今回は「失敗しない!上手に固まるフルーツゼリー の作り方」をご紹介!
どの種類の果物でもうまく固まるのかを実験してみました!
ゼリーがうまく固まらない時の原因と対策、ポイントも徹底解説していきます。
これを見ればお菓子作り初心者の方でも、おいしいフルーツゼリーが作れること間違いなし♪
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<目次>
0:00 オープニング
0:07 実験スタート
0:22 フルーツゼリーの基本のレシピ
0:30 フルーツゼリー の作り方
2:00 仕上がりの比較
2:15 ゼリーがうまく固まらない原因
3:00 固まらないときの対策
3:49 検証結果
4:43 フルーツ×ゼラチン レシピ集
4:46 いちごのムース
5:48 マンゴープリン
8:36 ブルーベリームース
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〈お菓子の基本シリーズはこちら〉
砂糖はどこまで減らしてOK?|カップケーキで徹底比較!
https://youtu.be/33D5xHoIh4o
砂糖を変えるとどうなるの?|クッキーで徹底比較!
https://youtu.be/2w6s4npW7bc
小麦粉の違いで何が変わる?|パウンドケーキで徹底比較!
https://youtu.be/f1GNRn3OYEw
小麦粉の代わりになるものは?|5種類の粉を使ったマドレーヌで徹底比較!
https://youtu.be/rzaR_75AI1k
バターは室温に戻さなきゃダメ?|3つの状態のバターで徹底比較!
https://youtu.be/T54cXEoJ0O8
サラダ油でクッキーを作るとどうなるの?|5種類の油脂で徹底比較!
https://youtu.be/a9ocYwaJ6u0
ゼラチンの量を変えるとどうなる?|分量別4パターンを徹底比較!
https://youtu.be/mPiYgBqpF10
ゼラチンと寒天の違いって?|3つの凝固剤を使って徹底比較!
https://youtu.be/QSv9WyJ6Wf0
パリパリ!フルーツ飴の作り方|失敗しないコツを伝授!
https://youtu.be/H7Ixi7mPVTk
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#レシピ
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マンゴープリン 寒天 在 decocookie Youtube 的精選貼文
i made Gudetama shaped mango almond jelly pudding with Heart's new DIY candy making kit"Gudetama Pudding".
this time i didn't make this kit correctly,because it was already made by related channel"Japanese stuff channel" and there are
molds at home,so,i reused the mold!;)
i write instructions using annotaion function on YouTube,if you need,please use the function.
i missed at recipe card
mango puure is 80ml(not 80g)
microwave time(500W)
mango pudding
watered gelatin 10secs
mango mixture 1min
almond jelly(pudding)
water in agar powder"Kanten" …till it will be boiling
milk 200ml…1min
almond jelly mixture 30secs
related video(by Japanese stuff channel)
Heart's DIY candy "Gudetama Pudding"
https://youtu.be/mPx1z6Hv1Cw
ハートの「ぐでたまプリン」の型を使って、ぐでたまマンゴー杏仁豆腐を作ってみました!(゚∇^*)
アノテーション機能を使って、作り方も書いていますので、必要な方は使ってくださいね!レシピで一つ間違えがありました。マンゴーピューレは80gでなく80ccです。
レンジ加熱時間(500W)
ゼラチン10秒
マンゴープリン生地 1分
寒天水と砂糖入り共に 沸騰するまで
牛乳 1分
杏仁豆腐生地 30秒
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