How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
・ミートボールパスタ
・フライド・エッグ
・ブロッコリー
【ミートボールパスタ】
<材料>
パスタ(茹で時間5分) 100g
水 300ml
塩 ひとつまみ
小麦粉 適量
粉チーズ 大1程度
パセリ 適量
(ミートボール)16〜20個分
合いびき肉 200〜250g
玉ねぎ 1/4個 みじん切り
人参 スライス5枚ほどをみじん切り(なくてもOK)
塩コショウ 適量
卵 1個
パン粉 大3
牛乳 大1.5
コンソメ 小1
オイスターソース 小1(隠し味)
(トマトソース)
トマト缶…1/4缶(約100g)
酒・ケチャップ…大3
ウスターソース…大1
おろしニンニク…小1/2(お好みで)
塩コショウ…適量
コンソメ…小1/2
砂糖…小1
ドライハーブ(あれば)
パスタの茹で汁 大2程度
<作り方>
1 ミートボールの野菜をカットし材料すべて合わせてこねる。
2 手を水で濡らして丸め、小麦粉をふる。
3 フライパンに油を引き、2を焼く。
4 大体焼けたらトマトソースの材料を加えて煮る。
5 フライパンに水300mlと塩、パスタを半分に折って入れ、強火で6分(茹で時間+1分)蓋をして茹でる。
6 沸騰したら一度混ぜ、蓋をせずそのまま強火で煮る。
7 少し茹で汁が残っている状態で、4のソースを加えて混ぜる。
8 最後に粉チーズとパセリを振る。
【使用している調味料】
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★ブログ
Blog「お弁当中」
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★BGM
「HIRAHIRA」
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※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、
おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないよう
です。
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【お弁当の詰め方】
1.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
2.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
3.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの(半熟卵等)を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**
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