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媽咪因為時常熬夜、睡眠不足、新陳代謝慢，
讓皮膚變得好暗沉，失去應有的紅潤氣色 。
因此，氣色看起來 都好差！
變得不太喜歡拍照或上鏡頭。

前陣子因為要參加公益活動，
實在不願意讓大家看到鏡頭前的自己好糟糕！
於是媽咪 #每天早晚開始喝二瓶紅棗銀耳露，
希望自己的氣色能變好！
經過了兩個多禮拜的時間，
發覺自己的氣色一天比一天好轉，
不論是精神或是體力方面都好轉許多！

這瓶【紅棗銀耳露】#只有128大卡。
它的 #成分很單純，
只有銀耳、紅棗、蓮子、枸杞、冰糖和水，
#無其他添加物，對身體 #少負擔。
喝起來很順口、甜度又適中，
不僅好喝，還能增加飽足感。
不管是炎炎夏日，拿來當成消暑輕食點心
或是冬日拿來加熱當成暖心甜點食用都很適合。
因為它的性質溫和，#一年四季都很適合食用。

不得不說，媽咪在孕期也好愛喝【紅棗銀耳露】。
【紅棗】是自古養生的重要食材，富含維他命C，有助於 #養顏美容、幫助自己 #擁有好氣色。
【蓮子和枸杞】含有維生素和多種營養素，可以幫助 #調節生理機能。
【銀耳】含有七種人體必需氨基酸。對於 #孕媽咪的營養補給、#排便順暢、#維持良好消化機能 都是非常重要的喔！

【紅棗銀耳露】在 喬越生醫 #官網 或 #全聯都有在販售，取得容易又方便補充！媽咪和四個孩子都好愛喝！

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❤️#貓少女x美食
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相機：Sony a7iii，Sony A6500，Sony A6400，GoPro Hero 8
鏡頭：Batis 2.8/18，SEL1670Z，SEL1018
麥克風：Rode VideoMic Pro
空拍機：Dji Mavic 2 Pro，Mavic Air 2
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剪輯工具⬇︎
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之前都用『麥典實作工坊麵包專用粉』做台式麵包， 這次要來換換口味，做出好吃又柔軟的
歐式麵包 - 『紅茶核桃無花果麵包』。

這款紅茶核桃無花果麵包，雖然是歐式麵包，但麵包體是外酥內柔軟，很適合切片做早餐，或
做佐餐麵包。麵包中加入紅茶，吃得到淡淡紅茶味與麵粉香，核桃與無花果，讓口感層次更豐
富。

「麥典實作工坊麵包專用粉」是專門為家用烘焙開發的，所以很符合家用需求，簡單就能打出
漂亮麵糰，若家中沒有機器打麵糰，手揉也很方便。用它做出的歐式麵包，外層酥酥有咬勁，
敲下去聽得到叩叩叩的聲音。切開麵包，內部組織卻非常柔軟Q彈，一口咬下，可以吃到兩種
不同口感。

我使用「麥典實作工坊麵包專用粉」幾年了，發表的麵包食譜，多是用它完成的。若你們跟我
一樣，都是使用「麥典實作工坊麵包專用粉」做麵包，食譜中水份的部分，就不用擔心還要自
己大幅調整。

「麥典實作工坊麵包專用粉」除了做麵包外，也拿來製作中式饅頭、包子、蔥油餅等，因為它
獨特的麵粉特性，全完可以取代中筋麵粉。家中有了「麥典實作工坊麵包專用粉」，就不用多
準備中筋麵粉，非常方便。

「麥典實作工坊麵包專用粉」的特色如下:
❤️雙潔淨標章
當初挑選「麥典實作工坊麵包專用粉」，最重要的是，它不使用添加劑、改良劑，成分單純，
純粹小麥製作完成，讓自己與 家人吃得安心。此外，「麥典實作工坊麵包專用粉」在2020年
底，成功取得 #雙潔淨標章 #cleanlabel 的認證！加倍讓人放心。

❤️筋度強且吸水性佳
「麥典實作工坊麵包專用粉」符合我對高筋麵粉的期待，是粉心粉，麵粉跟水結合得很好，筋
性強，有彈性也容易操作，做出來的麵包拉絲性佳、組織綿密又 Q彈，很好吃。而且，吸水性
佳，比一般坊間的高筋麵粉，能吸更多的水分，非常適合高含水量的歐式麵包。

❤️容易保存
專為小家庭烘焙設計，內外袋雙層保鮮 1公斤原裝出廠，裡面再分成2小袋(各500克)，用多少
開多少。內外袋雙層保鮮設計，外袋是採用不透光的保鮮包裝，隔絕光對麵粉的影響。讓家庭
烘焙時，隨時有最新鮮的麵粉使用。

❤️麥典333揉麵糰，手揉超方便
最近有很多新朋友，剛接觸做麵包，常常問我說: 「若我沒有機器打麵糰，可以用手揉出好吃
的麵糰嗎?」若使用麥典實作工坊麵包專用粉，搭配麥典333手揉麵糰的方法，沒有攪拌機，一
樣輕鬆揉出漂亮麵糰。

❤️專利物理性殺蟲技術
麥典實作工坊麵包專用粉，擁有獨特的專利物理冷凍除蟲技術，因此，在製作麵粉過程中，不
使用化學蒸燻殺蟲方式，讓人放心。

❤️實體店面、網路店面均有販售
在實體店面，如全聯、家樂福、頂好、美廉社、大潤發、愛買、食品原料行都能買得到。若喜
歡網購的朋友，也能在下面連結中買到。當家中急需補貨高筋麵粉時，不用擔心買不到。
MOMO: https://reurl.cc/Z7eG0M
PCHome: https://reurl.cc/x0aGn4

分享完「麥典實作工坊麵包專用粉」的特性，讓我們一起動手做這款外酥內柔軟，口感層次豐
富的『紅茶核桃無花果麵包』吧!!
▶️紅茶核桃無花果麵包食譜： Ingredients

老麵 dough A, make the night before
麥典實作工坊麵包專用粉 bread flour 100g
水 water 65g
速發酵母 instant yeast 1g

麵糰材料 dough B
老麵 dough A 60g
麥典實作工坊麵包專用粉 bread flour 300g
阿薩姆茶粉 black tea powder 6g (或蜜香紅茶粉)

冰水 cold water 195g
砂糖 sugar 12g
速發酵母 instant yeast 3g
鹽巴 salt 5g
奶油 (黃油) butter 12g

投料
核桃 walnut 50g (烤出香氣)
無花果 fig 60g

入爐前
麥典實作工坊麵包專用粉 適量

▶️紅茶核桃無花果麵包製作步驟：
1.前一天
製作老麵： 將所有老麵材料放入麵包機，啟動『揉麵』模式，結束之後將麵糰收圓，放入保鮮
盒裡面，入冰箱冷藏到隔天使用。
無花果的浸泡：浸泡方式目前還在調整中

2.製作當天
麵包機：所有麵糰材料放入麵包機，使用『快速麵糰』或是『麵包麵糰』，設定投料。因為料
太多，請在提示音響之後，自己投入核桃與無花果。 揉麵完成後，約30分鐘取出來翻面，再
放回麵包機 直到發酵完成。
(翻面用意：讓水量稍微多一點的麵糰，組織更好，麵包更好吃)

2.取出麵糰，分割成兩等份，排氣滾圓，休息15分鐘

3.輕拍麵糰，翻面之後整成三角形，再捲起來。

4.於溫度35度左右室溫，發酵50分鐘。

5.烤箱預熱200度，趁這個時候，麵糰表面噴水，撒粉，割線。(建議用蒸氣烤箱烘烤，會更好
吃，沒有蒸汽也沒關係，只是口感會差一點)

6.烘烤約18-20分鐘完成

7.吃不完建議可以切片之後冷凍，用200度回烤3-5分鐘(看切片厚度而定)，麵包就會外酥內軟
，非常好吃！

之前的「麥典實作工坊麵包專用粉」分享文章: https://reurl.cc/208Yrn
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做冰心維也納麵包: https://bit.ly/3gcwhSn
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做芋香肉脯麵包: https://bit.ly/37PkNzH
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做布丁菠蘿麵包: https://bit.ly/2VXC6fe
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做巧克力果乾捲: https://bit.ly/2Ut5sSq

本篇與 @麥典實作工坊 合作 #麥典實作工坊麵包專用粉

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志銘與狸貓：
「這是瑪瑪信箱，蒐集阿瑪子民給奴才或後宮貓咪們的信件，可以分享對我們想說的話、對貓咪想說的話、自家貓咪的故事、心情瑣事等等……因為時間比較長，有興趣的人可以當成錄音檔或非專業廣播來聽聽喔，近期都會在Youtube直播開信喔！」

瑪瑪信箱107:2021/9/7
1276 隱同學
1277 葉芯瑜
1278 瑪民
1279 小F(香港)
1280 莎莎(倫敦)
1281 miss dada(香港)
1282 陳雯萱
1283 錢彥澄
1284 葉芯瑜

感謝今日贊助：
喵喵我是fumean fans
芽芽Vincci
noitamiced
世界女
白萩
miss dada#
傅曉雅
徐瑀希

本集信件寄件者編號與時間點：
0:00「閒聊」
4:19「瑪瑪2022年三件組抽獎-IG留言」
25:14「瑪瑪2022年三件組抽獎-瑪民認證」
37:52「短暫的超商上班經驗」隱同學 1276
1:05:08「留在韓國過年」葉芯瑜 1277
1:08:43「手繪後宮的8隻貓」瑪民 1278
1:11:26「分享喜歡的Vtuber」小F 1279
1:16:56「英國的防疫生活」莎莎 1280
1:25:55「成為瑪民的經過」miss dada 1281
1:36:43「參與台中巡迴店活動」陳雯萱 1282
1:43:09「在高速公路上車子壞掉」錢彥澄 1283
2:04:21「韓語中的敬語和平語」葉芯瑜 1284
2:07:50「阿瑪聯名衛生紙介紹」
2:17:53「Ｑ＆Ａ時間」

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【瑪瑪信箱，徵件企劃】https://goo.gl/gjt676

《信封上的收件資訊》重要！
22099 新北市板橋莒光郵局第38號信箱
許志銘 收（一定要寫許志銘收，不然會被退信喔！）

P.O.BOX 38 Banqiao Juguang
New Taipei City 22099
Taiwan (R.O.C)

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【限時預購】
到2021/9/6（一）23:59 截止
（網路限定，結束後不會在書店及其他實體店販售喔！）
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【付款方式】
台灣(瑪瑪商行)：超商代碼繳款、信用卡、ATM轉帳
海外：請參閱各大網路書店結帳方式 
＊中國、香港、澳門僅提供順豐到付，無城邦門市取貨。
＊中國可派送地區將依照順豐公告為準。
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【出貨時間！注意！】
台灣預計 2021年10月下旬開始出貨（依據訂單先後順序）
香港預計 2021年11月上旬開始出貨（依據訂單先後順序）
新馬地區「空運直達」預計2021年10月下旬開始出貨（依據訂單先後順序）
新馬地區「海運」預計2021年11月下旬開始出貨（依據訂單先後順序）
其他地區 預計2021年11月中旬開始出貨（依據訂單先後順序）
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【任何訂單、出貨及運費問題請聯繫】
瑪瑪商行官網：請透過「賣場的聊聊功能」私訊詢問，會有專人解答喔！
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【近期活動】
《黃阿瑪終於出門了？！要跑不跑的路跑》5K FUN RUN
📍台北場
📍高雄場
⚠️因應疫情升溫，為了維護參與跑者的安全、避免疫情傳播風險，路跑活動延期舉辦。​
主辦單位正與場地主管機關協調秋季活動場地檔期，並同步公告延期的配套措施。​

詳情請看【黃阿瑪終於出門了？！ 要跑不跑的路跑】粉絲專頁
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《阿瑪x高雄渡輪》
即日起到2021年8月30日止
■旗津鼓山航線：早上05:00至翌日凌晨02:00
■棧貳庫旗津航線：假日與國定假日，下午13:00至晚上19:30

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第七本年度著作《等我回家的你》
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