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拆下沖洗不會讓上一道料理的味道影響下一道
我非常推薦自己住、外地工作或是讀書的人
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同時也有20部Youtube影片,追蹤數超過13萬的網紅Yu Young,也在其Youtube影片中提到,綠豆可消腫通氣,清熱解毒,補腸胃,治傷風頭痛,補益元氣,和調五臟,通行十二經脈,但切記體質虛弱脾胃虛寒者,不宜多吃適量即可。 食材: 綠豆及紅糖。 超簡易步驟(一): 1. 將綠豆事先洗淨後(免浸泡),倒入鍋內乾炒,炒至綠豆會燙手後,表示綠豆裡面的溫度有接近一百度了。 2. 加一湯匙的水至鍋內繼...
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YouTube影音版食譜:https://youtu.be/dNLzMjPU0iQ
📍綠豆椪
✔️這是沒加滷肉的綠豆椪。
✔️用電子鍋煮綠豆,免浸泡!如同之前我分享的冰心綠豆糕一樣,冰心綠豆糕的食譜:https://youtu.be/EyxlnCE_utU
✔️先炒餡,餡的甜度請依照個人口味調整,炒的時候別忘了試味道啊~
✔️沒有煉乳可以都加糖。
✔️做完油皮(讓油皮鬆弛15分鐘)立刻做油酥,15分鐘後可以再揉一次油皮在鬆弛15分鐘,再一個15分鐘後,油皮油酥都好了。
✔️我放了超多綠豆餡,如果你不像我喜歡吃綠豆餡,請減少至一份60-70克。
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綠豆可消腫通氣,清熱解毒,補腸胃,治傷風頭痛,補益元氣,和調五臟,通行十二經脈,但切記體質虛弱脾胃虛寒者,不宜多吃適量即可。
食材:
綠豆及紅糖。
超簡易步驟(一):
1. 將綠豆事先洗淨後(免浸泡),倒入鍋內乾炒,炒至綠豆會燙手後,表示綠豆裡面的溫度有接近一百度了。
2. 加一湯匙的水至鍋內繼續拌炒,炒至水氣出來,鍋內熱氣會逼它把水分吸收。
3. 再來第二次加一湯匙的水,一樣炒熱。
4. 炒好後加入大量的水,然後將鍋蓋蓋上把它悶一下,這時你會已經發現綠豆湯汁已經慢慢出現。
5. 當你看到鍋蓋已經有滾燙的大顆粒泡泡後,綠豆香氣四溢,即可開鍋蓋
綠豆熟透裂開後,即可加入適當的紅糖攪拌均勻。
超簡易步驟(二):
1. 綠豆洗乾淨後,下鍋乾炒,炒到沒有水份後,再加一匙水再炒。
2. 水量用普通喝湯的湯匙裝,炒乾再加水重覆3次。
3. 炒好的豆子會覺得乾乾皺皺的,有淡淡的綠豆香。
4. 準備電鍋/一鍋水放入豆子,外鍋放2杯水,再放入電鍋煮到跳起來,跳起來後再燜個15分鐘就完成了!
5. 趁湯熱起鍋前加入適量砂糖,就完成嘍!
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我原本不是紅豆控的,之前做紅豆口味也是隨隨便便包在甜麵團或是捲在吐司裡 沒什麼特別港覺!無意間看到大理石的造型!於是就試試看!
紅豆泥做成大理石吐司,說真的吃起來好有層次!吐司也是有層次的~
跟其他的包法比起來就是特別好吃,我吃一片就被圈粉了😋😋
而且做法不難,只是有些小眉角!
Carol今天就來分享如何製作免浸泡紅豆的紅豆泥!
除了日常煮菜, 烘焙用的紅豆泥無油炒製時,更需要好用的不沾鍋!
今天就來分享如何作超美超美的紅豆大理石吐司!
桿平麵團過程有破洞,記得灑一些手粉補洞
參考配方:
中種麵糰
高筋麵粉 250克
冰牛奶 170克正負10克
速發酵母 3克
主麵糰
撕小塊中種
糖 20克
鹽 5克
無鹽奶油 20克
紅豆泥
紅豆150克
糖40克
無鹽奶油20克
#紅豆大理石吐司