✎ 台中↠鍋物
👣 銄鍋昌平店 👣2021/04/17
又發現一家有巨量肉、CP值高新開的火鍋店啦!銄鍋有兩家分店,十甲跟昌平,今天分享的是位於北屯的昌平店,近文心路跟昌平路口,旁邊就是昌平夜市商圈,很熱鬧呢。店內座位數不多建議訂位,有四人桌跟吧台單人座位,一個人來吃也OK,二樓可接受15人以上團體包場喔~ 無限量提供飲料霜淇淋,免服務費不限時,假日下午不打烊,營業到凌晨一點,收入宵夜名單啦!
🔹#胡椒蛤蜊蒜頭雞 NTD369(附菜盤)
🔹#蛤蜊半斤 NTD90
🔹#招牌打拋飯 NTD單點25 換購價20
▫️ 我得了一種看到蛤蜊鍋就想點的病 XD 讓我意外的是,這湯頭蒜頭是配角、胡椒才是主角啊!入口胡椒香氣鮮明但不嗆口,馨香濃郁,帶點清甜的蛤蜊跟蒜味,我連喝三碗!雞肉又滑又彈,配這個湯超搭的~ 畫面中蛤蜊的量是我額外單點半斤加下去的喔。打拋飯口感上比較偏向微辣的乾肉燥,不泰、但加個生蛋黃拌起飯來有~夠~涮~嘴啦!
🔹#鮮川麻辣湯 NTD70
#冷藏肉多多 NTD嫩肩499(附菜盤)
🔹#意麵 NTD單點20 換購價10 🔹#辣拌牛肚 NTD99
▫️ 麻辣湯鮮香爽辣,用來涮肉味香濃超適合!想吃巨量肉盤這裡有,足足有18oz,現切冷藏肉,嫩肩等級500有找很划算耶!冷藏肉質鮮甜又嫩,涮至半熟肉汁飽滿超過癮,麻辣湯本身很夠味,完全不需要再沾醬~ 如果點麻辣鍋,推薦大家我的私房吃法,附餐選意麵、單點一份辣拌牛肚,意麵煮到稍微軟化立刻撈起,就是一碗牛肚拌麵!他們家的意麵微帶口感不軟爛,配著香Q鹹辣的毛肚超讚!!!
▫️ 附餐的菜盤大多是蔬菜,但裡面最搶戲的是油豆腐跟餛飩,手工油豆腐柔軟有彈性,真的跟外面不一樣。餛飩也是手工,裡面還有包蝦仁好驚喜呀~
🔹#鮮魚小海陸 NTD158 🔹#海三鮮 NTD168
▫️ 超值加點~~ 小海陸有鯛魚、鱸魚、雞肉,海三鮮則有白蝦、鮮蝦滑、蛤蜊,鮮度都很不錯,尤其蝦子超好撥~ 魚肉細緻飽滿,鮮蝦滑吃得到蝦仁真材實料,CP值穩穩在線。
★僅供參考,建議搜尋店家最新官方資訊★
♡ 台中市北屯區昌平路一段250號
♡ 17:00–01:00 六日11:30–01:00
♡ 04 2233 3881
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅索艾克,也在其Youtube影片中提到,▼文字食譜在下方喔▼ 台式醃黃瓜、台式泡菜、熱醃櫛瓜 蔬菜箱買回來,用不完放到快壞掉? WFH關在家,餐餐自煮真的累爆,本週跟各位分享的家常漬物,學會後冰箱打開,就有酸甜冰涼的蔬菜佐餐。 除了當作水餃配料,拿來炒肉、拌成沙拉,吃法多多,在熱到沒胃口的夏天裡,格外清爽開胃,也可幫助蔬菜保存。 ...
冷藏肉多多 在 索艾克 Youtube 的精選貼文
▼文字食譜在下方喔▼
台式醃黃瓜、台式泡菜、熱醃櫛瓜
蔬菜箱買回來,用不完放到快壞掉?
WFH關在家,餐餐自煮真的累爆,本週跟各位分享的家常漬物,學會後冰箱打開,就有酸甜冰涼的蔬菜佐餐。
除了當作水餃配料,拿來炒肉、拌成沙拉,吃法多多,在熱到沒胃口的夏天裡,格外清爽開胃,也可幫助蔬菜保存。
第二炮是酸辣漬物拌麵,是我很常吃的廢午餐,有點韓料感,用簡單醬汁就可調出滿足的一餐!
然後默默地破十萬了嗚嗚嗚
謝謝大家對中年 Youtuber 不離不棄,我們會乖乖地寫食譜,下週會有十萬特輯,拭目以待yo
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台式泡菜
食材
高麗菜 1/2顆,約600g
鹽 1 大匙
白醋 330g
糖 150g
水 180g
豆瓣醬 1大匙
蒜頭 6顆,拍過
辣椒 1/2根,切段拍過
做法
1.高麗菜一葉一葉剝開(剩下的比較好保存),用手撕成入口大小,菜梗另外切塊,分開加入鹽巴溫柔地搓揉一下,菜葉靜置30分鐘,菜梗靜置1小時
2.準備一醬汁鍋,混合白醋、糖、水、豆瓣醬,煮開後放涼備用
3.用飲用水(份量外)沖洗過,洗掉多餘鹽分,試吃一下鹹度,太鹹就再洗一下,擰乾備用
4.高麗菜與蒜頭、辣椒一起放入醃漬用的容器內,倒入冷卻的醃汁,密封冷藏至少一晚即可享用。
#容器乾淨且每次都用乾淨的筷子夾的話 #至少可放一個月喔
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台式醃黃瓜
小黃瓜 2根 約 250g
鹽 ½ 小匙
蒜頭 5顆,拍過
辣椒 1根,切段拍過
白醋 120g
糖 70g
香油 10g
作法
1.小黃瓜切大段後對切,菜刀拍到裂開、變成一半或條狀
2.加鹽抓醃過,靜置15分鐘讓小黃瓜出水
3.用飲用水(份量外)沖洗過,洗掉多餘鹽分,試吃一下鹹度,太鹹就再洗一下,擰乾備用
4.取玻璃容器,混合材料表剩餘的所有材料,攪拌一下讓糖溶解,放入小黃瓜拌勻
#試吃一塊看需不需要調整鹽、糖跟醋
5.密封冷藏30分鐘或一晚讓小黃瓜入味
可冷藏保存至少一週,但是第二天開始顏色就不會綠了
我自己都做少量
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熱醃櫛瓜
櫛瓜 約2條
水 70g
特級橄欖油 150g
白醋 100g
糖 50g
鹽 ½ 小匙
胡椒 適量
大蒜 8 顆,拍過
檸檬 1/2顆,取皮(可省略)
月桂葉 1片(可省略)
1.櫛瓜切成條狀備用
2.將醋汁的所有入鍋,加熱至微滾後轉小火,煮到砂糖融化後熄火
3.趁熱與櫛瓜混合,放到冷卻,試吃一下調整酸、甜、鹹
紅蘿蔔、地瓜、南瓜、馬鈴薯、牛蒡都可以這樣做喔
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第二炮 酸辣漬物拌麵
雞胸肉
麵條
自製漬物
醬油膏
醋或檸檬汁
麻油
白胡椒
蔥碎
做法
1.燒一鍋滾水,加一把鹽後,放入雞胸肉燙熟
#可改成任何你喜歡的肉類
2.雞肉燙熟後取出放涼,同支鍋子加入麵條,依照包裝指示煮到全熟
3.雞肉涼了切片備用
4.麵條煮熟後撈起瀝乾,加入醬油膏、醋、麻油拌勻
5.擺上雞肉和漬物,撒上白胡椒、蔥碎裝飾,完成!
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0:00 開始
2:18 台式泡菜
5:58 醃漬黃瓜
7:53 熱醃櫛瓜
11:42 第二炮-漬物酸辣拌麵
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廚房廢寶索艾克
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#漬物
#醃漬
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#酸菜
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#小黃瓜
#櫛瓜
#高麗菜
#常備菜
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冷藏肉多多 在 野人七號部落 Youtube 的最佳解答
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#30萬QA #野人七號部落 #你想知道的在這裡
00:00 美麗又透明的開場
00:35 與獎牌的初次見面
00:50 第一次開箱
01:35 KID跟科七是怎麼認識的?
03:38 為什麼想創這個頻道?
03:52 有沒有想嘗試跟其他旅遊行的YouTuber合作?
04:19 KID的減肥方式是?
04:44 要怎麼樣才可以成為村民?
05:12 野人七號部落有空會辦不一樣的見面會嗎?
05:25 目前去過最喜歡的地方?
06:12 什麼時候要徒步環島?
(十萬訂閱承諾的環島會在另行公布時間)
06:19 請問KID可以唱出以前出過的歌嗎?
06:59 秋季後 開始會拍怎樣的影片?
07:41 有沒有機會邰哥可以上野人?
08:01 你們有考慮在一起嗎?
08:03 未來的目標 許三個願望會是什麼?
09:23 那我要怎麼樣才可以得到村民卡?
09:56 你們不會吵架嗎?都怎麼解決?
10:41 最想合作的YouTuber?
11:29 還缺剪接師嗎?
12:07 肥肥長什麼樣子?
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這30萬訂閱我們經歷的很多事情
謝謝各位這樣的支持我們
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冷藏肉多多 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
烤豬腳佐涼拌高麗菜沙拉 — 這道完美的食譜,可以讓你拿來當做告別夏天的烤肉大餐。有了醬汁注射器,用烤肉架,也能烤出多汁的豬腳。2-3個小時後,所有客人的臉上都露出了微笑,或者至少會讓每個人都垂涎三尺。烤豬腳配上自製涼拌高麗菜沙拉,沒有什麼比這個組合,更適合做為告別夏天的美食了。
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/bbq-pork-and-coleslaw/
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所需材料:
1 隻大豬腳 約6-7 kg
醬汁部份:
100 ml 蘋果醋
100 ml 蘋果汁
2 湯匙伍斯特醬
4 湯匙萊姆汁
1 湯匙塔巴斯科辣椒醬
3 湯匙鹽
1 湯匙甜椒粉
乾醃料部份:
30 g 鹽
30 g 甜椒粉
30 g 紅糖
1 湯匙洋蔥粉
1 湯匙大蒜粉
1 湯匙芥末粉
鹽 抺在豬皮上用
此外:
醬汁注射器
作法:
1.1 將豬皮斜切。
1.2 將蘋果醋、蘋果汁、伍斯特醬、塔巴斯科辣椒醬、鹽和甜椒粉混合。然後吸入醬汁注射器中。
1.3 將豬腳翻面,並把醬汁分散注射到多個位置的肉裡。
1.4 在碗中混合甜椒粉、紅糖、洋蔥粉、大蒜粉、芥末粉和鹽,然後抺在豬腳肉上。
1.5 將豬腳翻面,把鹽抺在豬皮上。將豬腿放在架了烤肉網的烤盤上,然後用約200至230°C的溫度間接加熱烤約1個半小時。之後,請減少空氣供應量繼續烤,並在必要時添加煤炭。總共需要花費2到3個小時(取決於體重)。
配菜:
自製高麗菜涼拌沙拉
所需材料:
1 顆高麗菜 (約 1,4 kg)
2 根大紅蘿蔔
1 顆洋蔥
150 g 法式酸奶油
6 湯匙美奶滋
鹽和黑胡椒
糖
作法:
2.1 播掉高麗菜最外面的葉子。洗乾淨後對切,再切掉中間的心。再將高麗菜從中間對切。
2.2 用刨絲器將高麗菜刨成細條,然後放入一個大碗中。
2.3 加入刨好的紅蘿蔔、切碎的洋蔥、法式酸奶油、美奶滋、鹽、黑胡椒和糖後混合均勻。然後將涼拌高麗菜沙拉放入冰箱冷藏至少4個小時。
這份烤豬腳,可以滿足全家人的胃。注射的醬汁使烤肉變得多汁,而且每一口都是如此。對於夏末燒烤之夜來說,這是多麼棒的享受呀!
你還想找更多多汁的豬肉料理食譜嗎?在道在豬肉中塞入蘋果一起烤的料理方式,也是大大的推薦!https://www.yokofu.tw/fry-in-apple/
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