想問問看各位素友是否有推薦的手工素包子店雙北為限有勞各位不吝分享感謝:) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.166.250 ... 吃過六津素包,喜歡~. ... <看更多>
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六津 素 包 ptt 在 [食記] 台北大安區-六津素包- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱:六津素包
消費時間:2017/12月
地址:106台北市大安區忠孝東路四段216巷40號 (Google Map)
TEL:02-2752-3687
營業時間:7:30 - 20:00
每人平均價位:$20
可否刷卡:無
有無包廂:無
推薦菜色:芝麻包
Blog圖文:https://www.barrelleaf.com/6jin-vegetarian-buns/
前陣子剛好要到台北東區這一帶,想說也在附近買個小東西吃,就查到這家賑z素包。
看了一下位置,發現就是先前買過的 均合素食漲鴗l (均合素食日前已搬牽),
均合素食食記:https://www.barrelleaf.com/jun-he-baozi/
有在他們 FB 看到聲明並非同家,想說也想試試不同家的,
就來買這家新的六津素包吃吃了。
這家六津素包就在均合素食原本的位子,裝潢還滿明顯是新的,
然後風格也和原本偏傳統的均合素食不太一樣,是感覺較現代化的。
走騎樓也能看到招牌。
一走進就先看到一旁檯面上擺的小饅頭、八寶甜飯,發現還有蘿蔔糕呢。
饅頭包子們就放在前頭的櫃檯上,
而後頭可以看到有"一車一車"的饅頭們,
應該就是在這裡裡頭製作的。
饅頭口味比我想像中豐富,
除了常見的白饅頭、黑糖饅頭、全麥饅頭、芋頭饅頭外,
還有南瓜饅頭、十穀米饅頭、起司羅勒 (奶素) 等。
包子的口味也不少,鹹口味的除了常見的高麗菜包、
酸菜包、雪菜素包、香菇筍包,還有一個是較少見、
比較特別的麻婆豆干包,因為我很愛麻婆豆腐,
所以一看到這口味眼睛就亮了,這次就有買它!
甜口味的味子則有:抹茶紅豆包、芝麻包、紅豆包這三種。
價格部份除了常見口味的饅頭是 NT$15,其它都是T$20。
喔對,然後遠遠的就能看到店面不少地方都有寫著「老麵」二字,
強調是使用天然酵母自然發酵,
還滿好奇饅頭的天然酵母和酸麵包的一不一樣。
(酸麵包像是urebread Bakery 的)
麻婆豆干包 (NT$20)
因為先前沒吃過,一開始先買了最想吃的兩個、一甜一鹹試試,
也好在這兩種口味都有熱的,頗幸運。先看到的這個是麻婆豆干包,
麵皮似乎是有加一點點麩皮製作。
拿到手時有點驚訝,因為比我想像中大且飽滿,
而且看他們從一旁的蒸爐裡拿出來真的是熱呼呼的。
扒了一半,馬上就聞到"麻婆"的辣香氣,
能看到明顯的豆干塊與冬粉。
麵皮的部份是我喜歡的紮實口感,
而裡頭的"麻婆餡"倒是和我預期的不太一樣,
吃起稍偏鹹重,然後香辣度也比預期明顯,
吃著吃著會有點小噴火感、有點兒後勁,配麵皮吃是剛好。
這麻婆豆干包不算合我胃,
因為覺得裡頭的豆干有些偏硬且偏鹹重了些,
我還是乖乖得去吃麻婆豆腐飯好了 (苦笑)
芝麻包 (NT$20)
接著看到的就是身為芝麻控一定要買的芝麻包。
是說... 不知道是不是剛好拿到這個表面的黑芝麻特別少,只有兩粒....
拿在手工也感覺這芝麻包有點份量,扒開來,
看到這溼潤的芝麻餡,馬上就讓我眼睛亮了!
常見的芝麻包大多都是偏芝麻粉團那樣,這個芝麻包出呼我意料很溼潤,
吃了一口就讓我覺得這味道似曾相識,想了一下,
發現... 這芝麻餡好像桂冠芝麻湯圓的內餡啊!
不過六津素包的這芝麻餡並不會很甜,甜度對我來說剛剛好,
吃的到明顯的芝麻香氣,口感溼潤而沒有油膩感,真的很得我心!
因為芝麻包真的讓我很愛,又想說難得到東區下次不知何時會來,所以回去的路上又再買
了一個芝麻包、一個高麗菜包、一個抹茶紅豆包回家。
嗯,等我之後另一篇食記吧! (還在凍庫)
>> 2018.01.17 新增:買回家的食記發了 :【捷運忠孝敦化站】六津素包|高麗菜包 抹
茶紅豆包
https://www.barrelleaf.com/6jin-vegetarian-buns-cabbage-matcha/
這個芝麻包真的意外得非常得我心
,幾乎可以算是目前我吃過最愛、最滿意的芝麻餡了。
讓我想到先前吃均合素食漲L象似乎也不錯,
不過真的太久以前了,有機會再去均合素食的新店面買來回味比較一下。
By 桶子葉的吐司記
https://www.facebook.com/barrelleafstoastnotebook/
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