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■材料
《イエローライス》
ご飯 170g
ターメリックパウダー 小さじ1
トッピング用ご飯 各15g
《カレー》
オリーブオイル 大さじ2
玉ねぎ 100g
にんじん 100g
じゃがいも 200g
合挽き肉 200g
水 700ml
カレールウ 115g
りんごジュース 大さじ2
《トッピング》
黒ごま 適量
のり 適量
魚肉ソーセージ 適量
スライスチーズ 適量
ゆで卵 1個分
■手順
【事前準備】
・玉ねぎ、にんじん、じゃがいもはそれぞれ1cmの角切りにしておく。
1. ラップの上にご飯を各15gのせ、ミニおにぎりを2つ作る。
2. ご飯にターメリックパウダーを混ぜ、《イエローライス》を作る。それをラップをしいたボウルに入れる。
3. 大きいお皿にご飯を出し、その上にミニおにぎりを2つとも乗せる。
4. 鍋にオリーブオイルと玉ねぎと人参を入れ、中火で炒める。
5. 玉ねぎが透き通るくらいになってきたら、ひき肉とじゃがいもを入れてさらに炒める。
6. 水を入れて強火で加熱し沸騰したら弱火にする。
7. 隠し味にりんごジュースを大さじ2入れる。
8. 蓋をして約20分煮込む。
9. 全体に火が通ったら火を止め、カレールウを入れて混ぜる。
10. 出来上がったら(3)の器に流し込み、顔と耳をトッピングで作ったら完成!
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