意外驚艷的沙龍餐酒(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
嫩烤蝸牛配布里歐麵包💰320
白醬海鮮約克夏💰160
油封鴨💰430
黑豬肉菲力威靈頓💰410
佛手柑舒芙蕾💰260
一想到去年年中在熱鬧地段東區開幕的LSD Café Salon 餐酒館,不知道每個人第一個想到的是什麼呢~我想很多人跟我一樣,想到的是那幅超級有個性的比中指奧黛麗赫本,感謝小夥伴 @zoeychang__ 的臨時邀約,讓我的晚餐有著落,出發前我查了一下LSD的基本小資料,這裡的行政主廚Xavier除了在知名餐酒館Mizo任職外,也曾在江振誠的 Andre Restaurant 實習,而甜點主廚 Joshua 則曾擔任侯布雄的前甜點副主廚,綜上所述辣些頭銜聽起來很厲害。好的,接下來要開始來分享這次美食的食記,請大家好好觀賞(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
#嫩烤蝸牛配布里歐麵包
🌕🌕🌕🌕🌕
雖然烤蝸牛料理在歐洲是很家常的料理,但在亞洲國家相對不常出現。對我而言,原本聽到蝸牛時也不太敢嘗試,最終我們還是在店員的推薦和既然是招牌料理就吃看看的心態下,決定放手一搏視死如歸,結果不吃則以一吃一鳴驚人,LSD的蝸牛料理以先燉過再烤的方式烹調,口感脆中帶軟,有點接近田螺的風味。醬料的部分我是我的心頭好,以香草為基底,在其中加入烤蒜頭和奶油,聞起來有些許的焦香味,而實際吃起來,奶味雖重一點卻不膩口。烤蝸牛除了單吃外,配上布里歐麵包,可說是是本道的高潮,麵包的香氣咀嚼中圍繞著奶香,咬下去後蹦出Q彈的蝸牛,超級涮嘴超級開胃,這道色香味俱全的開胃菜總,請大家務必用新台幣讓它下架( ´▽`)
#白醬海鮮約克夏
🌕🌕🌕🌗🌑
我先來科普一下,約克夏是英國的家常料理,也是英國傳統周日烤肉大餐中必備的菜色。傳統的作法是以烤肉滴下來的油脂,配上麵粉、牛奶和雞蛋後烘烤而成的麵包,通常不會加入其他餡料,而是單吃。LSD的主廚除了將英式傳統美食介給大家外,更以創新的方式將餡料加入約克夏,可以說是別出心裁,而內餡總共有三個口味:海鮮白醬、燉牛肉與豬肉酸豆,我們這次點的是海鮮白醬,外圍的約克夏口感跟布丁一樣軟嫩,帶著香氣十足的麵包味,而內餡的白醬基底用蛤蜊熬煮,吃起來口腔中除了充斥鮮味外還帶有了濃郁的酒香,整體來說是個重口味的前菜,白醬海鮮這口味,我比較推薦給喜歡重口味的人(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
#油封鴨
🌕🌕🌕🌕🌕
我在此說:請大家務必要點油封鴨!我再呼籲一次:請大家務必要點油封鴨!這油封鴨真的是超乎我想像的好吃耶。LSD選用來自花蓮的櫻桃鴨,吃起來完全不乾柴,刀子一插肉立馬分離,如果不聞味道,單以肉的軟嫩度,真的是會不知道在吃鴨!而主菜旁的油封鴨心,鴨油味濃郁,沒有任何內臟腥味,用青豆醬和馬鈴薯泥一起入口,有解膩的功用,另外我要稱讚一下而馬鈴薯泥,綿密度滿分,一入口即融化~為這道菜總結,整體來說不管是主角還是配菜都表現的很棒,實話實說LSD的油封鴨,是我在所吃過的鴨料理中,數一數二的喜歡和美味(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
黑豬肉菲力威靈頓
🌕🌕🌕🌕🌑
LSD的威靈頓是店裡的招牌主餐,主廚以台灣的黑豬肉取代了經典的牛排。外層的千層酥皮表現的很不錯,烤的非常香,吃起來油不油不膩,而內餡除了主角豬肉,還加入了火腿與栗子碎粒,整體層次感鮮明,每一口的味道都很平均,整體來說比起傳統味道偏重的威靈頓牛排,這道威靈頓豬排吃起來相對清爽許多,是道一個人也能完食的主餐(*¯︶¯*)
#佛手柑舒芙蕾
🌕🌕🌕🌕🌗
相較外面一般較厚實的日式舒芙蕾,LSD的法式舒芙蕾相較蓬鬆,除了內部更為濕軟外,口感入口即中散出佛手柑香氣,真的是非常討喜的一道甜點,搭配旁邊那酸酸甜甜的野莓醬,更增加了甜點味道方面的多元性。而配角雪酪是用葡萄跟啤酒花製成,吃起來有淡淡的啤酒香氣,我還蠻喜歡的,整體來說這道甜點看似普通,實際上為整個晚餐畫下很好句點。
#總評
🌕🌕🌕🌕🌗
沒有一道是不好吃的,沒有一道是不用心的,這次的晚餐吃的很開心,對我來說真的是家非常值得的餐廳。環境部分,我一直以為店面很寬敞,結果一進到店裡,被只有不到五桌的空間震驚了三秒,不過我想就是因為好吃,才可以在競爭激烈的環境中生存。另外我覺得店員超級加分,除了認真專業的介紹每一道菜,面對問題也會耐心解答,親切至極,整體而言,如果要說LSD有什麼缺點,大概只能雞蛋挑骨頭的說份量偏小,男生可能比較難吃飽,所以說你們就多點一點菜就好了啦(威~好的,這次的分享就到這結束啦,喜歡的吃好吃食物的人就快點收藏起來吧,然後追蹤分享我的ig,有追蹤有保佑,我們下篇見(≧∇≦)
——————————————
📍LSD cafe salon
🏠台北市大安區忠孝東路四段170巷17弄14號1樓
🚇忠孝敦化站
💳現金/刷卡
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2021/07/27
#台中新店 #史努比 控看這裡❤️
不管是杯子還是店內設計整個都是我的菜!!
那麼可愛的史努比你們怎麼可以錯過~
我自己是更愛他哥哥歐拉夫多一點啦✨🤣(圖4可以看到哥哥唷)
一起往右👀更多👉👉
-
#黑糖珍珠鮮奶
#芋頭粉粿鮮奶
兩杯都是喜歡嚼料控的寶寶們👶🏻
一定會非!常!喜!歡!💞
尤其芋頭粉粿這杯更是讓我默默一口接著一口(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
整杯甜度不會到太高,搭配Q彈粉粿與香濃鮮奶🥛結合~
真的是少女們會愛上的飲品❤️
現場還有販售許多#史努比 的周邊商品🎁
樣樣都好可愛!害我好想把他們通通帶回家🏠
如果跟我一樣喜歡史努比的妳們
一定要記得收藏起來~
跟著我的腳步👣外帶一杯可愛又療癒的史努比飲品吧(๑╹◡╹)ノ"""
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#狀元坊商號 科博館店位於
📍台中市西區博館路101號
⏰10:30-19:30
📞04-2329-2655
-
#台灣#台中#台中美食#台中飲料 #台中飲料店 #外帶飲料 #史努比 #狀元坊 #茶飲職人 #科博館美食 #黑糖鮮奶 #芋頭粉粿 #魚的愛吃食記
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中 科 美食 dcard 在 奇奇 Facebook 的最佳解答
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@siusiutea2019
少少的幸福,
凝結成一點一些的確幸❤️ .
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#火龍果拿鐵
少少嚴選的果物,
清甜鮮美多汁!
火龍果是奇奇常食用的水果之一!
除了能排毒代謝外,
對於養顏美容都是很有幫助的!
鮮美多汁的果肉,
與純鮮奶融合, 完美到不行✋!
#紫心蕃薯拿鐵
紫心蕃薯多了一點鮮甜醇厚,
不會像黃心蕃薯味道那麼生,
同樣的跟純鮮奶一起,
除了完美也增添濃郁!
(個人比較喜歡深色蔬果)
#烏瓦紅茶拿鐵
茶味比較強烈,
強烈中參差著一點澀度,
跟Q 彈珍珠一起大口咀嚼,
佐以純鮮奶,
非常優美華麗的在口腔展開盛宴,
久久不能忘懷!
#蛋蛋的茶香
個人蠻愛他們的#茶葉蛋 !
滷的味道很足夠,
包含了蛋黃都吸覆了滿滿的湯汁,
顆顆飽滿的非常過癮,
放涼吃也沒有蛋的腥味, 推推! (他們的吐司內餡是滿出來的多,
走過路過的朋友一定要點來吃吃看)
.
少少嚴選果物,
也嚴選在地食材,
將更貼近生活完美的食材原貌呈現, 減去了多餘的香精防腐劑,
多了更多的用心,
讓消費者都能收穫擁有小確幸!
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#少少siusiutea
-地址:台中市博館二街39號
-營業時間:10:00-20:00(日公休)
-電話:04-2329-6868
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