Yum Cha in Hong Kong can be very chaotic 🥴 but it is always fun!
We visited Lin Heung Kui in Sheung Wan 上環蓮香居 this time for some old dim sums. How do I rate this Yum Cha experience? I will definitely come back again! Chaotic yet organized, that you can experience rushing to the dim sum lady to get dim sums and at the same time, spend some quality time with family, reading newspaper.
👉🏻 Check out our new YouTube video for our FIRST food Vlog at Lin Heung Kui: https://youtu.be/Zd1Trzi3zv4 👈🏻
This is my first time to try some of old dim sums that can hardly find in other Chinese restaurants, including Lotus Paste Bun 蓮蓉包,Jumbo Bun (Yes, that’s 大包!大包整多兩籠 唔怕滯~) and my new favourite dim sums - 金錢雞 (Third photo)! It tastes so so so good with chicken liver 雞膶 on top, and then lard 豬膏 and Char Siu (Barbecue Pork) 叉燒, grilled in Barbecue pork sauce. Each of them has a very different texture and the conclusion is - you need to try金錢雞 (literally means coin chicken) when you visit Lin Heung Kui!
How about other dim sums: https://youtu.be/Zd1Trzi3zv4 👈🏻
Remember to order Lotus Paste Bun 蓮 (Lin) 蓉包, this is a must-have in Lin Heung Kui !
Want a even more chaotic Yim Cha experience? Check out Lin Heung Lau 蓮香樓 in Central 👍🏻
Food review of Lin Heung Lau: #explorehongkong_蓮香樓
Taste: 🌕🌕🌕🌕🌑
Environment: 🌕🌕🌕🌕🌑
Value: 🌕🌕🌕🌕🌑
Spending: HKD$500 (4 people)
We have ordered 8 dim sums and one Chow Mien 菜遠排骨炒麵
Where am I? 蓮香居Lin Heung Kui
Address: 上環德輔道西40-50號
2-3/F, 40-50 Des Voeux Road West, Sheung Wan
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅Dd tai,也在其Youtube影片中提到,香港開埠初期,不少印度水手與士兵喜歡在此聚集擺賣貨品,當時香港人已喜歡把印度人稱為「嚤囉」(信奉錫克教的印度人),因此此街便被稱為摩羅街。至於英文名,亦同樣與印度人有關。Lascar 源出阿拉伯語及波斯語Lashkar,原指虔誠軍、士兵、護衛,其後已被引申為亞洲各地,尤其是印度海員的統稱。一說是由M...
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Yum Cha in Hong Kong can be very chaotic 🥴 but it is always fun! Watch it now! Have you had these rare and traditional dim sums before? They are so good 🤤
Full video: https://youtu.be/Zd1Trzi3zv4
上環蓮香居 在 My Playground 古家私房菜 Facebook 的最讚貼文
今年終於吃了第一餐蛇宴,較早前和一班兄弟來到上環蓮香居,齊齊享用了一頓懷舊蛇宴,當中除了主角太史燴五蛇羹和百花五蛇丸之外,還有其他懷舊菜如金錢雞燒味、蓮香霸王鴨(類似八寶鴨)、豉汁蟠龍鱔、支竹羊腩煲,海蜇貴妃雞、臘味糯米飯,馬拉糕和蓮蓉焗西米布甸等等,十分豐富。
其中筆者最欣賞的是五蛇羹、霸王鴨、貴妃雞和蓮蓉焗西米布甸,五蛇羹十分足料,除了基本的蛇肉外還加入了花膠,入口滿有陳皮清香,濃厚滋補;霸王鴨是一道經典手工名菜,米鴨原隻去骨後釀入薏米、鹹蛋黃和不同的餡料燴煮,上枱時原隻米鴨完整地呈現眼前,功夫到家,鴨肉鬆軟入味,餡料軟糯濃香,口感豐富。
貴妃雞賣相看似普通,但內涵原來十分有驚喜,皮爽肉嫩之餘滿有雞味,那種不是一般的嫩滑,雞皮薄薄的沒有多餘脂肪,一啖咬下去雞肉已能自動脫骨滑入口中,實在很久沒有嚐過這樣高質的滑雞,令人回味。而蓮蓉西米焗布甸可算是懷舊甜品中的經典,一端上枱陣陣的甜香徐徐飄來,鮮黃帶微焦的軟滑賣相令人期待,入口滑溜不會太甜,濃濃的吉士奶香在口腔中縈繞不散,
童年回憶一刹間全部返回來,就連現在想起仍想重溫美味。
整餐的質素十分不俗,部分菜式雖有改善空間,像蟠龍鱔感覺不夠新鮮爽彈,糯米飯飯粒煮得過軟不夠清爽分明,但除了這些之外,其他菜式的質素都十分到位,而且店員招呼親切熱情,完全沒有老店那種粗聲粗氣、老氣橫秋的感覺,以三千多元的價錢享用足夠12位飽肚的美味蛇宴,算頗超值,值得一試。
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上環蓮香居 在 Dd tai Youtube 的最佳解答
香港開埠初期,不少印度水手與士兵喜歡在此聚集擺賣貨品,當時香港人已喜歡把印度人稱為「嚤囉」(信奉錫克教的印度人),因此此街便被稱為摩羅街。至於英文名,亦同樣與印度人有關。Lascar 源出阿拉伯語及波斯語Lashkar,原指虔誠軍、士兵、護衛,其後已被引申為亞洲各地,尤其是印度海員的統稱。一說是由Musselmen簡化成Morra而被稱為「嚤囉」。 此外,摩羅街亦被稱貓街(英文:Cat Street),因為這裡有很多經營古董買賣的商店,也有不少「雜架攤」,據說有店舖出售一些俗稱為「老鼠貨」的賊贓,外國人形容那些購買老鼠貨的人,像貓兒一樣,所以稱為「貓街」。
香港醫學博物館Hong Kong Museum of Medical Sciences是香港一所以醫學為主題的專題博物館,位於香港島中西區上環及半山區之間一帶的堅巷2號,成立於1996年,收集並保存與香港醫學發展有關的文物,用文獻及實物展品介紹香港開埠以來的醫科學術的發展歷史。館址是一所英國愛德華式建築物,有寬闊的走廊,使空氣流通充足的窗戶,屋頂蓋上中式簷瓦,帶有本地文化色彩。前身是成立於1906年3月15日正式啟用的香港細菌學檢驗所,以應付當時流行的鼠疫。檢驗所作為首個香港專為醫學化驗而設的機構,初時對流行細菌病患作專門研究,隨後更堅負起疫苗培植的工作。在二次大戰過後,檢驗所易名為香港病理檢驗所,以涵蓋更大的工作範圍。當「病理檢驗所」在1960年遷往西營盤,及疫苗製造的工作在1973年遷離後,這座建築物便一直只作政府倉庫的用途,直至1990年被香港政府宣布列為法定古蹟,在1995年移交香港醫學博物館學會改建成為香港醫學博物館,於翌年3月16日重新對外開放。現時,香港醫學博物館內有十一間各具特色的展覽廳去介紹香港醫科學術的發展歷史和昔日疾病被撲滅的情況。主要陳列了多種不同之醫療用具、介紹香港醫學衛生及護理工作、19世紀時香港鼠疫的情況及實驗室展示、及中草藥的介紹和展示。此外,香港醫學博物館內亦開設了展覽廳介紹雅麗氏何妙齡那打素醫院及東華三院的歷史,同時館內有太平山觀景廊,圖書室及演講室。
西營盤賽馬會分科診療所Sai Ying Pun Jockey Club Polyclinic,簡稱西營盤分科診所,前身稱為國家醫院Government Civic Hospital,是香港一所歷史悠久的醫務建築,在1874年創立,位於香港島西營盤皇后大道西130號,當時是香港第一所非軍用的醫院,即是政府公立醫院,由當時香港政府創立,主診用西方醫學方法治病。現在的西營盤賽馬會分科診療所,經重建而成,由香港賽馬會贊助,是普通科診療所,由醫院管理局經營。該診所於1960年7月啟用。
蓮香樓是一間過百年歷史,有著「蓮蓉第一家」美譽的老茶樓,廣州店現址位於中國廣州荔灣區第十甫路,它與陶陶居均是廣州僅餘的兩間過百年歷史的老茶樓。從這些老茶樓的興起,廣東獨特的飲茶文化漸漸成型。蓮香樓現時均在廣州和香港設有分店,雖然兩者在經營方面已經脫勾,惟屬於同源異枝。上環【蓮香居】是【香港蓮香樓】的姐妹店。致力秉承價錢大眾化的傳統茶樓營運模式,為希望給顧客們感受真正的『水滾茶靚』,店內仍保留傳統茶盅及安排待應提着大銅煲給茶客添加熱水品茗;茶樓的出品主打懷舊點心及粵式功夫菜。主要提供工序繁複的菜式,包括招牌霸皇鴨、家鄉釀鯪魚、舊懷金錢雞及鴨腳飽等,全部制作需時是小有食店仍保留的經典菜式。
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