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今回は、冷凍のホタテ貝柱を使いながら「ホタテ明太バターユッケ丼」を作ってみました。
別名「究極の組み合わせ丼」です（笑）
▼今回使用した材料▼
◎ホタテ明太バターユッケ丼◎
・生食用ほたて 100g・料理酒 大さじ1・醤油 小さじ1・砂糖 小さじ1/4・すりおろしにんにく 少々・辛子明太子 20~30g・ご飯 お茶碗1杯分・バター 5g・いりごま 小さじ1/2ほど・大葉 2枚ほど
◎和風ほたてカルパッチョ◎
・生食用ほたて 150g・味ぽん 大さじ1・オリーブオイル 大さじ1・柚子胡椒 少々・ミニトマト 6個・大葉 2枚ほど
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