カラフルなビタミンカラーの食材は、食欲を刺激するだけでなく、栄養素も豊富！
火を使わずに作れる、暑い夏にぴったりの常備菜です☀️
お酢のクエン酸は疲労回復にも効果あり！リンゴ酢や黒酢などお好みのお酢でアレンジしてね✨
■材料
《マリネ液》
オイル 80ml
酢 140ml
砂糖 60g
塩 小さじ1
コショウ 適量
【ミニトマトのマリネ】
ミニトマト 適量
トッピング用イタリアンパセリ 適量
【紫キャベツのマリネ】
紫キャベツ 50g
ぶどう 適量
ブラックオリーブ 適量
トッピング用カッテージチーズ 適量
トッピング用ローズマリー 適量
【タコとセロリのマリネ】
タコ 80g
セロリ 50g
レモンゼスト 1/4個分
タイム 適量
■手順
【事前準備】
・ミニトマトの皮をむく。
1)ミニトマトのヘタをとり、ヘタの反対側に爪楊枝で穴を開ける。
2)熱湯を入れたボウルに入れ、数分おく。
3)氷水につけ、数分経ったら皮をむき、水気をきる。
・紫キャベツを千切りにして、塩を振り5分置いたら水気を絞る。
・ぶどうを飾り切り(包丁をジグザグ動かして切り込みを入れていき一周)する。
・オリーブを適当な大きさに切る。
・刺身用タコを一口大に切る。
・セロリの筋をとり、一口大に切る。
1. 《マリネ液》の材料を混ぜ合わせる。
2. タッパーに3等分にし、それぞれの材料を入れる。
3. 冷蔵庫で3時間程漬ける。
4. トッピングを乗せ完成。
#家で一緒にやってみよう 🏠
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