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最近話題の「低温調理器」って知っていますか？ これ一つあるだけで、おうちで高級レストランの味が簡単に再現できるんです。さっそく低温調理器で作る"ほったらかし"料理にチャレンジしてみました♪
▼貝印の低温調理器はこちら
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[Presented by 貝印]
【低温調理器で失敗知らず！ "ほったらかし"料理】
▼ローストビーフのレシピはこちら
http://bit.ly/2prN75i
購入した方は、アクアパッツアやリンゴのコンポートをはじめ、肉、魚、野菜、フルーツなど、63品のオリジナルレシピが専用サイトでご覧いただけます。
▼低温調理って？
真空包装した食材を一定温度（恒温）で加熱するシンプルな調理方法です。食材に最適な加熱温度・時間の設定で旨みが最大限に引き出されます。レストランでしか味わえないような料理や食感が家庭で気軽に楽しめます。
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低温調理器を使って至高の黒毛和牛のローストビーフの作り方です
肉も調理方法も最高の方法で作りました！
これ以上のローストビーフは知りません！
口の中でとろけるくらい美味いです
動画では、グレイビーソースも手作りしています。
今まで数多くのローストビーフ料理を作ってきましたが、これは間違い無く歴代１位の黒毛和牛のローストビーフに仕上がりました。
口の中でとろけます。本当に噛まなくても大丈夫です。
レシピ
黒毛和牛 １.８kg
塩 肉の重さの１％の量（火入れ後）
ソース
醤油、みりん、赤ワイン各１００ml
肉汁 ５０ml
トマトケチャップ、中濃ソース各大さじ１
チキンコンソメ 小さじ半分
バター１０g
コショウ
玉ねぎおろし 半分
にんにくおろし 1かけ
2~３割煮詰め
私が使用している（おすすめの）調理器具紹介です
アマゾンアソシエイトを使用しています
よく使っているペティーナイフ
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#低温調理器#料理人設楽#ローストビーフ
@料理人 設楽の料理道場
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