【月卿的防疫自煮飲食原則】
這周起好多人都啟動遠距，開始在家上班的新生活，包括我的活動、運動都延期、會議能改的都改成視訊(學了好幾種視訊的軟體操作)，明天起也要展開防疫居家工作模式，好好寫書，能不出門就不出門了。
👉有朋友也要遠距或在家上班嗎?
在家上班+1
請防疫假+2
還是要去公司上班+3
其他~ 歡迎分享
#防疫自煮飲食原則
1⃣豐富多樣的蔬菜、水果。每天除了早餐的精力湯之外，另外兩餐也都有大量的蔬菜，不儘種類多、顏色也多，盡量紅、橙、黃、綠、紫、黑、白都有，因為不同顏色的蔬果含有不同能抗發炎的植化素、維生素。
2⃣足量優質蛋白質。蛋白質能修補體質增強免疫力，植物性優於動物性，所以我常用一點魚或肉來搭配多量植物性蛋白質，讓家人覺得有吃到肉，而且一起煮的豆、花生、豆腐或豆乾，味道也很好。
在每天一杯的抗疫加強版綠拿鐵裡加1-2匙的大豆胜肽，幫助補充吸收優質植物性蛋白質，提升免疫力。
3⃣善用辛香料，如蔥、薑、蒜、花椒、八角、破布子，不僅增加食物的滋味，也增加食物的抗氧化力。
4⃣盡量變化不同的料理方式，如炒、滷、清蒸、紅燒、味噌、咖喱，以免吃膩。
5⃣善用半成品，如冷凍蔬菜、清洗乾淨分開包裝的魚，節省備料時間。
回想一家三口一起在廚房同心協力準備食物的情景，幸福頓時漾滿心田。
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冷凍蔬菜清洗 在 [問題] 冷凍蔬菜清洗問題- 看板cookclub 的推薦與評價
今天第一次嘗試煮冷凍青花菜
簡單沖洗後就丟進鍋子裡川燙
之後把青花菜撈起來的時候看到了奇怪的東西
大家煮冷凍蔬菜前都會仔細清洗嗎？
原本是看上冷凍蔬菜的方便
從冰箱拿出來就可以直接開始料理
現在看來還是得多加留意...
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