#帶著菜刀去流浪 #作者江冠明 #台東PASA廚房 #搭錯車下錯站走錯路的意外人生 #羊排 #遇見馬賽魚湯 #藍紋起司跟臭豆腐的結合 #王瑞瑤的超級美食家
完整訪談影片連結 https://youtu.be/5TZriobCZ_E
◎9/30王瑞瑤的超級美食家(晚)
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同時也有1548部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,#孝親滷肉飯 #肥瘦要平衡 #滋味要甘醇 #不可塞牙縫 #最好要黏唇 #保師傅教做 #台味滷肉飯 最近我娘瘦了,因病嘴破牙腫食不下嚥,雖然她說每天都有喝雞精吃補品,但我不信,而且打開冰箱凍庫幾乎空空如也,所以和保師傅討論,做我娘愛吃又能吃的滷肉飯。 堅持保師傅動口我動手,是我娘要吃的我得親手做。 ...
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2021/10/01 週五,上午七點到八點 【人物夢想誌】單元
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龔大中 新書《迷物森林》
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敬請準時收聽!
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【蘭萱時間】
FM103.3 #中廣流行網,每周一至五早上七點到九點。
節目提供元氣早餐般豐盛營養的資訊,讓聽眾朋友擁有滿滿的活力!
網頁版一鍵收聽:http://bit.ly/ilikeradiostream
YOUTUBE頻道:https://www.youtube.com/playlist?list=PLEnJD0ANVhtU8K0MNeNsvGH-Q7k25VUd-
手機版【中廣線上聽APP】網址:
iOS→https://goo.gl/otJP7b
Android→ https://goo.gl/HjDC3B
◆ Podcast頻道
◎ Apple Podcast-蘋果ios系統 https://apple.co/3jQQai2
◎ Google播客-安卓系統 https://bit.ly/2PvET8R
◎ Spotify Podcast https://spoti.fi/3gK7jYE
廣播收聽頻道:
FM103.3 台北、基隆、桃園、高雄、屏東、玉里、澎湖
FM102.9 新竹、苗栗
FM102.1 台中、南投、台東、花蓮、宜蘭、彰化
FM103.1 嘉義、雲林、台南
FM107.3 埔里
FM96.3 金門
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完整影片連結 https://www.facebook.com/ilikeradiobcc/videos/881423036082350
◎9/30王瑞瑤的超級美食家
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最近我娘瘦了,因病嘴破牙腫食不下嚥,雖然她說每天都有喝雞精吃補品,但我不信,而且打開冰箱凍庫幾乎空空如也,所以和保師傅討論,做我娘愛吃又能吃的滷肉飯。
堅持保師傅動口我動手,是我娘要吃的我得親手做。
我娘牙口不好,所以滷肉一定要軟,因此選擇五花肉加豬皮。
我娘討厭黑色,所以醬油不能用太黑,油膏也是不能太黑。
我娘是台灣人,偏好甘醇不死鹹的調味,所以添加了花瓜。
蝦米這項食材本來被我否決了,因為怕我娘咬到會感到硬硬的不舒服,但保師傅說炸酥再剁碎根本沒感覺,所以在下鍋最後一刻補上,而且我真的努力剁很碎,蝦米還會四處飛,手要用力壓碎。
其實孝親滷肉飯還有三個食材可以加:一是蛋酥,加進去非常香,一樣要剁碎碎。二是炸豬皮,很吸味也很柔軟。三是客家米醬豆腐乳,另一種甘醇醬香。
我是很忙的女兒,愛碎唸我娘的女兒,也是想辦法送常備菜回娘家的女兒,這鍋滷肉臊看起來稀稀的,其實是故意的,除了澆飯拌麵,還能滷蛋滷豆腐,或直接加入軟軟的蒸大豆。
我用小塑膠袋裝成一人份量,總共打包了七小袋,免得她解凍太多變剩菜一直加熱又捨不得丟掉。
下周回娘家檢查冰箱,就知道我娘到底有沒有認真吃飯,全天下所有的老人家每天最認真的事就應該是吃飯,大家一定要努力加餐飯喔!
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今天中午11點,
在廣播和YT跟大家聊的,
#宜蘭大同清水地熱谷。
同行的小朋友說,
這是瑞瑤阿姨唯一沒有嘴到的地方。
人雖多,但有規劃有整理,適合親子郊遊野餐。
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月透過「中廣新聞爆」收聽中廣新聞每次超過五分鐘者,達到一百三十五萬人次。
「中廣新聞爆」是中廣公司推出的新聞app,提供新聞推播及線上收聽服務,讓聽眾突破
無線電波和地形地區限制,在國內及世界各地透過網路及電腦手機平板等裝置,隨時同步
收聽中廣播出的最新新聞。所謂「每次收聽超過五分鐘」是統計方法的設定,聽眾每次實
際持續收聽時間遠超過短短幾分鐘,影響力十分廣大。除了「中廣新聞爆」外,中廣公司
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除了不斷擴大的網路平台服務,「中廣新聞網」在傳統播出部分也長期透過紐西蘭中文電
台,洛杉磯1300中文電台,紐約中國廣播網,以及美國WCETV銀視網提供全時段或部份時
段轉播,服務海外聽眾。
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