#中秋月餅線上記者會初體驗 #台北福華大飯店 #炭烤番薯蛋黃酥
可能因為疫情關係,今年中秋月餅市場大戰提早!
今天上午參加 台北福華大飯店The Howard Plaza Hotel Taipei 也是他們第一次舉辦的 #中秋月餅線上記者會,除了一一介紹今年推出的五款月餅禮盒,也請飯店主廚現場露一手,教大家如何在家發揮創意把各式月餅變成創意料理的主角,同時也請來台北福華七賢吧的調酒師調製搭配創意月餅料理的梅酒沙瓦、White Lady 來搭配,以完整傳達今年他們所制定的主題:《創eat賞月趣》。
這幾天我守著月餅禮盒以完整無缺的參加活動的開箱大合照,任務達成,剛剛下午忍不住泡了三峽碧蘿春,來獨享開箱了!嗯...我還是比較傳統,喜歡「冷餅燒茶」來搭配,因為拍照關係,午後的陽光還幫我把餅給回烤了一下,真好!
今日的下午茶,我選的是 #炭烤番薯蛋黃酥 與 #伯爵茶柚香廣式小月餅,都很好吃,小月餅不會太甜,還吃得到柚子絲的口感。值得一提的是蛋黃酥確實有讓我驚艷,還沒送入口,外皮濃郁的香氣先撲鼻,原來那是台北福華點心坊的巫政翰主廚採西式作法、使用法國奶油,怪不得可真香!內餡部分,採用 #宜蘭三星鄉 的古法醃製 #黃金鴨蛋黃,讓我驚喜的是我手中這個加了的 #炭烤番薯,鹹甜中和又清香不膩,有層次,推!
註:我嚐的廣式小月餅是來自《映月禮盒》廣式小月餅;蛋黃酥是來自《橙月禮盒》經典蛋黃酥
📸月餅禮盒拍攝 by Zeiss Milvus 50mm F1.4、Zeiss Milvus 135mm f2 Zeiss Consumer Products Taiwan 上洛 Joraku
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4,500的網紅林佳龍,也在其Youtube影片中提到,推銷月餅 拋磚引玉 中秋節將屆,各愛心團體努力促銷月餅,因為這一個季節衝高的月餅業績量,往往是社服單位一年三分之一的收入來源,尤其今年遭受油電雙漲以及經濟不景氣的雙重影響,許多社福團體苦撐度日。為了能夠行銷弱勢月餅,林佳龍夫婦當起超級推銷員,協助推銷台中市五家包括瑪利亞愛心家園、蒙恩聽障烘焙坊、十方...
中秋月餅線上記者會 在 林佳龍 Youtube 的最讚貼文
推銷月餅 拋磚引玉
中秋節將屆,各愛心團體努力促銷月餅,因為這一個季節衝高的月餅業績量,往往是社服單位一年三分之一的收入來源,尤其今年遭受油電雙漲以及經濟不景氣的雙重影響,許多社福團體苦撐度日。為了能夠行銷弱勢月餅,林佳龍夫婦當起超級推銷員,協助推銷台中市五家包括瑪利亞愛心家園、蒙恩聽障烘焙坊、十方啟能中心、伊甸基金會以及天主教立達啟能中心的月餅禮盒,獲得台中市蘭馨交流協會、社團法人林新醫院以及許多的企業家的訂購。立委林佳龍在記者會上表示:「許多社團與企業除了訂購公益月餅送禮外,更在我的鼓吹下多訂了近六百盒要分送給其他弱勢團體以及低收入戶家庭,希望在這個中秋團圓的日子,讓更多的家庭可以感到社會的溫暖,也希望透過拋磚引玉讓更多企業家加入送暖的行動。」
公益客制化 送到心坎裡
多年來一直默默建立社會服務平台的立委林佳龍伉儷,今年服務更是越來越客制化。這一次的月餅主要是分送給特殊境遇家庭,像是晚晴協會的服務個案中低收的單親家庭,孩子在中秋過節時比較難有機會吃到月餅,就是他們衷心服務的對象;另外像是台中市露德協會長期關心愛滋感染者,這些感染者的狀況有許多是離家獨居的情況,在過節團圓的時候能夠為他們送上月餅禮盒,更能及時表達社會對他們的溫暖。
值得一提的是在詢問捐贈月餅給長期為獨居老人送餐的甘霖社福基金會時,擔心月餅太甜並且過於油膩不適合老人食用過多,但又希望在為獨居老人送餐時,能夠給予中秋過節的氣氛,於是希望用碰餅泡牛奶取代月餅。立委林佳龍得知有此需求,立即商請太陽堂餅店雷坤滿董事長製作了一千七百多片的太陽餅,希望能給獨居老人一個溫暖的中秋。在記者會擔任貴賓的前社會處副處長利坤明表示:「社會福利團體現在的分工是越來越專業化,無論是關心哪一類別的身心障礙族群都看重實務經驗。長期觀察立委林佳龍夫婦在社福界的努力,無論是舉辦每年一次的「有愛無礙、真情之旅」,或像是每年中秋客制化的做公益服務,都值得讚賞。尤其我知道林佳龍委員一值扮演社福資源整合平台的角色,在與他合作催生台中食物銀行,深深為他認真做事的態度感佩。」
油電雙漲 庇護工廠恐做白工
月餅銷售一直以來都是社福團體的主要收入來源,今年的社福團體面臨的不單是需要衝高月餅的訂購數,由於油電雙漲因素,許多庇護工廠在製作月餅的成本飆高導致每盒利潤降低,社福團體多擔心恐會做白工。尹甸社福基金會中區主任蘇真真表示:「今天剛好是921十二週年,歷年來除非遇到重大災難,像是921,八八風災、四川地震等事,不然社福團體都會在中秋節卯足了勁,衝高月餅的訂購,對有庇護工廠的社福團體來說算是『大月』,但今年的情況與往年不一樣,油電雙漲造成原物料波動,烘焙成本與運輸成本都大幅提高,非常擔心會有做白工的情況發生。」
集普渡物資 幫助近貧戶
每年的中元普渡都是台灣社會表達敦鄰與救濟的感恩季節,而今年遇到農曆七月閏月,普渡還沒結束就已經到了中秋團員送禮的日子了,許多的宗教社團的普渡物資囤積非常多。立委林佳龍服務處特別收集普渡物資,像是米、罐頭、柚子、麵條、沙拉油、米粉、泡麵等乾糧,混裝成一包包的等值『福袋』發給360戶的近貧戶。林佳龍表示:「地方服務處在選民服務的案件中,發現有許多家境非常清寒,卻因為某種因素導致家人互不敦愛,當特殊的家庭因素與申請低收入戶條件相牴觸時,往往造成許多家庭的生活處境都在接近貧窮線上下浮沉,而這些家庭特別需要我們透過民間力量持續關心。」
這次總共募集了五十萬的物資,在捐贈記者會上,立委林佳龍伉儷除了呼籲民眾能夠訂購台中社福團體包括立達啟能中心、蒙恩聽障烘焙坊、伊甸基金會、十方啟能中心以及瑪利亞愛心家園的月餅禮盒外,更重要的也希望更多人加入他們,一起前往庇護工廠擔任包月餅志工的行列,一條鞭的協助這些社福團體度過難關,協助身心障礙者自力更生。
http://www.citylove.org.tw/parliament/44-press/457-2012-09-21-04-44-13.html
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