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【日本趣聞】日本嘅便當向來精緻又好食，不過唔講你可能唔知道，其實日本人通常化食凍嘅便當，而且唔會特別加熱，咁樣係同佢地嘅禮儀有關！
http://pc3mag.com/japanese-cold-boxed-lunch/
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在酒店隔離的日子一天天過去，分享一下生活的小細節好了！
😋 有看我IG Story （📷IG: rikiueda)的知道，每天酒店都會包辦3餐，菜式每天不同。
基本上都是便當，台式為主，偶有台灣的日式、台灣的港式及台灣的西式，整體都是讓人增肥的 😅
🍱 不過台灣人吃飯時間比香港人早，我因為不想吃到冷便當，也要改為早吃族。一般8~8:30會送早餐，12～12:30送午餐，6～6:30就晚餐了！（我在香港都起碼8:30pm才吃的說）
📱 餐來了不會敲門打擾，小管家都用Line 聯絡 （我聽香港朋友住過隔離營，每天被吵醒吃難吃的早餐，很氣人😆 ）
🍭 想要吃額外的零食、杯麵、飲品、需要日用品，可以叫熊貓或UberEats，都可以包辦。我自己是沒有叫了，根本沒有Quota 再吃垃圾食物了😆
🍎 不過想吃水果，入住的這家酒店可請小管家安排水果盒。這兩星期我就實驗一下，除了水果外，不吃精製糖，汽水、飲料、甜品、朱古力、零食都沒有。（如果便當有用糖去煮食，這我就控制不到了～）
🍱 還是在說吃的 （天呀！除了吃我的人生還有其他意義嗎？？！😅 ），來之前看了一些Vlog，看了別人在其他酒店吃什麼。竟然有酸辣湯、臭臭鍋。我是完全不吃辣、內臟、血類的，送來的話我完全沒辦法吃。好在有看到，所以事先有告訴酒店。所以呢，飲食需求還是要仔細講好。
🍗 感恩節當天，酒店有祝賀，還特別安排了火雞肉飯，欣賞他們的細心呢！（不是酒店提起，我根本沒注意是感恩節 😆 ）
🗑 沒有人可以進入隔離中的房間，所以一切的清潔，就像住自己家裡，要自己做。也不錯，起碼多一件活動 😆
👚 沒有洗衣服務，因為要防疫，所有從房間拿出去的東西，酒店都要特別分開處理和清洗。所以呢，要自己在房間手洗。（也是當多一件活動～）
📱 來到的第二天早上，有政府人員打來，詢問身體情況。然後每天早上10點都會收到短訊，一定要回覆。我試過一時沒回覆，重覆傳了3次。（不良示範，一定要盡快回呀！）
暫時就以上了。
不能開窗，但覺得外面樹上的葉少了，在室內冷氣開到27度都還穿外套，天氣應該涼了吧！
#防疫旅館 #居家檢疫
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有人發現昨天花花沒有po文嗎？😂
因為我前天收到孩子的許願單，
說他們很羨慕別人可以喝熱熱的湯，
我想可能是天氣變涼，
冷便當對他們來說真的太冰了！😅
昨天我做了紅燒牛腩、
今天做了肉羹蛋花湯，
突然的改變讓我不知道怎麼拍照紀錄，
然後就懶得po文了......
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▪️今日便當人生：
起床後加熱肉羹蛋湯，紫心地瓜直接使用，現做洋蔥炒肉絲、橄欖油拌水煮花椰菜，十分鐘完成✅。
🔸常備菜：肉羹蛋湯、紫心地瓜
🔹氣炸鍋料理：無
🔸當日現作：洋蔥炒肉絲、橄欖油拌水煮花椰菜
✨肉羹蛋湯是阿嬤的味道
✨洋蔥炒肉絲加了清冰箱的鱈魚條
✨花椰跟紫心地瓜一樣也是清冰箱
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✔️肉羹蛋湯🐷
✔️洋蔥炒肉絲🧅
✔️橄欖油拌水煮花椰菜🥦
✔️紫心地瓜🍠
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《蓮藕炊飯》
🍄用土鍋煮飯，請先將米洗淨泡30分鐘。
🍄香菇泡水20分鐘，香菇水不要丟棄。
🍄蓮藕泡水可保持顏色漂亮不會黑黑的。
🍄影片中是2杯米，所以加2.2杯液體（1/3杯醬油、1/3杯味霖、1/3杯香菇水，和1.2杯水）。
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《涼拌竹筍 & 竹筍櫻花蝦炊飯》（請按右下角HD）
🍄綠竹筍的挑選：短小圓胖身體彎、表面金黃底部白。
🍄買回後先不要去殼，在側邊劃一刀後放入冷水中（要淹過竹筍），丟一把米，蓋上鍋蓋，中火煮20-30分鐘。煮好後馬上冰鎮。
🍄去殼後可以放入冰箱冷藏，要吃之前切塊就可以了。
🍄炊飯的米要先泡30分鐘，米和水的比例是1:1.1。
🍄中火煮飯，氣孔冒煙後關火悶20分鐘。
🍄如果想要有鍋巴，氣孔冒煙後再多煮2-3分鐘，關火一樣悶20分鐘。
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Meister Hand 的OKATTE土鍋要開團了（預計6/24出貨），但因為數量很少，所以現在的作法是，我會在明天（6/14）晚上8點準時在臉書「宜手作」開團，以留言的時間來決定得標的人，得標者我會私訊，再麻煩3天內匯款，廠商收到匯款後會將鍋子寄出喔！
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將影片分段，將來比較好分類和整理。
順便把重點仔細寫過，還有電鍋的蒸法。
《綠竹筍的挑選與處理》（請按右下角HD）
🍄外觀要金黃有光澤。
🍄外型短胖。
🍄筍身彎曲像牛角。
🍄筍尖要密要金黃，不要綠綠的，綠色表示已經出土太久照太多陽光了。
🍄底部是自然白色，不是蒼白喔。
🍄買回家的竹筍不要放太久最好直接處理。
🍄不要先去殼，在側身劃一刀就好。
🍄放入湯鍋後記得加水蓋過竹筍，撒一把米，再開火煮，一定要蓋上鍋蓋！小火滾煮20分鐘，時間到後再悶10分鐘。
🍄取出後冰鎮可以保留甜味和鮮味。
🍄加米是為了去除苦味。
🍄用電鍋蒸也可以，將竹筍放入內鍋站好，加水約到筍身的1/3，撒一把米，外鍋放2杯水，蓋上鍋蓋開始蒸，蒸好後不要開蓋，再悶20分鐘。取出後一樣冰鎮。
🍄煮好後的綠竹筍剝開外殼，可以再冷藏冰一下，要吃的時候再切，非常好吃喔！
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