開咗學😆 亞媽當然要去搵返屬於自己嘅me time啦😂 我最鍾意就係shopping 😬 啱哂啦👉🏻銅鑼灣Sogo有廚具家品開倉呀🤩
今次呢個開倉係會員專享,場地非常之闊落,行得好舒服👍🏻。如果係會員可以出示SOGO CLUB/SOGO Rewards會員卡入場;如非會員只需登記姓名同埋電話就可以入場啦。
今次嘅開倉,我有幾個私心推介,介紹返💁♀️
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❇️$249 CORELLE Coordinates®️木纖維砧板 - 大 (標準價$880)
❇️$249 VISIONS®️ Metal Cookware 深煎鍋 24cm (連玻璃蓋) (標準價$999)
❇️$1,099 clair HS+ 等離子空氣淨化機 (標準價$2,980)
❇️$889換購clair AIR 全天候空氣循環扇 (標準價$2,980)
【環球廚具家電展】
日期:2021年9月15日至19日(星期三至星期日)
地點:銅鑼灣崇光百貨SOGO CLUB 16/F
時間:�9月15日至18日 10:00-22:00
9月19日10:00-21:00
品牌:德國孖人牌、法國staub、意大利BALLARINI、美國康寧、VISIONS、PYREX、World Kitchen、比利時GreenPan、瑞士Swiss Diamond、日本Kyocera及精選名牌護膚品
SOGO Rewards 會員購物優惠�下載App及登記即可免費做會員:
- $99 ZWILLING®️ 保溫杯連茶隔 420ml 粉紅 (標準價$799)
- $129 PYREX®️ Fliptop 保溫杯 360ml - Snoopy Colourful (標準價$470)
- $139 PYREX®️ Fliptop 保溫杯 480ml - Snoopy Colourful (標準價$520)
- $149 CORELLE®️ 拉麵碗套裝 - 蔚藍旅程 (標準價$490)
- $199 SnapwarePyrex®️ 耐熱玻璃水瓶 - 春日森林、冬夜森林 (標準價$600)
- $199 TWIN®️ Nova III 燉鍋 16cm / 1.8L (標準價$1,199)
- $249 TWIN®️ Pollux 中式廚刀 7" (標準價$899)
- $249 CORELLE Coordinates®️木纖維砧板 - 大 (標準價$880)
每日精選
9月15日(星期三)
- $249 VISIONS®️ Metal Cookware 深煎鍋 24cm (連玻璃蓋) (標準價$999)
- $499 TWIN®️ Specials 纖體鍋 16cm/4.5L (標準價$1,999)
9月16日(星期四)
- $499 BALLARINI Lazise 深煎鍋 28cm (連玻璃蓋) (標準價$1,498)
- $999 World Kitchen 幻彩電陶爐送燒烤盤 (標準價$3,999)
9月17日(星期五)
- $119 GreenPan™️ Focus Pink 燉鍋 18cm/2.0L (標準價$699)
- $649 TWIN®️ Point 竹刀座套裝4件 (標準價$1,199)
9月18日(星期六)
- $299 CORELLE®️ 餐具套裝6件(翠綠時尚/簡約主義) (標準價$820)
- $1,499 staub 中式炒鍋 (玻璃蓋) 30cm及陶瓷碗 12cm/0.4L 套裝4件 (標準價$4,395)
9月19日(星期日)
- $199 VISIONS®️ 方形雙耳鍋 1.5L送矽膠鍋墊 (標準價$700)
- $199 TWINOX®️ 指甲鉗連匙扣 (標準價$449)
換購優惠
(1) 凡於崇光百貨 (銅鑼灣店) 購物滿 $500 或以上
(2) SOGO Rewards 會員,凡選購任何 "SOGO Rewards 會員購物優惠" 指定產品
即可換購以下產品 (任選 2 件) (以單一發票計):
- $199換購德國孖人牌餐具套裝8件, Minimale Polished (標準價$1,112)
- $199換購GreenPan™️ Focus Pink 淺燒鍋 22cm/4.7L (標準價$1,099)
- $249換購 Kyocera 陶瓷多用途刀 黑 4" (標準價$699)
- $269換購德國孖人牌Classic 鼻毛鉗連皮套 (標準價$699)
- $269換購德國孖人牌竹砧板 (標準價$1,199)
- $299換購Swiss Diamond XD淺形煎鍋 18cm (標準價$1,399)
- $499換購staub 飯鍋 12cm/0.77L 冰藍/深紅 (標準價$1,699)
- $599換購TWIN®️ Nova 特深燒鍋 24cm / 7.8L (標準價$2,099)
- $889換購clair AIR 全天候空氣循環扇 (標準價$2,980)
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精選優惠
- $219 CORELLE Coordinates®️ Snoopy 及 Charlie Brown 陶瓷杯套裝 (標準價$320)
- $799 World Kitchen 低糖電飯煲套裝 (標準價$1,939)
- $899 staub松露白陶瓷餐具套裝12件 (標準價$2,034)
- $1,099 clair HS+ 等離子空氣淨化機 (標準價$2,980)
- $1,199 ZWILLING®️ TruClad 中式炒鍋 36cm (標準價$4,399)
- $1,499 TWIN®️ Nova 鍋具套裝3件 (標準價$5,299)
- $1,699 clair T+ 等離子空氣淨化機及V2淨味除臭機 (標準價$4,679)
- $1,899 staub 松露白圓形燉鍋 28cm/6.7L套裝 (標準價$5,627)
- $1,999 World Kitchen 多功能蒸焗爐 (標準價$6,999)
購物禮遇❤️凡於 SOGO 16/F 展銷場內消費滿指定金額 (以單一發票計),即可獲贈精彩獎賞禮遇,送完即止:
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- 滿 $1,500送staub陶瓷碗2件 23cm & 27cm (標準價$999)
- 滿 $3,500送伊賀燒烤烤先生 (標準價$2,199)
- 滿 $5,000送clair HS+ 等離子空氣淨化機 (標準價$2,980)
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan,也在其Youtube影片中提到,超專業日本廚刀使用教學 https://smarturl.it/v337fz 今天JB Prince廚具店的現任執行長Tim Mussig教你在做菜時如何選擇合適的鍋具, 數十年來JB Prince一直是紐約專業烹飪設備的第一站,Tim在這裡分享他的專業知識,分析什麼時候、如何以及為什麼使用各種類型...
「中式 主 廚刀」的推薦目錄:
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- 關於中式 主 廚刀 在 I'm 拼命小姐 PinPin Youtube 的最佳解答
- 關於中式 主 廚刀 在 I'm 拼命小姐 PinPin Youtube 的最佳解答
- 關於中式 主 廚刀 在 [心得] 台灣較好入手的各價位廚刀整理- 看板cookclub 的評價
- 關於中式 主 廚刀 在 各式主廚刀那種最專業肯定 - Mobile01 的評價
- 關於中式 主 廚刀 在 【菜刀推薦2021】6款PTT網友也推的菜刀品牌新手入門萬用刀 的評價
- 關於中式 主 廚刀 在 [問題] 完全新手刀具的選擇 的評價
- 關於中式 主 廚刀 在 [問題] 完全新手刀具的選擇- cookclub | PTT旅遊美食區 的評價
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- 關於中式 主 廚刀 在 [問題] 完全新手刀具的選擇- cookclub | PTT Web 的評價
- 關於中式 主 廚刀 在 [閒聊] 請問大家有推薦的菜刀牌嗎? - cookclub - PTT生活資訊 ... 的評價
中式 主 廚刀 在 康承親子概念藥局 Facebook 的最佳解答
防疫假期,真的是會讓各位的廚藝精進不少
有時會忽然懷疑起自己 "我是誰?我在幹嘛?怎麼整天都在廚房😂"
既然都待在廚房的時間這麼長了,
你們一定早就看不順眼很多廚房的廚具
但說真的,一決定要買卻又忽然不知道要買哪一個對吧!!!
#這個 請你們撥出預算,把它納入你夢幻廚房的旗下一員吧!
這個西班牙超過300年經典刀具品牌ARCOS,
至今一直都是許多米其林主廚指定使用的品牌,
以世紀計算的製刀經驗,讓刀與功能像藝術品般的呈現,
目前1734年製作出的第一把刀,
現今收藏於阿爾瓦塞特(Albacete)的餐具博物館內!!!!
於此,ARCOS在多達94個國家的專業餐櫥界,一直都是個許多名廚最愛的刀具品牌👍👍👍👍
#吃飯皇帝大 #做菜的人地位比皇帝還大 #廚具絕對要御品等級啊
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去年,ARCOS更與米其林二星主廚Mario Sandoval合作,推出聯名限定的刀具,在各國都造成Mario Sandoval粉絲們的收藏風潮,這獨特的聯名限定系列,#採用象牙白刀柄 #簡約優雅 #一體成形的鍛造工藝 #搭配不鏽鋼榫槽鉚釘,耐久好清潔而不易腐蝕,全西班牙精緻打造的刀具,每一寸每一面都完美的驚人😍😍😍看這些主廚們手起刀落的藝術之做,ARCOS可以行走94國肯定不是開玩笑的!!
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這次局長爭取到了目前市場最後數量的ARCOSxMario Sandoval超級特價團🔥要讓各位媽媽們以最優惠的方式,升級你手上的工具。刀子用久了無論是鈍掉、生鏽或是太舊,都可以趁這一次把它換掉!
#這次的價格真的好低好低 #晚上2200社團集合公開!!!
#開團的名單如下
✔A.西式主廚刀20cm/刀面20ccm
西式烹飪的主要使用刀具,通常主廚刀與三德刀都是廚房必備的刀具,也是最經常使用的刀型。
✔B.日式三德刀18cm/刀面18cm
刀身輕薄鋒利,非常適合女性使用,最大的特色是刀面上有一排凹槽設計,在切割食材時能形成一條空氣帶,讓食材不易沾黏在刀刃上。
✔C.中式剁刀20cm
專切大型蔬果、剁堅硬的骨頭等硬物,記憶中阿嬤很常剁大骨熬湯就會用上這把刀/刀面20cm
✔D.料理剪刀/21.5cm
✔E.可拆卸萬用刀座/22 × 16 × 6.5cm
通用插槽設計,適用於20cm以下刀刃之刀具2-3把,別的牌子的刀具也可以存放。熱塑性橡膠纖維材質可以被輕易取出清洗,保持安全衛生。底部開孔設計便利於積水排出,維持通風。
✔F.餐刀2入
#全台最後限量聯名數量 #要說全世界也可以 #超級特惠
#有興趣想要擁有的局長開團來通知請留言+1吧
中式 主 廚刀 在 Facebook 的精選貼文
「Neoflam白色FIKA陶瓷不沾鍋系列」來囉~~
#美型北歐風 #榮獲國外IF紅點大獎 #敲碗團
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👉必看的辣媽使用心得:https://bit.ly/2ThTrOY
👉團購優惠:
(1)大全配組合,加送矽銀湯勺、鍋鏟、漏網3件組+8吋主廚刀+多功能矽膠鍋蓋。
(2)組合A~組合C,加送矽銀湯勺、鍋鏟、漏網3件組。
(2)組合D~組合E,加送矽銀湯勺、鍋鏟、漏網3件組+8吋主廚刀。
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這是大家敲碗的白色FIKA陶瓷不沾鍋系列,3週前想等待白色鍋的朋友,請手刀。
FIKA系列鍋具已經熱賣很久了, 顏值高是對它的第一印象,白色真的有股獨特魅力,擺放在家中百搭也優雅。
我知道家裡已經有很多鍋子了,沒地方放了...這些我都懂! 但遇到喜歡的,那些問題就自然有解決辦法了。 當然千萬不要亂亂買,先把我上面的文章看完喔!
📌辣媽最推薦組合:
如果是跟我一樣的四人家庭,最推薦組A,有26公分炒鍋+18公分單柄湯鍋+22公分雙耳湯鍋,另外請額外再單買一個炒鍋蓋!
買這3款鍋型,一定會用到。還加送系銀色湯勺、鍋鏟、漏網3件組,都很實用。
📌只買1個鍋,最推薦: 26CM炒鍋+加購矽膠鍋蓋,這個超實用,小買怡情不會太傷荷包。
📌大全套5鍋組最優惠:
如果喜歡所有的鍋具,都是相同設計、相同顏色,像雜誌照片一樣,且預算也夠,推薦大全套5鍋組。這五個鍋型都會用得到。而且組合贈品最豐富,加送矽銀湯勺、鍋鏟、漏網3件組+8吋主廚刀+多功能矽膠鍋蓋。
❤️26CM炒鍋(無蓋)韓國製造 #首推!!!
如果只想買一款兼具平底鍋與炒鍋的功能,首選是這款。
鍋子的深度比一般平底鍋深,煎煮時不用擔心油噴得瓦斯爐到處都是,翻炒也方便。重量約930克,對我而言重量剛好,單手拿鍋+食物時,不會太費力。
**這款炒鍋沒有附玻璃蓋喔,需要自己在表單裡另外加購(一定要買)。
❤️22CM雙耳湯鍋+玻璃蓋 韓國製造
這款湯鍋,容量2.57L,煮小家庭人數的湯品或滷肉,分量剛好。而且雙耳設計,好端好拿,外型又美,湯品煮好,直接端上桌,不用換碗公。另外,這款湯鍋,鍋身可以進烤箱,如果想做千層麵、或烤英式農舍派、英式鮮魚派,都可在食材炒好後,直接放烤箱烘烤,適用烤溫180度到200度,不要超過200度。
❤️18CM單柄湯鍋+玻璃蓋 韓國製造
這款鍋型,單柄設計,很適合拿來煮卡士達醬、焦糖醬、牛奶醬等。當然也可煮1-2人份的湯品或泡麵。
FIKA陶瓷不沾鍋系列的特色:
📌物理性陶瓷不沾塗層,不含PTFE與雙酚A
Neoflam的不沾鍋,是使用獨家的奈米塗層技術,將陶瓷原料(二氧化矽)製作成不沾塗層,而這些陶瓷原料,主要成分是天然礦物與砂石,不含PTFE與雙酚A。對於喜歡不沾鍋,但卻又不想買傳統不沾塗層的朋友,Neoflam陶瓷不沾鍋,是很好的選擇。
📌美型又優雅的設計
除了陶瓷不沾塗層是特色外,讓人最愛的是,美麗又優雅的整體設計,從鍋子的深度、弧度、到把手,無一不美。整組鍋具,發想自北歐的簡約優雅風格,相較於純白色的冷冽,FIKA鍋身與鍋蓋是採米白色設計,加上木頭鍋柄的溫潤手感,整體給人溫暖的感覺,而且非常適合當作入厝禮,但我強烈建議,一定要先買給自己。
📌適用各種爐具
Neoflam陶瓷不沾鍋,適用各種爐具: 瓦斯爐、電爐、電磁爐、IH爐,也可放冰箱。而且雙耳湯鍋鍋身與28公分方形烤盤,可以進烤箱唷! (烤箱耐熱溫度為180-200度左右)。如果您家中式電磁IH爐具,這組鍋子可以放心使用。小提醒,如果鍋具中有木頭,都不是盒放進烤箱喔。
📌高效率導熱性,中小火做菜即可
這款陶瓷不沾鍋,是使用獨特的鑄造方式,導熱效能高,因此中小火做菜,就很有效率。另外,為了延長陶瓷不沾鍋的使用壽命,強烈建議用中小火做菜就好,不要像用阿嬤牌鐵鍋大火快炒。
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使用注意事項:
(1)第一次使用前需開鍋,步驟很簡單,開箱後請參考說明書喔。
(2)建議每次使用過要養鍋,每次鍋子清潔完畢後,簡單抹一層油,再收起來。這樣可以延長不沾鍋的使用壽命。
(3)請用矽膠材質或木質的鍋鏟、湯勺或漏網,不要用金屬的,避免刮傷陶瓷塗層。清潔時,也建議用軟性菜瓜布搭配中性清潔劑。
(4)陶瓷不沾鍋,仍屬於消耗品,通常使用期限為1-2年,為了延長這款美型陶瓷不沾鍋的壽命,#請注意上面的保養方式,並且#中小火烹煮。
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👉開團時間2021/07/19 00:00
👉結團時間2021/07/23 23:59
👉出貨時間: 預計8/5開始出貨,最晚出貨日為8/20。
👉運費: 本島運費$100 元 (滿 $1499 元免運),本方案無法配送外島,限台灣本島配送
👉付款方式: 匯款/信用卡/信用卡分期(免手續費)
【客服聯繫方式】
客服時間: 週一至週五09:30-18:30(例假日休息)
美賣官方粉絲專頁: http://bit.ly/2Qpj4HA
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中式 主 廚刀 在 VOGUE Taiwan Youtube 的精選貼文
超專業日本廚刀使用教學 https://smarturl.it/v337fz
今天JB Prince廚具店的現任執行長Tim Mussig教你在做菜時如何選擇合適的鍋具, 數十年來JB Prince一直是紐約專業烹飪設備的第一站,Tim在這裡分享他的專業知識,分析什麼時候、如何以及為什麼使用各種類型的鍋具來滿足你的烹飪需求。
#廚具 #鍋具 #療癒廚房
00:00 Introduction
00:23 Fry Pan 平底鍋
02:11 Saucepan 醬汁鍋
02:49 Sauté Pan 炒鍋
04:20 Saucier 圓底醬汁鍋
04:51 Rondeau 湯鍋
05:23 Skillet 煎鍋
05:55 Crepe Pan 可麗餅鍋
06:13 Wok 中式炒鍋
06:51 Carbon Steel Wok 碳鋼中式炒鍋
07:20 Nonstick Wok 不沾鍋
—
07:58 Riveted Handles 拉釘鍋把
08:58 Welded Handles 焊接鍋把
09:59 One Piece Handle 一體成型鍋把
10:32 Silicone Handles 矽利康鍋把
—
10:53 Sandwich Bottom vs. Clad Construction 三明治底 vs. Clad構造
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12:56 Materials - Aluminum 純鋁
13:49 Materials - Stainless Steel 不鏽鋼
15:08 Materials - Carbon Steel 碳鋼
17:06 Materials - Cast Iron 鑄鐵
18:03 Materials - Cast Iron Enamel 琺瑯鑄鐵
18:53 Materials - Copper 銅
19:53 Materials - Nonstick 不沾鍋
21:43 Materials - Ceramic 陶瓷
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讓我們來看看到底阿拼是否可以成功過關?🤗
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中式 主 廚刀 在 各式主廚刀那種最專業肯定 - Mobile01 的推薦與評價
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最近為了買菜刀花了不少時間作功課,在這邊把資料做個整理方便大家查詢
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廚刀材料介紹
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廚房刀具分析指南-初級(編輯中,更新1.1版)
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最全的刀具鋼材知識帖
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日系進口廚刀知多少 篇一:機製品牌的初步篩選(簡體)
https://goo.gl/pfxgGr
下面是台灣容易入手的刀具價位帶選擇,以8吋牛刀售價為基準
只列出不鏽鋼刀,需要保養的高碳鋼因為不符合一般家用需求所以我就沒研究
刀名後面的mm是刀背厚度,不清楚的就沒標了
1000上下:
六協西式主廚刀8321.5301.1201.1461系列
採用德國鋼X50CrMoV15 (HRC56),這系列鋼材相同只有握把差異
三叉.維氏等大廠皆使用此鋼材,屬於軟鋼,每次使用前需用磨刀棒刷個兩下
臻 三合鋼VG-10 廚師刀(2.5mm)
台灣品牌,台灣較好入手的低價VG-10 (HRC60+)
不喜歡牛刀這家還有肉桂刀和中式片刀可以選擇
2000上下:
藤次郎 F-808(2.25mm)
這把頗具盛名的刀也不用多做解釋了
YAXELL 膳
比F-808貴一點點就有錘紋+刻字+37層大馬士革+VG-10 (HRC60+)
其實這把並不好買,網拍只有一個人有賣,但是考量到這把具有競爭力的價格還是貼上來
了
要注意的是這家的牛刀是7:3開刃
臻 大馬士革系列VG-10(2.5mm)
67層大馬士革,喜歡大馬士革紋的話是可以考慮的項目之一
對於荷包不深的的人可以選擇三合鋼系列就好
3000上下:
中和菜刀王 M390 (HRC60+)中式小片刀(2mm)
https://goo.gl/j5r4hC
神鋼,20%的鉻易保養,刀鋒保持度是VG-10的兩倍以上,缺點就是比較難磨
一般M390主廚刀最少都要7.8000,這把極親民的價格蠻推薦入手
Yaxell 龍(3mm)
BD1N氮化鋼 (HRC63),滲氮的BD1,網路資訊過少無法得知此鋼材的優缺點
這把是為數不多的西式主廚刀選擇之一
代購三叉.雙人牌
售價略貴,這牌子買的是品味,因為西式主廚刀選擇不多所以還是有他的價值在,別買到
中國生產的
記得買HRC58的刀,HRC57以下不如買六協就好
西式主廚刀選擇不多,六協.三叉.雙人;再來就是Yaxell龍.日本代購洋出刃和M390(8吋
主廚刀有做到3mm)
若是願意找代購的話還有以下選擇:
Misono UX10
評價不錯的瑞典鋼牛刀,使用的是瑞典鋼N685-Extra (HRC59+)
缺點就是貴
堺孝行 GRAND CHEF
若是想體驗瑞典鋼又沒那麼多預算也可以選擇堺孝行GC系列,一樣是N685-Extra
(HRC58+)但價格較親民
偏好西式主廚刀的朋友這系列也有洋出刃可以選擇
藤次郎F-520
5000有找的粉末鋼牛刀(這把僅標示說是用粉末鋼,並沒有說是哪種)
再上去就是逸品的世界了
要大馬士革粉末鋼SG2 (HRC63)有旬.超豪.bob kramer雙人牌合作款可以選擇
雙人牌的頂級刀款1731系列
然後就是M390,台灣較容易入手的有對岸九千.台灣杉采.中和菜刀王.巧匠工坊~Böhler
價格就麻煩自己和店家詢價了
買了好刀之後接下來就是磨刀和選購砧板
再好的刀也要學會怎麼去磨,不然終究會變成鈍刀,當然你錢夠多買保持性高的M390半年
丟給師父磨一次也是可以
磨刀可以參考Artist的blog有做很好的整理
https://goo.gl/xK9uNh
如果英文有困難也可以參考這個有字幕的香港人影片
https://youtu.be/las9X1HA-uk
砧板借用戈登的話:「預算內買最好的,然後勤加保養。」
https://youtu.be/yYFvYW-t6pU
砧板我還沒研究,比較出名的大概就是朝日的合成砧板吧,不傷刀又易清理,壽司之神和
戈登都使用過(應該是營業用的)
要特別注意的是砧板別買太硬的會傷刀
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