今堂係長洲入校最後一堂lu... 唔好太掛住Miss 😂😂
暫停教班項目，要養胎休養多啲待產，唔好太操勞喇～
（講就係咁講嘅）
#身為一個工作狂媽媽又點會停
#依然默默在家工作中
#積極準備生完b復工嘅工作
香港國際社會服務社 《Life Rider》生涯規劃活動計劃，「當興趣‧當職業」興趣體驗及職業導向探索活動：西式烹飪班 —— 心太軟（英：Chocolate molten lava cake /法：Fondant au chocolat）
整合了一些失敗的個案：
・脫模困難：蛋糕未離開個模，朱古力漿已流出。
・蛋糕焗得太熟，切開後無朱古力漿流出，變了朱古力蛋糕。
・上碟後必須趁熱吃，否則朱古力內餡也會因餘溫仍然容易凝固。
👩🏻🍳蜜兒小貼士：
• 絕不能使用需調溫的🍫假朱古力（Coating Chocolate），建議用上了66%的朱古力，可按照個人喜好選擇。蜜兒偏愛不帶甜所以會用黑朱古力，心太軟就不會過甜，配雪糕剛好。
• 朱古力不能用火直接煮，要隔水坐熱煮溶；同時火亦不能過猛，因太熱會令朱古力造成油水分離（Oil-water separation）。
• 做到外脆內軟，時間及火力掌握得好，定形取出後，也可插入竹籤測試心稀稠程度
• ⚠️ 在模具上塗抹牛油，灑上一層薄薄的可可粉防黏。
📍 佛教慧因法師紀念中學
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依然默默在家工作中 在 Aki諮商心理師- 《外面的世界》 因疫情耽誤 - Facebook 的推薦與評價
同時，當我們能不怎麼自由地但輕鬆的宅在家裡防疫放無薪假或在家工作時，全台的醫護人員、化學兵卻像作戰般的在職場上照顧正對抗染疫的患者或是進行環境的消毒作業。 ... <看更多>