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終於感覺到冬天嘅來臨，又係時候食大閘蟹！唔使諗一定去東海食，蟹膏鮮美嫩滑；我最愛嘅龍蝦伊麵有一貫嘅水準；片皮鴨唔油膩，有鴨嘅濃香，蟹羹加咗荀，好爽口！
要食就快啲訂位🥲唔係遲啲又冇得出街食飯。
#大閘蟹 #東海薈 #拉斐特 #陳禛彌 #jennychan #八字 #mc #production #jcpixiemedia #french #language #future #生活命理
#corporatetraining #communication #slash #english #chinese #emcee #writer
@ 東海薈拉斐特
【NEW 文章分享】終於把 IG 即時動態的集中在這篇網誌內了！內有抽水煙 & 被打扮成波斯娃娃的影片😳💃
這次帶領大家到伊朗南部，靠近波斯灣有許多獨特的大自然景色❤️ 為了親眼目睹伊朗獨特的鹽丘地形，我們搭了五小時的公車來到偏僻小鎮🚌 與年輕導遊的家人住了一晚😊
除了他媽現烤麵包給我們吃，晚餐結束後還帶我們去他姐房間抽水煙 😛不過最特殊的應該是三姊妹圍繞著我幫我打扮成伊朗慶典時會穿的服飾吧😆
隔天一早我們五點起床前往 Jashak Salt Dome. 由於這裡蠻少人寫的，所以不知道這裡其實很大！再加上前天下大雨路不好走，所以只看了一小部分😓 真的很可惜！
導遊說這裡與波斯灣上整座都是鹽的霍爾木茲島（Hormuz）還是不一樣，所以這裡已經在世界遺產的 tentative list 上，但還未真正變成世界遺產。
對此地方有興趣的人可以讀世界遺產官網： https://whc.unesco.org/en/tentativelists/6198/ 😊
一開始是被岩壁上不同的顏色所吸引，結果還看到 salt glacier。Glacier 中文是冰川，但是這鹽的「川」跟冰川一樣是活的，不只在兩座山谷間流動，每天也都會有所變化😁
因此前天的大雨把平常都是雪白的鹽（有點像土耳其）都沖刷掉🌧️ 所以每次來都有不同的景色，因此導遊說許多地理學家跟外國遊客都來多次。
導遊的網站是： http://saltytour.com 👀 裡面有許多伊朗南部的獨特行程，都是他自己找的！他是一位二十四歲的男孩。大家可以參考唷😁
這次沒有寫英文網誌，因為又有寫書又要翻譯，實在是太懶了🙉
#伊朗 #特殊景點 #世界遺產 （希望未來可以）
Discovering off-beaten track locations are the best😎
Still on UNESCO's tentative list, Iran's salt domes are very unique😍 No where else in the world, such cumulative of salt domes can be seen😲
Only in the southern part of the Zagros Mountains, there are more than 130 salt domes⛰️
These salt domes have various karstic morphologies including caves and waterfalls as well as also salt glaciers😁
Some islands of Persian Gulf including Hormoz Island are purely made of salt too🏝️ But the appearance is different to these ones😊
Unfortunately we only had the morning, so barely scratched the surface😖 Only if more people blogged about this place we would've stayed longer.
Oh well, next time～ ps. No blog for this in English version. Sorry 😬
#iran #notyetUNESCO #jashaksaltdomes
More info: https://whc.unesco.org/en/tentativelists/6198/
難得在臉書寫點個人回憶文，不曉得有沒有人和我一樣讀過台北中華路上的VIP English School - 偉人英語補習班？週末夜裡心血來潮，想找找網上有沒有相關消息，才知道創辦人陳怡聲老主任，才在上個月以九十多歲高齡辭世了！
「偉人英語」是間超過四十年老口碑的補習班，老主任少時孤身隨軍隊從浙江老家來台，靠自學做到軍中翻譯官，辦學強調「獎罰分明」，也就是會拿板子「打人」，但每年排隊報名者仍絡繹不絕。
事實上，既然是獎罰分明，凡規矩完成作業、成績優異、家境貧寒都有獎勵，而且每半年就要一次「晉級考」，不合要求他還不收，品行不佳也會被退學！我從國小三年級開始進入「偉人」（老主任強調，要先有基本中文基礎，才開始學英文），上到國中二年級結業，自然時常領獎學金，也受贈過英語字典，上頭還用毛筆寫上「見利思義」四個大字。
唯一一次被打，記得是我把給我們上課的本國老師（另配有一名外國老師）名字中的「琴」字寫錯，底下的「今」被我寫成「令」，老主任毫不留情就給了一板！在「偉人英語」不只學英語，中文也必須寫得工整，每一課老主任自編的「對話」中英文都要寫好接受檢查，最後還會有一句英文諺語（配上意義類似的中文成語翻譯），聽起來有些老派，我卻也寫得樂此不疲！
老主任也非常強調正確的國家意識，課文中教的就是 “I’m Chinese from Taiwan, the Republic of China.” 隨著逐漸晉級，也會開始上「伊索寓言」等英文短篇故事，以及「國父遺囑」的英文翻譯，打下我英文讀寫的基礎。那時老主任已七十多歲，仍然親自會到各班巡堂，我們小朋友都很怕他，但我也經常答對問題領賞。老主任還要求我們每週用英語錄音交作業（錄音帶是補習班免費送），並且要在家裡等老師打電話來英語對話教學，這些都打下我英文聽說讀寫的基礎。
2000年3月18日週六晚上，國一的我按時到「偉人」上課，大約九點多時，老主任也照例來巡堂，臉色卻非常沉重。待他一走，班上的本國老師即說：「大概是宋楚瑜落選了！」當晚，即爆發憤怒群眾包圍當時還在景福門前的國民黨中央黨部，要求李登輝黨主席下台，並追打一幫國民黨宮廷權貴......往事歷歷在目，竟也十九年了！
離「偉人」不遠處，就是昔日中華商場的遺址，在我小學時代，那裡就已經拆除，但還剩下幾家仍就地營業的刀削麵、餡餅、綠豆粥、水煎包的外省小吃店，之後也都又搬遷了！逝者已矣，只是當我用英語和美國智庫、媒體強調「蔡英文破壞台海現狀」時，仍會不由得想起啟蒙我英語的「偉人」，以及那位操著江浙鄉音的陳主任。
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
上湯龍蝦伊麪
材料：
龍蝦1隻
伊麪3個
清雞湯1升
牛油2粒
處理：
1. 龍蝦，先放尿，用牙籤從尾部中間戮一下，放出尿液，打直1開2。
2. 龍蝦頭部，除去腸及鰓。
3. 龍蝦腳，用剪刀剪去。
4. 龍蝦，開住水喉，沖洗乾淨，放碟上。
5. 撲少許生粉在龍蝦肉上。
6. 清雞湯內加入雞粉1茶匙。
烹調：
1. 大火在鑊中燒熱油3湯匙。
2. 放龍蝦，生粉面向下，開始炸。
3. 加入牛油增加香味，繼續炸。
4. 另一邊，大火煲滾1鑊水，準備淥伊麪。
5. 龍蝦，一面已炸至金黃色，反轉繼續炸。
6. 龍蝦已炸好，倒去鑊中的油。
7. 加入雞湯700毫升在龍蝦中，冚蓋煮滾。
8. 另一邊，水已煮滾，放伊麪煮至軟身，擎乾水，放入龍蝦的鑊內，龍蝦放在伊麪上，煮2分鐘，讓麪吸收湯汁。
9. 完成，上碟，可享用。
Lobster E~fu noodles in chicken broth
Ingredients:
Lobster 1 No.
E~fu noodles 3 Nos.
Clear chicken broth 1L
Butter 2 Nos.
Preparation:
1. Lobster, release its urine. Use a toothpick pinching vertically at the middle of its tail to release the urine. Divide it vertically into 2 shares.
2. In the head of lobster, remove its intestines and gills.
3. Feet of Lobster, cut by a pair of scissors.
4. Lobster, rinse thoroughly under running tap. Put on plate.
5. Put little tapioca starch on the flesh of lobster.
6. Put chicken powder 1 tsp in the clear chicken broth.
Steps:
1. Heat up oil 3 tbsp at high flame in wok.
2. Put lobster, side of tapioca starch faces down, start deep~frying.
3. Put butter to enrich flavor. Continue deep~frying.
4. On the other side, heat up a wok of water at high flame. Get ready to cook the noodles.
5. Lobster, one side has been deep~fried into golden yellow, flip over to continue deep~frying.
6. Lobster, has been deep~fried well, pour away oil in wok.
7. Add chicken broth 700ml into the lobster, cover up the wok and wait for boiling up.
8. On the other side, water boils up. Soak the noodles until it turns soft. Hang dry. Put it in the lobster. The lobster is to be put on top of noodles. Cook for 2 minutes, so the noodles can absorb the flavor of soup.
9. Complete. Put on plate. Serve.
清蒸?魚咀?https://youtu.be/PpgWf-CkKcs
蒸急凍魚?
https://youtu.be/ELwNIrzBz9k
急凍石斑柳?蒸魚
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/HpvyluPK92g
超級市場?急凍鰈魚?蒸https://youtu.be/AZWddOO8xmo
蒸/煎 比目魚?https://youtu.be/lMBb_Ngu9DQ
龍蝦芝士脆麵https://youtu.be/CgJYJFFlqwk
大蝦球芝士脆麵https://youtu.be/fcCRBNVxpXs
?海鮮??( 系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q4NYniB9x0-Foi8weCFg61
?這系列全部影片都有中英文翻譯
Lobster Noodles? How to Prep Lobsters?How to Avoid Soggy E-Fu Noodles ❗
龍蝦麵?怎樣處理龍蝦?怎樣防止伊麵過淋❗
Lobster Noodles
⚠️警語：本 MV 影片涉及「死亡相關情景」、「血腥畫面」等情節，未滿 12 歲之兒童不宜觀賞。
📌 繁/簡/English/한글/อักษรไทย/Bahasa Indonesia subtitles are available.
(Please click on 'CC' button)
🎧 Stream/Download here : https://eric.lnk.to/WWWY
🔔 Subscribe To My YouTube Channel : https://sonymusic.pse.is/ericyoutube
所有的傷痛因愛而起，也因相信愛而癒合
周興哲催淚揪心主打 - 《相信愛》Official Music Video
《相信愛》MV 故事改編於周興哲音樂故事集《那些未曾說過的話》
由華語樂壇近年最炙手可熱的導演殷振豪掌鏡，也是獲得東京影帝的 龍劭華 / 龍哥 首次的 MV 演出，並邀請《我們與惡的距離》金鐘實力演員 謝瓊煖、Eric 親哥哥 周予天，三人一同飆戲；雖然《相信愛》是一首溫暖的歌曲，但 MV 用著極大反差的刑事案件為架構，以一位因喪女而嫉惡如仇的老刑警，長期在嫌疑犯母親的麵攤守候為開場，深刻描述關於 “愛” 的動容與感傷，所有的傷痛因愛而起，也因著相信愛而癒合、解脫；許多劇情細節礙於 MV 長度無法一一細說，期待更多了解的你，也可在《那些未曾說過的話》音樂散文集內獲得答案。
《相信愛》故事原創：李慧研、改編：殷振豪
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華語樂壇最年輕的破億歌手
周興哲的第一本半自傳散文集 – 那些未曾說過的話
6/17(三) 0:01 開始預購、6/23 (二) 全面上市
[ 首刷親筆簽名版 ]
上線當晚已售盡，6/23之後實體書店有少量釋出
[ 首刷限定明信片寫真卡版 ]：
（附Eric明信片寫真卡1組）
博客來：https://reurl.cc/qd3m3n
金石堂：https://reurl.cc/D98vQR
誠品：https://reurl.cc/Y1R8vl
[ 一般版 ]：
博客來：https://reurl.cc/X69eNe
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誠品：https://reurl.cc/L3LNp3
香港：（6/23上市後約10-14天到貨）
誠品書店、商務印書館、三聯書店、中華書局、田園書屋、樂文書店
(各網路書店上架時間不同，請直接上網洽詢、訂購)
新加坡：（6/23上市後約30-45天到貨）
紀伊國屋、大眾書局
(各網路書店上架時間不同，請直接上網洽詢、訂購)
馬來西亞：（6/23上市後約30-45天到貨）
紀伊國屋、大眾書局
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淘寶網 / 廣州中華商務印書館
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淘寶網 / 廈門外圖
[首刷限定：周興哲明信片寫真卡版] https://reurl.cc/vD27gA
[一般版] https://reurl.cc/exgDOM
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｜本書特色｜
周興哲的第一本半自傳散文集
獨家曝光周興哲成長歷程
首度公開那些藏在歌曲裡的秘密
這些年來，他把經歷寫成了歌曲，用旋律存放著許多故事，
歌裡或許有你，有他，有她的似曾相似……
那些你以為的巧合，讓你暗自感歎，有個叫 Eric 的歌手似乎很懂你？
如今，這些歌曲帶著自己的故事，重新回到大家面前，
從一位彈琴就能聽見別人心裡願望的男孩開始…
娓娓道出 10 則那些藏在音樂裡的秘密，
以及想對你說的，那些未曾說過的話。
透過 Eric 周興哲 10 首經典歌曲以及那些背後的故事出發，與知名劇作家 - 李慧研、跨界敘事作家 - 左不右合作撰寫散文小說《那些未曾說過的話》；內含 Eric 一路以來的成長照片，將音樂與圖像完美結合，講述自兒時的創作原點、觀察他孤獨與溫柔並俱的音樂路，將情緒推向鏡頭之外，宛如情感之河順流閱讀不一樣的周興哲。
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・Song Lyrics・
作詞：Eric周興哲、吳易緯
作曲：Eric周興哲
誰 有幸福的答案
難以 被捉摸的雲彩
若 這旅程能先 彩排
有些眼淚 就能明白
前往 明天的站牌
會有人來 就有人轉身離開
再見 努力好好說完
我帶著笑容 行李是遺憾
我不知道 還要多少時間等待
等待有人 會從盡頭朝我走來
我只知道 這陣雨是為彩虹而來
滿懷期待 走向未來
Oh 我相信愛
誰 能不遇見意外
錯過 意外是否精彩
若 不曾被狠狠 傷害
誰好誰壞 誰會明白
前往 明天的站牌
有時熱鬧 有時候只能孤單
有時 累得想停下來
忍不住緬懷 我們多勇敢
我不知道 還要多少時間等待
等待有人 會從盡頭朝我走來
我只知道 這陣雨是為彩虹而來
滿懷期待 走向未來
Oh 我相信愛
早該知道 錯過以後 無法重來
答案需要 一層一層 慢慢剝開
我只知道 你完整了我們的存在
滿懷期待 走向未來
你讓 我相信愛
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・Eric周興哲官方FB
https://www.facebook.com/ericchou0622
・Eric周興哲官方Weibo
http://weibo.com/0622ericchou
・Eric周興哲官方IG
https://www.instagram.com/ericchou0622/
・更多活動詳情請上
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#周興哲 #EricChou #주흥철
4道聖誕節和新年的必吃家庭菜！祝大家聖誕節快樂，新年快樂，萬事如意唷！
0:01 烤豬里肌肉
2:27 紅燒肉
5:03 清蒸魚
7:16 龍蝦伊麵
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#烤豬里肌肉
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#必吃家庭食譜
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