#東京美食~茗荷谷「一幸庵」和果子
若是要介紹茗荷谷這個景點,最有名的就是賞櫻不可錯過的「小石川植物園」,還有播磨坂櫻花道,每到櫻花盛開季節,這裡是當地人賞櫻的最佳景點之一。而這裡除了我先前分享的「生粋 花のれん」拉麵之外,最富盛名的應該就是「一幸庵」的和果子。
一幸庵的店主,就是被權威美食評鑑指南『WHERE CHEFS EAT』評為「全世界最好的五名廚師」之一的——「水上力」。前幾年他將在大自然中尋找當季食材將「72候」融入到一幸庵的和菓子中,在他的著作『IKKOAN』中他提到他的成功秘訣就是「極簡的純粹」。當初在書店中翻閱這本書,看到一個又一個的藝術品,深深打動了我,也在投宿茗荷谷附近的民宿時,特別去了一趟「一幸庵」。
在店家中看到的和菓子,每個都是藝術品,我在店家購買的是「水羊羹」。水羊羹是一種原料簡單的點心,水、寒天、糖跟紅豆沙,比例調得剛剛好,雖然品嚐起來會讓人覺得太甜,但那甜而不膩的口感,可以感受到店家採用的是上品的好糖。
「一幸庵」的招牌商品「黃豆粉蕨餅」我也沒錯過,餅皮柔軟又富彈性,裹上香氣濃郁的「黒須黃豆粉」,滋味溫和高雅,甘甜恰到好處。這裡還有各式精美細緻,宛如藝術作品的「櫻餅」、「花瓣餅」~~等,無論是在視覺上或是味覺上都能享受到極致的滿足。
有機會來到「茗荷谷」,可別錯過了這家店,喜歡日式甜點的人絕對會愛上它的!
地址:文京区 小石川 5-3-15
營業時間:10:00~18:00
公休日:星期日、星期一及國定假日
#METRO丸之內線
#茗荷谷站
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一幸 庵 和菓子 在 魚漿夫婦 Facebook 的最佳解答
一幸 庵 和菓子 在 SWEET大好き Facebook 的最佳貼文
一幸庵在東京和菓子tabelog排行很前面
而且不用預定
店址附近還有長女開的"cafe竹早27"
( 以和菓子為主的內用cafe )
那天去本來是要買dancyu裡介紹的超Q蕨饅頭
結果一到現場沒賣 只好轉向其他目標
最中一組三入 四百多円
餅殼內餡兩者分開包裝
最中殼有點厚度
輕巧脆感居然接著空氣感
媽呀太神奇了這餅殼口感超讚的耶
焙烤的米餅香也恰到好處
紅豆餡帶皮 但不會有殘留感
( 空也的紅豆餡就是這點我不尬意)
光澤感半顆粒半泥狀含水量頗低的豆餡
就像完美的義大利糖漬栗子般糖漬透到飽滿
然後濃而不厚地在舌上化開
這最中真是太高級了.........
一幸 庵 和菓子 在 Smart Travel Youtube 的精選貼文
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JR大阪車站內的「EKI MARCHÉ OSAKA」真是好買好逛又好吃的地方,像大家熟知的唐吉訶德-驚安的殿堂,還有好吃的牛舌 炭燒利久、博多一幸舍拉麵、頑固壽司,還有超萌、超可愛的フェリシモ 猫部(FELISSIMO貓部),貓的週邊商品,真棒啊。
主要分成 Marche’s Cafe & dining、Marche’s Life Support、ALBI、Marche’s Kitchen、Marche’s Style等不同的區塊。
Marche’s Cafe & dining 以餐廳、咖啡廳為主,Marche’s Life Support 主要是旅行社、銀行等,ALBI 和 Marche’s Style 都是屬於時裝、生活用品等商店,Marche’s Kitchen 則是適合外帶、也有少數座位可以內用。
就算沒有進來用餐,「EKI MARCHÉ OSAKA」也是適合逛街購物的地方,像是知名的百年好滋味-浪芳庵(和菓子)和VEGEFRU STATION 則是買水果又平又靚的好地方。
還有平價酒店Hotel Granvia Osaka大阪格蘭比亞大酒店, 港人至愛, 方便肩平價。
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