B Line by a Train👶
台北-捷運忠孝新生站
地址：台北市中正區忠孝東路二段104號2樓
疫情營業時間：10:00-24:00
公休：週一
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👉外帶自取85折，lalamove外送餐點9折
自從上次外帶鼎泰豐，牛肉湯翻在我白裙上後
我就覺得包裝真的頗重要🙂
他們家的盒子都是蠻緊的扣子
調酒也是用真空包外加保冷的，覺得很用心
📎主廚牛排炒飯$219
炒飯意外的不會太油～口感粒粒分明
帶有些微的小辣很開胃
加上附贈的辣菜脯，直接變重口感
超級適合搭配酒的🤪
上面的牛排熟度剛好，感覺像是先醃過
吃起來很入味，口感軟嫩有彈性😆
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📎塔香骰子牛佐慢烤馬鈴薯$219
用蒜、九層塔、蔬菜等與牛肉、薯塊炒過的味道
吃起來一樣很重口味～但是是好吃的不死鹹
馬鈴薯吸收醬汁後，外皮有些微軟掉
但我個人能接受～牛肉一樣不老且入味
這個也還不錯吃😚
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📎蒜香培根花椰菜$119
加入很多蒜片與培根炒香而成
我自己很喜歡吃炒到梗軟軟的花椰菜
他們家的就是有炒軟～調味也很剛好🥰
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📎藜麥輕優格鮮蝦沙拉$219
沙拉是適合兩人分食的量
優格醬帶有酸甜的水果香
感覺不是純優格的味道～
因為其他菜都很重口味
配個清爽的沙拉蠻解膩的🤣
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📎調酒No.2 柚子+伯爵$250
柚子的味道為主調
帶有伯爵的茶香，算是清爽的一款
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📎Sunday Morning$350
這個是我每次去B Line必喝的
琴酒基底製成的茶酒，以茶酒來說酒感偏重
有原味跟兩個水果口味可選
但因為我怕太甜，所以每次都喝原味
喜歡琴酒的人可以點來喝～～
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🔆總結：鹹食都偏重口味，搭配調酒蠻順口的，雖然內用跟外帶一定有差(每一家都如此)，但他們家外帶後還是算不錯吃的～太想念酒吧的人可以外送點下去🤣
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伯爵茶琴酒調酒 在 [討論] 是否有品酒同好做過自製茶酒?? - 看板Wine 的推薦與評價
最近開始在研究茶酒這東西
我的主軸 是以紅茶為主要茶香來源
以40度以上的基酒作為原料
用冷泡茶的方式去做 時間大概是3~4天
目前用過的茶種有 阿薩姆 跟 伯爵
用過的基酒有伏特加 跟 蘭姆酒
目前測試階段是用伏特加去泡伯爵茶
評價還不錯
附帶一提 網路上的資訊 都說可以用糖下去做調味
但還抓不準比例...
第一次 是以伏特加泡阿薩姆
起來的感覺 茶香重 茶水較為苦澀 沒有明顯酒氣
調製結果 適合冰飲 口感較甜之調酒
第二次 是以蘭姆酒跟阿薩姆做搭配
結果 茶香較為清淡 茶水微澀微甘苦 酒氣較重
調製結果 評價最好的是做 溫熱飲用(溫度約30~35度左右口感最好)
第三是 是以伏特加搭配伯爵茶
目前只測試到冰飲 茶香適中 柑橘香偏重 茶水甘苦味幾乎沒有 酒氣偏淡
調製結果 冰飲 茶香 表現尚可 但柑橘香一直都跑得出來
一大問題在於溫度過低時(剛調製完畢)入口的口感明顯有酒精嗆口及澀感
但味道 感覺都還不錯
以上為目前測試成果~
聽說 也有用綠茶 烏龍 龍舌蘭 琴酒 做的自製茶酒
如有其他同好 有相關資訊 歡迎交流交流 以上 感謝收看...
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