英文 名稱：Cake Flour或Low Protein Flour 或Low Gluten Flour或Soft-Wheat Flour. 低筋麵粉的蛋白質含量約在7～9％，在國外有些地區會將低筋麵粉再以筋度細分，筋度略 ... ... <看更多>
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英文 名稱：Cake Flour或Low Protein Flour 或Low Gluten Flour或Soft-Wheat Flour. 低筋麵粉的蛋白質含量約在7～9％，在國外有些地區會將低筋麵粉再以筋度細分，筋度略 ... ... <看更多>
#1. 153.必讀：中英對照表上
中筋麵粉. plain flour,. all purpose flour. 細白砂糖. Castor sugar. 低筋麵粉. (日名薄力粉). cake flour,. soft flour,. low gluten flour.
#2. 有關高筋粉，中筋粉和低筋粉的分別Flours | 簡易食譜- 基絲汀
通常蛋白質含量在11.5%以上都可叫做高筋麵粉。蛋白質含量高，因此筋性強，多用來做麵包等。 中筋粉(plain flour/all purpose flour )：
#3. 高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉，一次搞清楚 - Facebook
英文 名稱：Cake Flour或Low Protein Flour 或Low Gluten Flour或Soft-Wheat Flour. 低筋麵粉的蛋白質含量約在7～9％，在國外有些地區會將低筋麵粉再以筋度細分，筋度略 ...
在英國、澳洲，低筋麵粉也叫Soft Flour。因為在這些地區，高筋麵粉稱做Strong Flour，所以，相對的，低筋麵粉也有人將之稱做為Weak Flour，取 ...
所以它多被拿來使用在中式點心製作上，例如包子、饅頭等。 低筋麵粉(Weak Flour / Low Gluten (Protein) Flour / Cake Flour / Soft Flour).
#6. 烘焙面粉种类有哪些？常用的烘焙面粉中英文对照 - 北美省钱快报
低筋面粉 的英文名称是cake flour，意如其名，cake flour当然是用来做蛋糕的啦，但除此之外，低筋面粉也用于制作各类中式糕点和点心。例如：曲奇饼、酥皮 ...
#7. [問題] 麵粉有三種…英文分別是哪三種? - 背包客棧
[澳洲打工渡假]在台灣的麵粉分成低筋、中筋、高筋三種在澳洲的名字分別是哪三種?self flour - 低筋plant flour - 中筋沒錯吧?在奇摩知識稍微查了一下 ...
#8. Re: [食材] 請問麵粉的英文譯名- 看板cookclub
低筋麵粉 的英文名為Cake Flour，亦稱Low Gluten Flour 或Low Protein Flour 或Soft-Wheat Flour，在加拿大部分地區亦稱Cake and Pastry Flour。
Bread Flour or Strong Flour (高筋麵粉) Cake Flour or Soft Flour (低筋麵粉) All-purpose Flour or Plain Flour.
#10. 高筋麵粉低筋麵粉的單字單詞 - 標籤
低筋麵粉 的英文要怎麼說？ low protein flour cake flour soft flour weak flour 中筋麵粉的英文要怎麼說？ all-purpose flour 高筋麵粉的英文要怎麼 ...
#11. 不再傻傻分不清！高筋、中筋、低筋麵粉的用法是…
料理新手在看食譜時，是否曾經對上頭寫的「低筋麵粉」、「高筋麵粉」有所疑惑呢？白白的麵粉看起來明明差不多，為什麼還需要分成這麼多種？
#12. 「低筋麵粉英文」懶人包資訊整理 (1) | 蘋果健康咬一口
低筋麵粉 的英文名稱Cake Flour，一看就知道最適合用來做蛋糕，此外也常用來做派 ... 筋麵粉英文是cake flour 亦稱Low Gluten Flour 或Low Protein Flour 或Soft-Wheat ...
#13. 關於麵粉分類的相關問題@ sca3718942n8 - 隨意窩
高筋麵粉,麵粉料理,蛋白質,High Protein Flour,Plain Flour,Strong Flour,麵粉種類,全麥麵粉,麵粉價格,麵粉成分麵粉,高筋麵粉英文,Bread Flour,中筋麵粉,麵粉食譜,低筋 ...
#14. 低筋麵粉英文
616討論區：英文諺語No pain, no gain 是什麼意思？ 低筋麵粉的其它英文說法. low-gluten flour, cake flour, low protein flour, soft-wheat flour ...
#15. 麵粉的種類 - J+J 帶著英文去旅行
cake and pastry flour. soft flour. 低筋麵粉. all-purpose flour. plain flour. 中筋麵粉. bread flour. strong flour, hard flour. 高筋麵粉.
#16. 烘培材料中英文對照表@ SweetFactory的部落格 - 痞客邦
英文, 中文. 麵粉類. All-purpose Flour. 中粉/中筋麵粉. Bread Flour. 高筋麵粉(麵包). Cake Flour. 低筋麵粉. Pastry Flour. 低筋麵粉(但是蛋白質較cake flour高).
#17. 低筋麵粉英文 - Bpsft
11/7/2005 · 低筋麵粉英文是cake flour 亦稱Low Gluten Flour 或Low Protein Flour 或Soft-Wheat Flour，在加拿大部分地區亦稱Cake and Pastry Flour。
#18. 【在家烘焙】高中低筋、無漂白，還有00麵粉 - ETNet
兩星期前我分享一個速發免揉麵包食譜短片，也是用了不經漂白中筋麵粉去做。 低筋麵粉Pastry & Cake Flour（日本稱之為薄力粉）：此麵粉的蛋白質含量最低， ...
#19. 高筋麵粉和低筋麵粉有何不同？ - rdfvjur的部落格
低筋麵粉 的英文名為Cake Flour，亦稱Low Gluten Flour 或Low Protein Flour。在北美部分麵粉廠商會把 ... 在英國低粉稱為Soft-Wheat Flour、Soft Flour 或Weak Flour。
#20. 什麼是高、中、低筋麵粉？ - 個人新聞台
低筋麵粉 的英文名為 Cake Flour，. 亦稱 Low Gluten Flour 或 Low Protein Flour 或 Soft-Wheat Flour，. 在加拿大部分地區亦稱 Cake and Pastry Flour。
#21. 美国面粉五花八门？一篇文章看懂17种面粉！ - iTalkBB
用途：馒头、饺子、包子等中式面食和点心，鸡蛋饼、蛋挞、各种酥饼、甜甜圈。 3. 低筋面粉（Cake Flour/ Sponge Flour）. 通常也被称为低粉、蛋糕粉、 ...
#22. 低筋面粉英文- 英語翻譯 - 查查在線詞典
低筋面粉英文 翻譯: cake flour…，點擊查查綫上辭典詳細解釋低筋面粉英文發音，英文單字 ... Chinese noodles are usually made from soft wheat flour , and served in ...
#23. 食材中英文对照 - 小K
麵粉／中筋麵粉Plain flour /all-purpose flour低筋麵粉／低根粉cake flour / soft flour / weak flour / low protein fl.
#24. 谁知道，低筋面粉和高筋面粉的英文怎么解释 - 百度知道
高筋面粉(bread flour) 高筋面粉的蛋白质含量平均约为13.5%，通常蛋白质含量在11.5%以上都可叫做高筋面粉。蛋白质含量高，因此筋度强，多用来做面包等。
#25. 做蛋糕要用哪種麵粉?
低筋麵粉 的英文名為Cake Flour，亦稱Low Gluten Flour 或Low Protein Flour 或Soft-Wheat Flour，在加拿大部分地區亦稱Cake and Pastry Flour。在英國、澳洲，低筋麵粉 ...
#26. 看懂英文食譜，麵粉類
低筋麵粉 ／低根粉cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour. 高筋麵粉／筋麵／根麵／高根粉gluten flour / strong flour / bread flour / baker's ...
#27. 烘焙基础食材中英文对照 - 搜狐
1，粉类（一） · 面粉／中筋面粉Plain flour /all-purpose flour · 低筋面粉／低根粉cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour.
#28. 高根麵粉英文 - O2cllence
All-Purpose Flour. 低筋麵粉/低根粉. Cake Flour. Soft Flour. Weak Flour. Low Protein Flour. 高筋麵粉/筋麵/根麵/高根粉. 高筋麵粉高筋粉英文是Bread Flour，而 ...
#29. 低筋面粉的英文 - Ambass
低筋面粉 的英文：. cake flour (known as pastry flour, this high-starch, soft wheat flour has a fine texture) cake是什么意思：. n. 蛋糕；餅；塊狀物. v.
#30. 低筋面粉英语怎么说？ - 美食天地- 约克论坛- 加拿大多伦多
低筋麵粉 的英文名為Cake Flour，亦稱Low Gluten Flour 或Low Protein Flour 或Soft-Wheat Flour，在加拿大部分地區亦稱Cake and Pastry Flour。
#31. 【特高筋麵粉英文】DayDayAsk:低筋麵粉vs中筋麵... +1
DayDayAsk ,低筋麵粉英文是cake flour. 亦稱Low Gluten Flour 或Low Protein Flour 或Soft-Wheat Flour，. 在加拿大部分地區亦稱Cake and Pastry Flour。
#32. 各式食材中英文對照(ZT) - 日记- 豆瓣
各式食材中英文對照麵粉／中筋麵粉Plain flour /all-purpose flour 低筋麵粉／低根粉cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour 高筋 ...
#33. 請問中筋..... - 翻譯: 這個的英文怎麼說? - 英語討論區-
其實我在美國的supermarket 只看過"all-purpose flour", 沒見過所謂"高/中/低筋麵粉" 的標示. 我翻了一下英文版的cooking books, 也只有"all-purpose ...
#34. 麵粉翻譯英語怎麼說
① 想用英文寫出麵粉簡單縮寫，求解答. 高筋粉BF BREAD FLOUR 低筋粉SF SOFT FLOUR 中筋麵粉PF PLAIN FLOUR 不同的地區表達會不一樣，所以翻譯的時候 ...
#35. 低筋面粉和其他粉的的中英文名名称对比及其用處 - 輕鬆瘦下來 ...
而大部分中式點心都是以中筋粉來製作的。4.jpg低筋麵粉(cakeflour)蛋白質含量平均 ... 4.jpg 低筋麵粉(cake flour) 蛋白質含量平均在8.5%左右，因此筋性 ... laoshu/ ...
#36. 高筋麵粉英文 - Ifty
12/7/2005 · 最佳解答: 低筋麵粉英文是cake flour 亦稱Low Gluten Flour 或Low Protein Flour 或Soft-Wheat Flour， 在加拿大部分地區亦稱Cake and Pastry Flour。
#37. 澄麵粉英文
各式食材中英文對照麵粉／中筋麵粉Plain flour /all-purpose flour 低筋麵粉／低根粉cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour 高筋麵粉／筋麵／根 ...
#38. 小白问问低筋面粉英文怎么说？plain flour 还是cake flour - 新足迹
soft flour. Wattle 发表于2013-9-13 19:05. 低筋面粉cake flour 做蛋糕用中筋面粉plain flour 做馒头，包子 ...
#39. 高筋面粉的英文單字 - 漢語網
you may add wheat gluten into all-purpose flour to substitute bread flour. 把低筋及高筋面粉篩勻備用. sift the soft and strong flour together. set aside ...
#40. ［蕃茄園］日本日清日清製粉國內小麥粉低筋麵粉夾鏈袋750g ...
低筋麵粉 的英文名為Cake Flour，亦稱Low Gluten Flour 或Low Protein Flour 或Soft-Wheat Flour，在加拿大部分地區亦稱Cake and Pastry Flour。 在英國、澳洲，低筋 ...
#41. 蛋糕要用那種麵粉ㄟ
低筋麵粉 ，簡稱『低粉』，又叫『蛋糕粉』,日文稱為『薄力粉』。 低筋麵粉的英文名為Cake Flour，亦稱Low Gluten Flour 或Low Protein Flour 或Soft-Wheat Flour，在加拿大 ...
#42. 各式食材中英文對照 - Candy 享受人生
各式食材中英文對照. 麵粉 / 中筋麵粉, plain flour / all-purpose flour. 低筋麵粉 / 低根粉, cake flour / soft flour / weak flour / low protein ...
#43. flour 中文
各式食材中英文對照麵粉／中筋麵粉Plain flour /all-purpose flour 低筋麵粉／低根粉cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour 高筋麵粉／筋麵／根 ...
#44. 【各式食材中英文對照】 - 今天頭條
各式食材中英文對照麵粉／中筋麵粉Plain flour /all-purpose flour低筋麵粉／低根粉cake flour / soft flour / weak flour / low p...
#45. white plain flour 中文各式食材中英文對照(ZT) - Awzn
Plain flour all – purpose flour 低筋面粉; Bun ： 250g strong flour ， 是適用 ... 低筋麵粉／低根粉cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour 高 ...
#46. 麵筋粉英文
粉／中筋麵粉Plain flour /all-purpose flour. 低筋麵粉／低根粉cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour. 高筋麵粉／筋麵／根麵／高根粉gluten flour / ...
#47. 【烘培新手】整蛋糕應該用咩麵粉？一文教你分辨高中低筋麵粉
低筋麵粉 Cake Flour · 中筋麵粉 All purpose Flour · 高筋麵粉 Bread Flour · 泡打粉Baking Powder · 自發粉 Self-Rising Flour.
#48. cake flour 低筋面粉
低筋面粉 的英文名為Cake Flour,亦稱Low Gluten Flour 或Low Protein Flour 或Soft-Wheat Flour,在加拿大部分地區亦稱Cake and Pastry Flour.低筋面粉–cake flour 用來 ...
#49. Ingredient name in chinese and english - Jingle's kitchen ...
各式食材中英文对照 麵粉／中筋麵粉Plain flour /all-purpose flour 低筋麵粉／低根粉cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour
#50. 请问低筋面粉的英文是什么？ - 新西兰天维网社区
普通面粉是standard flour。 作者: aklcheuk 时间: 2012-4-13 03:29:11. Soft flour (New Market 的T-MARK 有賣) ...
#51. 高筋麵粉英文
bread flour–這個才能拿來做麵包喔，如果用self-raising還是會蓬不起來喔，因為前兩種都是低筋至中筋的程度，做麵包要高筋麵粉。 中文所謂的筋，就是英文中的gluten， ...
#52. 麵粉的英文怎麼寫
麵粉的英文怎麼寫,1樓利曉藍wheat flour 麵粉小麥粉是中國北方大部分地區的主食， ... 低筋麵粉／低根粉cake flour / soft flour / weak flour / low ...
#53. 低筋麵粉english 低筋麵粉英文 - Erhvy
I hope to use the characteristics of low-gluten flour to make a soft cake. 低筋麵粉英文例句. Low gluten flour has small particles and less gluten.
#54. 低筋面粉和其他粉的的中英文名名称对比及其用處
1.jpg · 2.jpg 高筋面粉（ bread flour) · 3.jpg 中筋麵粉(all purpose flour，plain flour) · 4.jpg 低筋麵粉(cake flour) · 5.jpg 無筋麵粉(gluten-free ...
#55. 【轉】食譜必備單字 - 肥貓的耘夢軒
低筋麵粉 ／低根粉cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour 高筋麵粉／筋麵／根麵／高根粉gluten flour / strong flour / bread flour / baker's ...
#56. 烘焙基礎食材中英文對照 - 壹讀
粉類（一）麵粉／中筋麵粉Plain flour /all-purpose flour低筋麵粉／低根粉cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour高筋麵粉／筋 ...
#57. 烘焙材料中英文對照
麵粉／中筋麵粉Plain flour /all-purpose flour 低筋麵粉／低根粉cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour 高筋麵粉／筋麵／根麵／ ...
#58. 中筋麵粉english 中筋麵粉英文 - Bdury
各式食材中英文對照麵粉／中筋麵粉Plain flour /all-purpose flour 低筋麵粉／低根粉cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour 高筋麵粉／筋麵／根 ...
#59. 烘焙基礎食材中英文對照 - 每日頭條
低筋麵粉 ／低根粉cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour. 高筋麵粉／筋面／根面／高根粉gluten flour / strong flour / bread ...
#60. 低筋麵粉低筋面粉|english|英文|chinese|中文
低筋麵粉低筋面粉 |english,英文,chinese,中文,explain|speak|spell|發音|translate|意思|meaning/low gluten flour/cake flour/pastry flour/soft flour|翻譯|解釋| ...
#61. 各式食材中英文對照
各式食材中英文對照麵粉／中筋麵粉Plain flour /all-purpose flour低筋麵粉／低根粉cake flour / soft flour / weak flour / low p.
#62. 請問White Flour是哪一種麵粉? - BabyHome親子討論區
這是屬於高中低筋的哪一種麵粉呢? ... 今天打開我的另一包麵粉,發現是White Flour...哇勒!!這是屬於高中低筋的哪 ... Soft Flour=Cake Four=低筋麵粉,.
#63. 什么是低筋面粉和高筋面粉 - 小知识网
2、弱筋面粉（Soft flour）. 弱筋面粉又称低筋 ... 低筋面粉--cake flour 用来做各种蛋糕、饼干、酥皮类点心。 ... 高、中、低筋面粉及其它粉料的英文对比及其用处.
#64. 低筋面粉用英文怎么说_谁知道 - 三人行教育网
网友问题：谁知道，低筋面粉和高筋面粉的英文怎么解释？ ... 高筋粉BF BREAD FLOUR 低筋粉SF SOFT FLOUR 中筋面粉PF PLAIN FLOUR 不同的地区表达会不一样，所以翻译的 ...
#65. 蓮藕粉英文 - 工商筆記本
2019年11月18日- 各式食材中英文對照麵粉／中筋麵粉Plain flour /all-purpose flour低筋麵粉／低根粉cake flour / soft flour / weak flour / low. ... 粟粉／粟米粉／ ...
#66. 除了高、中、低筋麵粉還有什麼粉?歐洲是如何區分麵粉筋度的?
低筋麵粉 在英文裡通常被稱作：Cake Flour（蛋糕粉）、Low Protein Flour（低蛋白粉）、Low Gluten Flour（低筋麵粉）或Soft-Wheat Flour（軟麥粉）。
#67. plain flour 中文
低筋面粉 _百度百科; 【各式食材中英文對照】; Plain flour; 請問White Flour是哪一種 ... Plain Flour=All-purpose Flour=中筋麵粉, Soft Flour=Cake Four=低筋麵粉, ...
#68. 低筋面粉英文 - Dallfsst
低筋面粉 (cake flour)(low gluten flour)蛋白質含量平均在8.5%左右，因此筋性亦弱，多用來做蛋糕的松軟糕點。如果找不到低筋面粉，可選那些顏色較為白的普通面粉, 因為漂白 ...
#69. 「pastry flour中文」情報資訊整理 - 愛呷宜花東
點擊查查權威綫上辭典詳細解釋pastry flour的中文翻譯，pastry flour的發音，音標， ... 低筋麵粉，英文即是Cake Flour，有些地方會叫Low Gluten Flour，北美地區會再 ...
#70. 高根麵粉英文看懂英文食譜，麵粉類｜三風製麵食尚部落格 - Ezep
麵粉／中筋麵粉Plain flour /all-purpose flour 低筋麵粉／低根粉cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour 高筋麵粉／筋麵／根麵／高根粉gluten ...
#71. 知識百科::中筋和低筋麵粉用來做d咩包餅呀 - 新浪部落
低筋麵粉 的英文名為Cake Flour，亦稱Low Gluten Flour 或Low Protein Flour。 ... 在英國低粉稱為Soft-Wheat Flour、Soft Flour 或Weak Flour。
#72. 各式食材中英文对照
A. 面粉类麵粉／中筋麵粉Plain flour /all-purpose flour 低筋麵粉／低根粉cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour 高筋麵粉／筋 ...
#73. 各式食材中英文對照
低筋麵粉 ／低根粉cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour 高筋麵粉／筋麵／根麵／高根粉gluten flour / strong flour / bread ...
#74. [中英文] 各式食材中英文對照@ Polyma 的部落格:: 痞客邦
各式食材中英文對照麵粉／中筋麵粉Plain flour /all-purpose flour低筋麵粉／低根粉cake flour / soft flour / weak flour / low.
#75. 翻译'soft flour' – 字典中文-英文
浏览句子中soft flour的翻译示例，听发音并学习语法。 ... soft flour 在中文中. 英文-中文字典 ... 低筋麵粉. CC-CEDICT. 显示算法生成的翻译 ...
#76. 麵粉的低筋和中筋及高筋是怎麼區分的？第2頁 - 劇多
低筋麵粉 的英文名為“cake flour”，一看就知道最適合用來做蛋糕，此外也 ... 2、弱筋麵粉（Soft flour) 弱筋麵粉又稱低筋麵粉，蛋白質和麵筋含量低， ...
#77. Loxa 教育網
食譜材料中英文翻譯 麵粉／中筋麵粉Plain flour /all-purpose flour 低筋麵粉／低根粉cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour 高筋麵粉／筋麵／根 ...
#78. 太值得收藏了！ 烘焙原料中英文对照表！ 英文名称中文名称 ...
英文 名称中文名称 ………………………………………………….. 粉类. * Plain flour 面粉 * high protein flour 高筋面粉 * All-purpose flour 中筋麵粉 * Low protein flour 低筋麵粉
#79. Translation of Ingredient Terms - Peng's Kitchen
麵粉, 中筋麵粉= plain flour / all-purpose flour · 低筋麵粉, 低根粉= cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour ...
#80. 2022澳洲面粉攻略（种类+品牌+购买超市/网站+用法） 优质的 ...
英文 名称Cake Flour或Low Protein Flour 或Low Gluten Flour或Soft-Wheat Flour。澳洲有些地区会将低筋面粉再以筋度细分，筋度略高一点的称做Pastry Flour，而筋度稍低 ...
#81. 食譜材料中英文翻譯- trplin65 的部落格
希望這份資料對大家有用不要再自己亂翻譯食物跟菜名了喔 麵粉／中筋麵粉Plain flour /all-purpose flour 低筋麵粉／低根粉cake flour / soft f...
#82. 高根麵粉英文看懂英文食譜，麵粉類｜三風製麵食尚部落格 - Itha
麵粉／中筋麵粉Plain flour /all-purpose flour 低筋麵粉／低根粉ca 感性的職人氣質，源自三風製麵的創始－民生食堂（50年代），老師傅親自烹煮的每一碗麵，是能溫飽的主食 ...
#83. 麵粉類食品專業英語- 外貿專業術語| B2Bers.com
粉／中筋麵粉Plain flour /all-purpose flour 低筋麵粉／低根粉cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour 高筋麵粉／筋麵／根麵／高根粉gluten flour ...
#84. 生仁糖英文 - Qtill
各式食材中英文對照麵粉／中筋麵粉Plain flour /all-purpose flour 低筋麵粉／低根粉cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour 高筋麵粉／筋麵／根 ...
#85. 麵粉食譜英文
麵粉英文單字是flour （ 聽發音），麵粉是日常生活中許多食物的原料，無論是外國人 ... 低筋麵粉／低根粉cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour.
#86. My Bowl is Full Whole Wheat vs Plain (Wheat) Flour 全麥與 ...
For more details, check out my another post about flours and yeasts. 至於小麥麵粉， 也有分低筋、中筋和高筋麵粉。這些跟麵粉中的蛋白質含量有關 ...
#87. 【詢問】食材英文對照 - 自助旅行最佳解答
A. 面粉类I粉／中筋I粉Plain flour /all-purpose flour低筋I粉／低根粉cake flour / soft flour / weak flour / low ...各式食材中英文對照(食物的 ...
#88. 甜點材料中英文對照 - 我在風"芝"城的故事
剛出國的留學生們上超市必備用字以下為轉載，原始出處不詳：麵粉／中筋麵粉Plain flour /all-purpose flour 低筋麵粉／低根粉cake flour / soft flour.
#89. 低筋麵粉plain flour 【歐洲麵粉】低筋/中筋/高筋麵粉怎麼買?
各式食材中英文對照麵粉／中筋麵粉Plain flour /all-purpose flour 低筋麵粉／低根粉cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour 高筋麵粉／筋麵／根 ...
#90. all purpose flour中文 - 訂房優惠報報
... 在找解答。all - purpose flour中文[網絡] 中筋面粉；多用途面粉；低筋面粉…， ... 烘培材料中英文對照表@ SweetFactory的部落格:: 痞客邦| all purpose flour中文.
#91. 中筋麵粉english - TJE
中筋麵粉俗名樣品英文名稱Medium-gluten flour; Wheat flour: medium protein 內容物 ... 根據低筋麵粉，燕麥，因為它的實用度非常高，因此，英文名Plain Flour 指的是 ...
#92. soft flour 中文soft - FPGAB
strong wholemeal bread flour中文何解？有沒有有關食譜？ 7/5/2007 · Soft Flour（低筋麵粉） 8% 以下蛋糕，餅乾也有部分廠商稱之為Biscuit Flour 或Cake Flour ...
#93. 麵包粉英文 - Sabid
各式食材中英文對照麵粉／中筋麵粉Plain flour /all-purpose flour 低筋麵粉／低根粉cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour 高筋麵粉／筋麵／根 ...
#94. 轉載自窮學生懶人食譜-甜點材料中英文對照
麵粉／中筋麵粉Plain flour /all-purpose flour 低筋麵粉／低根粉cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour 高筋麵粉／筋麵／根麵／ ...
#95. 食譜材料中英文翻譯
低筋麵粉 ／低根粉cake flour / soft flour / weak flour / low protein ... 澄麵粉／澄粉／澄麵non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch
#96. 低筋麵粉english 食品營養成份資料庫 - XXjexy
高筋麵粉，中筋麵粉，低筋麵粉英文名稱：Cake Flour或Low Protein Flour 或Low Gluten Flour或Soft-Wheat Flour 低筋麵粉的蛋白質含量約在7～9％，在國外有些地區會將 ...
低筋麵粉英文soft flour 在 Re: [食材] 請問麵粉的英文譯名- 看板cookclub 的推薦與評價
**低筋麵粉 英文名：Cake Flour
低筋麵粉，簡稱『低粉』，又叫『蛋糕粉』,日文稱為『薄力粉』。
低筋麵粉的英文名為 Cake Flour，亦稱 Low Gluten Flour 或 Low Protein Flour 或
Soft-Wheat Flour，在加拿大部分地區亦稱 Cake and Pastry Flour。
在英國、澳洲，低筋麵粉也叫 Soft Flour。因為在這些地區，高筋麵粉稱做 Strong
Flour，所以，相對的，低筋麵粉也有人將之稱做為 Weak Flour，取其 low-protein的意
思。
在義大利，低筋麵粉的英文名標示為 OO Flour，O 取其低出粉率（Extraction Rate）
和低灰份（ash）之意。
低筋麵粉的蛋白質含量平均在8.5%左右，蛋白質含量低，麩質也較少，因此筋性亦弱，
多用來做蛋糕的鬆軟糕點。如果沒有低筋麵粉，也可用中筋麵粉和20%的玉米粉取代，
玉米粉可降低麵粉的筋性。
**低筋麵粉-2 英文名：Pastry Flour
說明：在國外，麵粉分類較細的部分地區，低筋麵粉還同時分為兩種等級，一是蛋糕粉
（Cake Flour），一是派粉（Pastry Flour）。
派粉的筋度比蛋糕粉稍高一點點，但同樣都是屬於低筋麵粉。
一般如果沒有特別指明，通常低筋麵粉指的就是蛋糕粉 Cake Flour。
**中筋麵粉 英文名：All Purpose Flour
說明：簡稱『中粉』，日文稱為『中力粉』。有部分國外網站使用中文譯名為萬用麵粉
、多用途麵粉。
在許多國家，如英法及澳洲，英文名 Plain Flour 指的是中筋麵粉。但我也曾在數個網
站上看到將英文 Plain Flour 中譯為低筋麵粉的，甚至有極少數譯為高粉的。在閱讀食
譜時，英文 Plain Flour 可能因所在國家、地區或是食譜種類的不同而不同。但一般最
為常見的用法仍然是中筋麵粉。
**高筋麵粉 英文名：Bread Flour
說明：高筋麵粉，簡稱『高粉』，日文稱為『強力粉』。
高筋麵粉英文名為 Bread Flour 或 High Gluten Flour 或 High Protein Flour。在英
法、澳洲等國，高筋麵粉也叫 Strong Flour 或 Bread Flour 或 Strong Bread Flour，
取其高筋性之意。
在超市如果看到包裝上寫Bread Flour Best for Bread Machine，這就是一般我們使用
的高粉了。因為一般美式家庭使用中筋粉非常普遍，而麵包機又因價廉物美而成為廚房另
一常見的電器用品，Best for Bread Machine 只是為了提醒消費者高筋麵粉較適於做土司
麵包。
**無筋麵粉 英文名：Gluten-Free Flour
說明：構成麵筋的主要成分是蛋白質（麩質）。不管是高粉、低粉、中粉，或其他相關
的粉類產品，成分中都有一定成分的蛋白質，但是有少部分的人因體質的關係（對麵粉中
的麩質過敏），或是基於健康因素（腹腔內疾病），或是單純的減肥動機，必須避免食用
高麩質食品。
因此，便有廠商開發一系列的『無筋』（或『無麩』產品，包括無麩低粉、無麩中粉、無
麩高粉、無麩裸麥粉、無麩米粉等等，當然有些產品無法完全無筋，但也可以做到比市面
上一般產品低麩質的品質。但相對的這類產品的價格也較高
文章有點長 希望對你有幫助 :)
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◆ From: 202.156.13.225
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