料)
・鶏ガラスープの素:大さじ1/2杯
・水:150cc
・酒:大さじ1杯
・砂糖:小さじ1杯
・しょうゆ:大さじ1杯
■作り方
1.しいたけは薄切りにし、えのきだけは根本を切り落として半分に切ります。エリンギは薄い半月切りにします。
2.耐熱容器に春雨を入れて熱湯に3分浸し、柔らかくなったらザルにあげます。
3.フライパンにごま油を引いて中火に熱し、にんにく、しょうがを炒めて香りが立ったら豆板醤、甜麺醤を加えます。さらに豚こま肉を加えて炒めます。エリンギ、えのきだけ、しいたけを加えてサッと炒め合わせます。
4.調味料を加えてひと煮立ちさせます。
5.春雨を加えて味を染み込ませながら4分ほど煮て、完成です。
【豆苗のおひたし】
■材料
・豆苗:2/3パック
・水:100cc
・だしの素:小さじ1/2杯
・酒:小さじ1杯
・しょうゆ:大さじ1/2杯
・かつおぶし:5g
■作り方
1.豆苗はキッチンバサミで根を切り落とします。
2.耐熱皿にのせてふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで2分加熱します。
3.取り出したら冷水にくぐらせて水気をよく絞り、器に盛り付けます。
4.耐熱ボウルに水、しょうゆ、酒、だしの素を入れてレンジ600W40秒加熱します。
5.器に盛った豆苗にかけて、かつおぶしをのせたら完成です。
【しいたけの中華スープ】
■材料
・しいたけ:1枚
・玉ねぎ :1/4個
・水 :300cc
・鶏ガラスープの素:小さじ1
・しょうゆ :大さじ1
■作り方
1.玉ねぎは薄切りに、しいたけは軸を切り落とし薄切りにします。
2.鍋に水、鶏ガラスープの素を加え煮立たせます。
3.玉ねぎ、しいたけ、しょうゆを加え再度煮立ったら完成です。
***
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