[在旺角鬧市嘆高級omakase🍣]
之前要食到omakase都要專程去元朗小店,近呢年係鬧市都可以品嚐到~今晚@summan_iristravel 帶我食好西!
Omakase 最感受到師傅對每道菜式用料選材、擺盤細緻度 同客人最直接嘅食物交流!
#檜 (hinoki course)
前菜、刺身4款、壽司10件、料理兩款 、甜品
$1000
店家提前亦細心問有咩食材會唔食會用其他時令食材替代
#前菜
秋葵大根鮮蝦 加左類似甜面豉醬、鰹魚汁浸嘅大根好入味!
新解毛花果 加左柚子醬夠晒fresh~
雞泡魚皮 切絲煙煙韌體配自家漬物
店家提前亦細心問有咩食材會唔食會用其他時令食材替代!
刺身:
生蠔🦪產地來自北海道,非常鮮甜肥美!
/活赤貝肉質鮮甜爽口
#赤身 色澤通紅新鮮
#油甘魚 油脂豐腴
#池魚 以白身魚黎講算魚味最濃,帶點薑末,鮮味更出!
湯品
湯頭清甜,內有柚子豆沙彩色糰子煙煙韌韌,挺特別
#壽司 🍣 用赤醋飯
黑鯥魚 魚皮較幼滑,肉質鮮甜
池魚王 配上薑末、肉質緊實鮮
油甘魚 味道甘甜
北海道帆立貝 厚肉鮮甜加上海帶醬 甜蝦壽司 黏口鮮甜,配芥末籽解膩
火炙平目魚 經火炙魚油感更豐富
醬油三文魚籽軍艦 粒粒脹卜卜,咸鮮味盡在口中
碎蔥吞拿魚壽司 口感不錯
大拖羅 超肥美,加上黑松露醬又提升另一個層次~
#一品料理
#鹽燒牛舌 糖紙栗
擺盤擺放了小楓葉🍁再配栗子🌰添了份秋意! 食材特意挑選最矝貴稀有牛舌芯,厚切口感非常爽彈而且juicy!
#白飯魚玉子炊煮
主理師傅話呢個係日本鄉村料理,
主要配料有白飯魚、玉子、海帶
食完壽司再食一個熱葷感覺不錯!
甜品
宇治抹茶布甸
口感綿滑,抹茶味有點回甘!
#賞櫻
旺角砵蘭街240-244號文華商場(MPM)1樓C2號舖
#omakase #japanesefood #sushi #日本菜 # #吃貨 #相機食先 #香港美食 #hkfoodie #yummy #bloggerlife #hkblogger #Dafoodsharing #followme #bloggerlifestyle #hkigers #tagsforlikes
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dadada怒食街頭四圍走
大眾點評:dafoodsharing (VIP LV8)
Trip.com: Manda.C
Tripadvisor : 86dadac
(第6級)
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同時也有31部Youtube影片,追蹤數超過1,900的網紅Daddy Frank,也在其Youtube影片中提到,美食與美景 滿載的一天 円山ぱんけーき、もいわ山山頂展望台 #円山ぱんけーき #もいわ山山頂展望台 【Trip Hokkaido Day5 (下)】 #sapporo #札幌 #札幌の夜景 #円山動物園 #串鳥 #hokkaidotrip2020 2020 北海道八日遊 【旭川 ...
北海道 楓葉 在 Dafoodsharing Facebook 的精選貼文
[帯広はげ天 ·來自北海道鄉村料理]· 上篇
剛好到圓方睇戲,上網搵食就俾我見到呢間#帯広はげ天 北海道鄉土料理餐廳~
#白身與薄切配柚子洋蔥汁
非常有驚喜嘅前菜,通常白身魚魚味都會較清爽或淡味,呢道白身魚嘅魚油好充足,亦有魚味,連埋三文魚子一齊食更提鮮,配柚子洋蔥汁酸酸的幾match!
#清酒煮榮螺
將螺肉切成粒裝,更加左塊楓葉點綴。螺肉彈牙,食落清酒味唔算突出,飲到湯底還加入柴魚清湯煮過,
#牛油燒活帆立貝
帆立貝大得誇張,燒得焦香又有牛油香! 一絲絲嘅帆立貝仲帶有海水味,感覺新鮮。
#鐵板北海道忌廉免治雞肉丸子
忌廉非常creamy外,更用左車打芝士突顯芝味,而且免治雞肉丸子混入雞軟骨口感層次更豐富。
下回就介紹下兩個來自 #北海道名物
#敬請期待
#帯広はげ天
尖沙咀柯士甸道西1號ELEMENTS 圓方木區2樓2103-05號舖
#日本菜 #圓方 #obihirohagetenhk
#北海道鄉土料理 #白身魚 # #相機食先 #香港美食 #hkfoodie #foodporn #yummy #bloggerlife #hkblogger #Dafoodsharing #followme #bloggerlifestyle #hkigers #tagsforlikes
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北海道 楓葉 在 Facebook 的精選貼文
有一天我無聊在家數了數去過的溫泉(銭湯就不算了),伊豆温泉、寸又峽温泉、和倉温泉、宇奈月温泉、湯村温泉、甲斐温泉、諏訪湖温泉、奥飛騨温泉、下呂温泉、マキノ高原温泉、勝浦温泉、白浜温泉、湯元温泉、鬼怒川溫泉、嵐山温泉、別府温泉、岡山温泉、玉造温泉⋯⋯乾,真的數不完,其中好幾處還去了好幾遍,曾在櫻花下泡湯也曾在楓葉下泡湯,先不提我到底為何人生都在泡溫泉,日本到底是有多少溫泉?喔別擔心,這個問題有答案,2982處,泡到你腳皮爛掉也泡不完。
造訪過的地方之中,好幾處是日本非常著名的古老溫泉之地,日本的古老跟我們認知不一樣,隨隨便便就是千年起跳,是真的很老。撇開名湯不說,我覺得其中最特別的兩處,是同在和歌山南紀的溫泉,分別是日本前幾古老的「白浜温泉」、以及位於洞穴裡的「勝浦温泉」
這兩處溫泉位於和歌山的南方海岸,兩個溫泉都是在海邊,是超酷的臨海溫泉‼️一個不注意就會被海浪潑到的那種(我沒在開玩笑)
勝浦温泉位於一間位於小島上的「浦島飯店」,可以在像迷宮般的海蝕洞裡面泡溫泉,旁邊就是海,在海上的洞穴裡泡溫泉,簡直是我這一生泡過最厲害的溫泉,雖然飯店有點舊,依然不減這溫泉的厲害
至於照片中的這處則是白浜温泉,非常小一個,是日本前幾古老的名湯,位於高起的崖邊,分成上下兩湯,下面的那池泡起來就是無邊際泳池的概念,超狂的景色,但可能因為和歌山交通真的很不方便所以沒有很多人來,一個人包場真的有夠爽,值得一提的是溫泉管理人十分歡迎有刺青的人入場,他還笑著說這是流行,打算找日本溫泉的朋友可以筆記這裡,你一定不會失望。
日本很多溫泉是真的不接受刺青者入場,以前跑遍日本時身上還沒有半個刺青,所以沒這困擾,以後要是再去就得事先詢問了。是說我這輩子泡過的溫泉真的也夠了沒有什麼好遺憾的
啊不行啊我還沒泡過北海道的溫泉!
北海道 楓葉 在 Daddy Frank Youtube 的精選貼文
美食與美景 滿載的一天 円山ぱんけーき、もいわ山山頂展望台
#円山ぱんけーき #もいわ山山頂展望台 【Trip Hokkaido Day5 (下)】 #sapporo #札幌 #札幌の夜景 #円山動物園 #串鳥 #hokkaidotrip2020
2020 北海道八日遊
【旭川 美瑛 富良野 札幌 円山 余市 小樽 瀧野 】親子旅遊
第五日 円山動物園,円山ぱんけーき,もいわ山山頂展望台,すすきの やきとり專門 串鳥
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北海道 楓葉 在 Daddy Frank Youtube 的最佳解答
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