日本でも大人気のヤンニョムチキンのレシピをご紹介♪!ヤンニョムチキンとは、カリカリに揚げたフライドチキンに甘辛いコチュジャンタレで味付けした韓国のソウルフードです。より辛い味ががお好みの方は、粉唐辛子を追加してお作りください。作り方をマスターしてお家で韓国気分を味わいましょう！
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■材料 (2人分)
・手羽元 8本(480g)
・片栗粉 適量
・サラダ油 適量
☆下味
・塩こしょう 少々
・酒 大さじ1
・おろししょうが 小さじ1
★調味料
・砂糖 大さじ1
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・酢 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/2
・コチュジャン 大さじ2
■手順
(1)手羽元は骨に沿ってキッチンバサミで切り込みを入れる。
(2)ボウルに入れ、☆を加えてもみこみ、片栗粉をまぶす。
(3)鍋に底から4cmほどのサラダ油を入れて170°Cに熱し、2を入れて肉に火が通り、こんがりと色付くまで6〜7分揚げる。
(4)フライパンに★を入れて混ぜ、中火で煮立たせ、3の手羽元を加えて全体にからめる。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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