🇹🇭食住泰菜慶祝潑水節💦
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一連三日嘅泰國潑水節開始喇!雖然今年去唔到泰國新身感受當地熱鬧嘅氣氛,但係香港都可以食住泰菜頂下癮先❤️ 依一間泰菜一向幾受歡迎,行小清新風路線,係傳統嘅泰菜加入唔少創新嘅元素,🍔自己都去過不下三次~ 而今次就新推左個潑水節menu,當然要食返餐應一應節😆
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泰式虎蝦炒金邊粉 ($128) 麵條炒得算幾乾身,調味適中,旁邊會有花生碎,青檸同辣椒粉比自己適量加入🌶️ 邊頭個隻虎蝦都幾大隻,肉質比之前食嘅好左,比較實身🦐
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手切肉眼爽彈牛丸船粉($108) 要讚一讚肉眼夠嫩口,入口軟淋~ 麵條係用上泰國空運直送嘅手作幼粉,有啲似係泰式闊身河粉卷成幼條🥢 口感幾特別,而且都幾滑身! 配料仲就有炸豬皮,通菜,芽菜等,湯底味道有明顯香料味
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椰青滑冰 ($68) 依間餐廳嘅嘢飲真係幾適合打卡🧉 依個椰青沙冰多到滿瀉🤩 飲得出有椰奶同椰青水,幾清新,但就略嫌味道稍微淡左啲
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泰式鴛鴦($58) 杯裏面本身放左奶茶冰,再倒入椰子奶攪拌,最後就倒咖啡。自己調配依個過程幾過癮😚
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阿閒泰 (尖沙咀)
尖沙咀河內道18號K11購物藝術館2樓219號舖 @ Ahan Thai 阿閒泰
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過34萬的網紅從台灣看見世界的故事,也在其Youtube影片中提到,#國際新聞 #消失的國界 #李天怡 ➲ 深度節目及國際時事都在這裡 【從台灣看見世界的故事】 ➲新聞HD直播 三立LIVE新聞 https://goo.gl/7FaFJW ➲驚爆新聞線 爆內幕追真相 https://goo.gl/qnrjSt ➲政論第一品牌 新台灣加油 https://goo.g...
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上次在中壢認識了阮世俊老闆,今天來拜訪他新開的河粉店,嚐嚐目前河內很流行的"石鍋河粉"。傳統風味加上流行吃法,來看看這是什麼吧~
Little Hà Nội
1981 Cafe
Thật vinh dự được làm quen với anh Tuấn - ông chủ của một chuỗi các nhà hàng Việt Nam tại Đài Loan. Hôm nào mình sẽ chia sẻ một bài viết khác về anh chủ quán và hệ thống nhà hàng mà anh đang quản lý sau nha. Bạn nào muốn thử phở bát đá hoặc những món ăn Việt, cà phê trứng... thì nhớ ghé hai địa chỉ này nha:
Little Hà Nội
桃園市中壢區長江路2號
1981 CAFE
桃園市中壢區元化路2-36號3F
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老宅越南魂|Home Restaurant
8月初,短暫的農業記者生涯結束,
馬上前往越南河內的行程,
出行是為了讓我舒一口氣,
個多月的紛紛擾擾寢食難安,
在行色匆匆入住河內飯店時,
心情還沒有完全平復下來,
是直到第二天蹓了一圈煙雨朦朦的還劍湖,
中午走進這家飯店前台女孩Alex推薦的Home Restaurant,
我才再次找回旅行的感覺。
隱身在舊住宅區裡的Home,
需要提前預訂,
窄窄的房子,據說是修復老宅而成,
木窗都帶著過去的影子,但整理得很乾淨,
菜單設計得很時尚,很有點西洋Hip style,
以家庭料理作定位,
點菜不複雜,
朝傳統點了兩道,一是炸越南春卷,二是烤肉米粉,
春卷皮酥中帶軟,用米皮而不是麵皮,
而且內餡用料新鮮,沾的魚露醋不會過酸,很美味!
烤肉米粉呢,是我們此行吃到最好吃的,
烤肉有兩種,一是有點像二層肉的,一是小豬肉餅,
豬肉餅真的很好吃,四個人裡面應該是我吃得最多吧?(胃口回來,到底是好還是不好呢?)
越南菜最大的特色是,有非常多的綠色生菜給我們捲,
每一片都很新鮮翠綠,
同行的姐姐不敢吃生菜,
所以我點了一個清炒茉莉花苞,
第一次吃這種蔬菜,味道很新鮮,
我把它和炒河粉拌一起吃呢,
減了河粉的油膩感,
畢竟從小吃香港鑊氣十足的炒河粉,
越南炒河沒有很吸引我,
倒是最後因為時間來不及去下龍灣,
為了給大家補償而點了一道下龍蟹更驚艷,
比起去年在新加坡吃的胡椒蟹,
這一隻下龍蟹意想不到的清甜,
肉質鮮美,
而且為了遷就不吃辣的姐夫點了蟹籽燜炒,濃郁惹味,
雖然沒點飯,拌著米粉吃,別有一番風味呢!
在台北,記得曾經有一次,
我們去法籍越南華僑好友阿光的家裡一起聚餐聊天,
他做給我們吃的烤肉米粉,就是同一種,
比台灣米粉粗,比雲南米線細,
可涼拌,可放湯,
細軟可口,
米粉是越南人共同的美食記憶,
也會是我越南行難以忘記的滋味。
走在旅途上,
每天吃著當地人不同的食物,
我終於找回迷失的自己,
我最喜歡的,
始終是美食裡與人生故事重疊的
滋味紛陳。
Home Vietnamese Restaurant
https://hanoi.homevietnameserestaurant.com/
Add: 34 Chau Long Street, Ba Dinh District, Hanoi, Vietnam
Hotline: +84 911 583 399
Email: hanoi@homevietnameserestaurant.com
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傳統河內河粉 在 Ann Chiu安秋 Youtube 的精選貼文
這次到了越南真的大改觀,可能自己待習慣菲律賓了,反倒覺得河內算是滿寧靜的城市,交通依然跟菲律賓一樣驚人,我的招數是把雙手大舉高勇敢前進就可以過馬路了
這次去了
1)河內
2)下龍灣
3)陸龍灣
4)36 古街
5)鎮國古寺
6)越南傳統市集
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看更多影片:
在地人帶你吃中壢十大美食 | 中壢吃貨地圖 Ann 安秋:
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人生已滿足!台灣阿里山絕美星空帳篷 :
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Korea busan vlog 韓國釜山 甘川洞文化村。橋村炸雞|Ann in Busan:
https://www.youtube.com/watch?v=0qSIKhWJxAc&t=36s
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#越南旅遊#河內景點#旅遊#vietnam
傳統河內河粉 在 果籽 Youtube 的最佳解答
年多前新蒲崗開了一間越南菜館,經常食的米紙卷變了四四方方的米紙球,河粉湯底則走清澈淡味,配油炸鬼食,別人以為是非一般做法,原來餐廳主打較冷門的北越菜,得到不少名廚力捧,如海景軒中菜行政總廚梁輝雄、Spoon開國功臣及Fish School老闆黎子安(David)。「我和朋友到河內、海防旅遊,到當地食東西,完全推翻在香港食越南菜的概念。不像胡志明追求較濃味,越西混集風格,北越反而清淡,是較傳統的越南人口味。」老闆趙偉丞(Ray)說。
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全新副刊,推動知識文化多元。培養品味,立足香港放眼世界。不畏高牆,我們站在雞蛋一方。
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