關於 七面鳥 煮干 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

獨自美味
超極丸/蝦蝦拉麵/麵屋零等
總是如此享受著
各有風味

らーめん七面鳥
位於中美街內
顯眼好找

偏愛沾麵
恰好有限定口味
特濃烏賊煮干沾麵

海味鮮濃不過膩
細麵軟硬恰好
趁熱品嚐

配上嫩口的角煮叉燒
肉食派不可錯過

#烏賊煮干沾麵
#特濃烏賊煮干沾麵
#日式拉麵
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#七面鳥
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#台中美食
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馬鈴薯別再炒著吃，搭配1條小黃瓜，新創意做法，不煎不炸不炒，鮮嫩美味，孩子超喜歡│素食家常菜料理│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用馬鈴薯和小黃瓜來做一道素食家常菜料理，用馬鈴薯絲和地瓜絲做成鳥巢非常可愛, 裡面可以依個人喜好換上不同的食材搭配, 我放了金黃色的地瓜泥和小黃瓜丁, 吃起來是綿密的地瓜香還有脆口的小黃瓜, 口味和口感上有很有層次, 好好吃喔!
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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📝素食家常菜料理的食譜/Ingredients:


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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜，不曉得大家有看了嗎？在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA

🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA

🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew

🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI

🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8

🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ

🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M

🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M

🧧第九道年菜,　用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg

🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo

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幫大家歸納出頻道的料理食譜：
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
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台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
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‣‣ 海苔別再包壽司了，加5朵香菇，不燉不煮不蒸，鮮香美味，好吃到一口接一口，超過癮│素食家常菜料理│Vegan Recipe
https://youtu.be/9j2XHsYRazY
‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃，加這味天天吃都不膩，一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕，阿嬤的獨門配方，一定包你發，鬆軟綿密到不行！黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕，這樣做發糕一定對你開口笑！黃澄澄的讓你整年都發發發！金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了，加三條杏鮑菇，開胃下飯，吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y

#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食

#晩酌 #生ビール #はま寿司
【ＤＩＹ道楽テツの晩酌】
生ビール直球勝負！ 皆様、本日もお疲れ様です！！　ビールは明日への活力ですね。

本日のチョイ飲みは「はま寿司」。平日９０円の握りのほかにもメニューが豊富で、とくに揚げ物がやたらにバリエーションありました（笑）　これは、回転すしでもあるけども、気楽に立ち寄れる「ちょい飲み居酒屋」という認識になっちゃいました～！

★本日のオーダー
生ビール　￥480
旨だし厚焼きたまご　￥100　
まぐろの竜田揚げ　￥160
あさりの酒蒸し　￥200
広島産カキフライ軍艦　￥150
北海道・三陸産さんま　￥90
青森津軽風煮干し中華そば　￥380

※のんべぇではありません、酒には弱い! だけど飲むのは好き。てことで、1杯の生ビールに全力投球!!

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　 UUUM株式会社　　DIY道楽 テツ 宛

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｜【サウンド提供】
｜効果音,音楽制作/販売 Necobido（ねこびっドー）
｜http://necobit.com/necobido
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■再生リスト
　食べ歩き　⇒ http://www.youtube.com/playlist?list=PLK8-Iwz7PK0AKXbINvYNn0hNbOYp0IgDq
　大食い　食べ放題　⇒ http://www.youtube.com/playlist?list=PLK8-Iwz7PK0B1VQFcYmcalxvUDdk58zn_
　ＤＩＹ道楽テツの晩酌　⇒ https://www.youtube.com/playlist?list=PLK8-Iwz7PK0BKK7qX9TNXJh-JWllxe0R1

★生ビール直球勝負

・#22 回転すし「はま寿司」でちょい飲み！ https://youtu.be/MthvGufLsho　
・#21 ガストのハッピーアワーが本当にハッピーな理由 https://youtu.be/Ht0ySTU4lf8　
・#20 香港旅 香港焼きそばと青島ビール https://youtu.be/yVskX6iRzDE
・#19 500円でアルコール飲み放題！回転寿司≪独楽寿司≫ https://youtu.be/Mh3hqVniLXo
・#18 「
スーパービュー踊り子」で生ビール　https://youtu.be/KJ2CBnwcR0k
・#17 夏お疲れ様でした！夏祭り 縁日で生ビール https://youtu.be/aL1v6TwnFiI
・#16 エスカルゴ美味い！サイゼリア ちょい飲み https://youtu.be/qQA-MVaBdfI
・#15 ￥1000 晩酌メニューが増えた台湾料理屋　https://youtu.be/E-dow7p8ofw
・#14 ≪七輪焼肉 安安≫ひとり焼肉食べ放題　https://youtu.be/BpLTSfbVp1A
・#13 ≪香港≫男人街 ディープな雰囲気の酒場 https://youtu.be/Z_5WPtPTK0g
・#12 違反級の美味さ！≪松乃屋≫500円晩酌セット https://youtu.be/bFVGhOKOQjg
・#11 サクッとちょい飲み！≪すき家≫唐揚げ https://youtu.be/eUJPsxSHmXQ
・#10 ≪からやま≫ 元気になれる唐揚げ！　https://youtu.be/foP4qQCxygQ
・#9 相模原地元！≪鳥忠≫の大きすぎる唐揚げ https://youtu.be/Ok2sG4ZBaOs
・#8 台湾料理 ②息子と飲む幸せ！　https://youtu.be/VkoQzqP4Ejs
・#7 旅の出発　日高屋　https://youtu.be/u6tWIQc8SIc　
・#6 初のファミレスちょい飲み！≪サイゼリヤ≫　https://youtu.be/hhlFXteHB24
・#5 くら寿司で 生ビール直球勝負 https://youtu.be/yPExtW2Fbpo
・#4 南京亭のジャンボ餃子はほんとに大きかった https://youtu.be/OkUsTG7hgEU
・#3 日高屋　6個￥220の餃子安いのに美味い　https://youtu.be/VYelOJg9DtA
・#2 餃子の王将　ギョーザ　両面焼き　https://youtu.be/QblGV3ZSCdk
・#1 台湾料理　￥1050の生ビール晩酌セット https://youtu.be/FjgXlgJ4ghw
・#0 大阪名物、生ビール モーニング サービスがあった！　https://youtu.be/U7ilRbuUSYY

★ＤＩＹ道楽テツの晩酌
・【検証】氷結ストロング グレープフルーツ に合う、最強のおつまみ
　https://youtu.be/Z-UCmmaoXMg

★晩酌ライブ！
　＃6　晩御飯の前！ 壱岐の焼酎と　https://youtu.be/aPR6IBxU_B0
　＃5　無国籍な晩酌ライブ　https://youtu.be/Fv60QeQKO88
　＃4　おつまみがやたらヘルシーに　https://youtu.be/HLXSPWuao18　
　＃3　縁側でまったり　https://youtu.be/AHCUqxAb06M
　＃2　夏休みの予定考えてます　https://youtu.be/5rMhc0UvRro
　＃1　やり方わからないけど晩酌ライブ　https://youtu.be/_LTLbNRvsG8　

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⇒BEER SURPRISE 至福の苦み サッポロビール
　https://youtu.be/mvfzzktUCuk
⇒中国最古！哈爾浜?酒（ ハルビンビール ）
　https://youtu.be/Xj5YzOwymg0
⇒ 戴きました! ☆アサヒ ザ・ドリーム
　https://youtu.be/M10Mu0WOnzo
⇒ 初めての 【 どぶろく 】
　https://youtu.be/ICnM0zSXJWM
⇒ 正体不明 の お酒 を 開封 ☆ 飲んでみました
　https://youtu.be/tCFDs6QZCS4
⇒ 日本酒！富久娘 にごり酒
　https://youtu.be/SkUaRcLv-m0
⇒【僕ビール、君ビール。】←可愛い顔して 香り 苦味 ガッツリ
　http://youtu.be/DdVMV8hALg8
⇒【金のビール】　苦味しっかり地ビール的味わい！ セブンプレミアム
　http://youtu.be/XwPoLtCo2LM
⇒ 川越ビール　COEDO　伽羅（きゃら）香り高い苦味
　http://youtu.be/NiNCX4qiqj0
⇒【琉球泡盛】　沖縄 の 古酒 呑みながら 思い出話
　http://youtu.be/M5cw6311gLY
⇒【 梅酒 ＆ バニラアイス 】　だけど、酔うぞ これ（笑）
　http://youtu.be/ZYoKV4uu-Z0
⇒【PINA COLADA ピニャコラダ】ココナツミルクと、パイナップルの カクテル
　http://youtu.be/I-0QpB3xwQ0
⇒『 牛の血 』という名の ワイン Sangue de Boi (ブラジル産)
　http://youtu.be/swNbZcrC93A
⇒（番外編）キットカット　日本酒 味
　https://youtu.be/LoE9FfIZVCA

【まとめのまとめ】
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新鮮なイカが
200円だったので買いました

目が透き通っててなかなか
いい感じです



イカの解体は簡単です。

まず胴体に指を突っ込んで
足とくっついてる部分を
三か所はがします

この指の間の部分と

裏の赤丸をつけたところ2か所です

解体したら中の
プラスチックを引き抜いてください



期待



墨袋がワタの裏に
ついてるのではずします

おいしいから別に
外さなくてもいいんですけどね



ほうほう



イカの塩辛だろ?



ちょっと違います



目玉のすぐ上で切ります

この時目玉に傷をつけると
破裂して黒い水が
飛び散るので注意が必要です

その後目玉は丁寧に外してください

足の根元に烏口があるので
これも取り外します

目玉が透き通ったイカは新鮮です



wktk



ワタには塩をしておきます



イカフライ



遠ざかりましたw



すげーキレイだな



足をしごくと吸盤のまわりの
プラスチックがとれます

足をバラバラにしておきます

右は珍味でおなじみのいかとんびです



とんびいいねー



これは上手い人来たかも



上手だね



上半身を開きます

さっきとりきれなかった
内臓が残ってるので
取り除いてください

取り除きました



旨そうな烏賊だな



ちょっと前はイカの唐揚げ
最近はバター炒めにハマってるから

これは楽しみ



寄生虫に注意しなきゃな

うっかり食べちゃうと数時間
トイレと友達になる恐怖



皮をはがします

まずえんぺらを手ではずします

根元の部分はしっかり身に
ついているので包丁で切ってください

えんぺらを外した部分をとっ
かかりにして皮をはがします

新鮮なイカは皮もはがしやすいです



イカうまいよね



一夜干しうまい



きれいに皮をはがせました

身を細切りにします



イカゲソに

水で溶いた小麦粉の中に入れて

熱々のフライパンに入れて
イカ焼きもうまいぞ



関西の人ですか?



ネギ炒めにして食べたい



炒めておろし生姜に醤油



,

ネギとかショウガと相性いいですよね



ここで登場するのが自家製の
三升漬けダレ

醤油とこうじと青唐辛子を
混ぜて発酵させたものです

細切りにしたイカの身を
三升漬けにします



これはうまい(確信)



そうこうしてる間に塩をして
いたワタから水分が出てきました

この水は臭みのもとなので
しっかり捨てて水分を
拭き取ってください



かーちゃんが豚コマと
ショウガを無言で渡して
きたのでショウガ焼きを
作ってあげます



おいしそう



ありがとうございます

ショウガ焼きは全部か
ーちゃんが食べちゃいましたw



カーチャンwwwww

三升漬けって初めて
聞いたからレシピ検索したら
めっちゃうまそうなのな

北海道から東北?



じーちゃんが北海道民でした

佐藤水産の三升漬が
おいしいです(すてま)



魚焼き用のアルミホイルに
マイタケをのせます

その上にげそをのせて塩コショウ

その上に水分を拭き取った
ワタをのせて香りづけに
しょうゆを垂らします

で包んでグリルで焼きます。

弱火で10分くらい



うん、美味しいわ



焼きあがりました

ホイルをとるとイカとマイ
タケの香りがあがってとても
おいしそうです



ゴクリ……



7時間ほど漬け込んだ三升漬がこちら

これは日が経つにつれて味が
なじんでもっとおいしく
なるので今日は味見程度にします



醤油と麹と青唐辛子で
こんなにどろっとなるんだね

麹使ったこと無いからなあ



発酵が進むとこうじの甘みと
青唐辛子の辛みがこなれて
すごくおいしいです

肉を漬けて焼いてもおいしいですし

色々な料理の隠し味に使える
便利な調味料ですよ



唐辛子とお醤油でもう美味しいしね

発酵食品だから日持ちもするしいいね

ちょっと発酵食品苦手だけど
やってみたくなった



いわゆる発酵食品ていう
感じではないので苦手な
人にもオススメですよ

塩こうじと同じような
使い方ができます



というわけで今日の晩酌には
3品もつまみが並びました

我ながらなかなかおいしくて
とてもうれしいです

かんぱい!



三升漬けってそんなに日持ちするのか



タレそのものは発酵
食品なのでかなり日持ちします

イカを入れるとさすがに
3日くらいが限度ですかね



かんぱい!

三升漬け画像のドロッとした
感じが旨そう過ぎる

作ろうとするとまずは
青唐辛子と麹を買ってきて

三升漬け出来てから新鮮なイカ探しか

イカはスルメとかアオリとか
お勧めの種類ありますか?



ありがとうございます

三升漬は醤油を
60度くらいに温めてから
混ぜるとなじみやすいですよ

刺身で食べられるほど
新鮮ならどのイカでもいいと思います

この時期はスルメが安くて
おいしいですしワタも太く
なってて一石二鳥ですけどね

新鮮なアオリは刺身で
食べたいようなww



ありがとうございます!

ちなみに三升漬け、その名の
通り醤油・青唐辛子・麹は
1:1:1で作りましたか?

本気でメモとってますwwwww



醤油とこうじは同量ですが青
唐辛子も同量で入れると
たぶんものすごく辛くなりますw

辛い物が好きならそれでも
とてもおいしいですがその
あたりの量はお好みで調整
してください



60度だと菌なくなっちゃうんじゃ?

醤油味が主力だからお酒は
日本酒が一番ですね!



今調べたら60度だと温度が
高すぎると書いてありました

甘みは出るらしいですが

どんなに上げても
40度くらいがよさそうですね

今後の参考にします。

ありがとうございます

醤油味は実はウイスキーとも
相性がいいです

魚介が合うかどうかはともかくとして



タンパク質はあっためると
甘くなりますからね

ウィスキーは香りを
楽しむから海鮮と相性悪いかも?



実は醤油せんべいと
ウイスキーの相性がなかなか…



あ、それはいいかも

口が乾燥した所を流し込んで
残り香を楽しむ……

うん、いい



イカは軽くオーブンで焼いて
醤油と七味かけて食うのが一番好き



皮むかなくていいから手軽な
うえにおいしさは鉄板ですよねー

ちょっとマヨネーズつけても
おいしいし



あぁ^

酒が進むな



日本酒がうまい!



イカおいしいよね??
呼子でこないだ釣ってきたよ!
釣るのも楽しい!



1枚目大惨事ww

陸で釣れればぜひやって
みたいんですけどね

そんで沖漬けをやってみたい

基本船でエギング?
ってイメージがある
んですけどどうなんですか?



陸からアオリイカエギングで
釣れますよ

むしろメジャーな釣り方です



うん、いたらすぐ釣れるw
いなかったら意味ないwww



,

なるほど

アオリは釣れたら
ひと財産だからぜひやってみたいww

初期投資が大きくなるから
すぐにはできないけどw



よし 醤油:麹:青唐辛子
=1:1:お好み

醤油は40度上限で
温めてから混ぜた方が馴染みやすい

イカは種類よりも刺身に
できる新鮮さで選んで下処理を丁寧に

これで挑戦してみる!ありがとう!



がんばってください!

言い忘れてましたが
夏場だったら醤油を温める
必要もないですよ

常温で大丈夫です

一日一回軽くかき混ぜて
空気に触れさせてください



メモに1日1回混ぜるを追加
しました

うまくできたら酒飲みの
友だちに自慢しようwwwwww



この時期だったら
2週間くらいかかりますので
気長にがんばってください

やっぱり人に食べさせる方が
モチベーションが
上がりますからねww



イッチ釣りするの?



釣りというか川遊びの延長で
雑魚釣りをしますね

安物の延べ竿でウグイとか
オイカワを釣ったり

海まで多少距離があるんで
海釣りはほとんどやったことないです

でもサビキでアジ釣って
なめろう作りたいww



そんなあなたに朗報??

アジとイカちゃん同じ場所で
釣れるよ!

エギングだけやってたら心折れるから

アジ釣りながらアジが
当たらんくなったらエギ投げてみて!

今晩の食卓フィーバーwww
うまくいけばですよwww



竿2本持ちかーw

ハードルがあがったww



お金かけんでもええんやでw

でも後悔するから2本持って
いったがいいよ!経験者は語るwww



竿とリールセット最低
四千円だけど形になる
装備だと二万円かかるからね

オススメはバスロッドセット
六千円でアジの切り身を餌に
したかさご釣りだけど

煮付けも唐揚げもイケるよ!



,

釣りは楽しいんだけど
やっぱり初期投資の面で
ハードルが高いかな?

財布と相談しないとww

そろそろIDも変わるので去ります!

レスくれたみなさん
ありがとうございました!



アジだけ釣ってて
イカちゃんが寄って来て

となりの人が即ひょいっと
エギングタックルに持ち替えて

30秒位でイカちゃん捕まえてた時、

俺は絶対今度から二刀流に
すると誓った

(´・ω・`)



イカ美味しいもんね



お疲れ様



スルメのえんぺらを
炙るだけで至高のおつまみ

返し



乙!!!