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寿司屋だった祖父が寿司ネタで余った鯛を漬けにして、私の親に持たせていたそうです。
それで親はよく食べていたそうですが、わたしは小さかったので食べたことはありません。
親から作り方を教わってから自分で作ってよく食べています。
とても美味しいので是非作ってみてください！


【鯛茶漬け※材料】
・刺身用真鯛 半身分
・砂糖 大さじ１
・醤油 大さじ２～３
・すり胡麻 大さじ３
・ご飯 適宜
・お湯または緑茶 適宜
・お茶漬けを食べる時の醤油 適宜


【過去の魚を捌く動画】
・【寿司屋の祖父から教えてもらった】しめ鯖の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=br9Vb0ka0xA
・【ノーカット】半額で買った真アジを刺身にしたら鮮度も脂の乗りも最高だった【アジのさばき方】
https://www.youtube.com/watch?v=ucbyq79KpRE
・【ノーカット】イサキのカルパッチョの作り方【イサキのさばき方】
https://www.youtube.com/watch?v=sIwx933TF7g
・魚屋のネット通販で【鮮魚セット】を買ったら意外な高級食材が入ってた！
https://www.youtube.com/watch?v=qh2DhCkX75E
・魚屋のネット通販で買った『鮮魚セット』に入っていた「イシモチ」と「カレイ」で３品作ります
https://www.youtube.com/watch?v=pUQqH91J7TI
・『自家製しめ鯖のカルパッチョ』の作り方～サバの捌き方～
https://www.youtube.com/watch?v=Ib3_4mmYAOE
・メキシコ風『アジのたたき』の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=bMcS5SdQwRQ
・１杯で２品出来る！『スルメイカの刺身と肝焼き』～スルメイカの捌き方～
https://www.youtube.com/watch?v=opamuujZZ_8
・つぶ貝の煮付けの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=xrFPCdd82X0
・【今から旬】真いわしの酢〆を作ってみた
https://www.youtube.com/watch?v=PrlQIrXy5lI
・ノーカットでアジのなめろうを作って一杯やろう【鯵の捌き方】
https://www.youtube.com/watch?v=ZMu_kagOlPc
・アジ３尾で５種類の刺身を作ってみた
https://www.youtube.com/watch?v=M2gTpW-aDJQ
・【釣りたて】天然真鯛と真アジの捌き方　刺身２点盛
https://www.youtube.com/watch?v=Fio3nauVXVE
・コチ(ワニゴチ)の捌き方　薄造りとお吸い物
https://www.youtube.com/watch?v=tZtLEOpmpkc
・いわしフライ専門店のモーニングルーティン　開店までの毎朝の仕込み
https://www.youtube.com/watch?v=K0vIzTMUZVk
・「アジの刺身」×「卵かけご飯」＝？？？
https://www.youtube.com/watch?v=lQ2dXsQjwZY
・【ほぼノーカット】旬のヤリイカの刺身は甘みがすごい【捌き方のコツ】
https://www.youtube.com/watch?v=1UAyrzKohMs


BGMはこちらのサイトからお借りしました
・OtoLogic(https://otologic.jp/)
・ DOVA-SYNDROME(https://dova-s.jp/)
・効果音ラボ(https://soundeffect-lab.info/sound/voice/game.html)

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#鯛茶漬け #作り方 #気ままに料理

夜遅く、飲んだ帰りにスーパーに寄ったら真アジが半額で１尾１００円で売られていたので買ってみました。
次の日に捌いたのですが、鮮度も良く脂の乗りも程よくてとても美味しかったです。
ノーカットなので、是非参考にして皆さんも鯵の刺身を作ってみてください！


【おすすめの魚を捌く動画】
・『自家製しめ鯖のカルパッチョ』の作り方～サバの捌き方～
https://www.youtube.com/watch?v=Ib3_4mmYAOE
・つぶ貝の煮付けの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=xrFPCdd82X0
・360円のブリカマで刺身と塩焼きを作る方法【自己責任】
https://www.youtube.com/watch?v=4qzg1WucsLc
・【今から旬】真いわしの酢〆を作ってみた
https://www.youtube.com/watch?v=PrlQIrXy5lI
・ノーカットでアジのなめろうを作って一杯やろう【鯵の捌き方】
https://www.youtube.com/watch?v=ZMu_kagOlPc
・アジ３尾で５種類の刺身を作ってみた
https://www.youtube.com/watch?v=M2gTpW-aDJQ
・【釣りたて】天然真鯛と真アジの捌き方　刺身２点盛
https://www.youtube.com/watch?v=Fio3nauVXVE
・コチ(ワニゴチ)の捌き方　薄造りとお吸い物
https://www.youtube.com/watch?v=tZtLEOpmpkc
・いわしフライ専門店のモーニングルーティン　開店までの毎朝の仕込み
https://www.youtube.com/watch?v=K0vIzTMUZVk
・きまぐれクックかねこさんに教えたい。マテ貝の美味しい食べ方
https://www.youtube.com/watch?v=osIv4DD2ci0
・「アジの刺身」×「卵かけご飯」＝？？？
https://www.youtube.com/watch?v=lQ2dXsQjwZY
・【寿司屋の祖父から教えてもらった】しめ鯖の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=br9Vb0ka0xA
・【ほぼノーカット】旬のヤリイカの刺身は甘みがすごい【捌き方のコツ】
https://www.youtube.com/watch?v=1UAyrzKohMs
・釣りたて甘鯛で昆布締めを作ってみた
https://www.youtube.com/watch?v=RAAyxgXA2g0
・イワシの小骨を全部抜いて刺身にしてみた【簡単な捌き方】
https://www.youtube.com/watch?v=aWEzKctWF78
・サバの捌き方　胡麻サバの作り方【福岡名物】
https://www.youtube.com/watch?v=j04hgtLrdo0
・【ノーカット】サンマの刺身の作り方【サンマのさばき方】
https://www.youtube.com/watch?v=Z_V14PaJj2c
・【すごワザ！】いわしの開きを１０尾RTAしてみた！【解説付き】
https://www.youtube.com/watch?v=dN7fWY0rStU
・釣りたて52cm天然真鯛を捌いて刺身にしてみた
https://www.youtube.com/watch?v=H_ysnMfuJHg


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#アジ #捌き方 #刺身 #アジの刺身 #気ままに料理 #ノーカット

今年は暖冬で中国地方の堤防ヤリイカは不調でしたが、家族で夜釣りに行ってきました✨
仕掛けは、2点発光ウキ+餌巻きテーラ、邪道エギの2種類です🎣
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#釣り,#ヤリイカ,#エギング,#餌巻きテーラ,#邪道エギ