歡迎大家一起打造屬於自己的「#傳說中的廚具」 千祥打鐵店 #自己的廚刀自己打
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁,也在其Youtube影片中提到,#千祥打鐵店 #大溪 應好朋友漢克之邀,來到了桃園大溪的著名鑄刀名店「千祥打鐵店」,師傅奕彰最近開始了「廚刀工作坊」的體驗課程,這麼有趣我當然是當仁不讓,希望可以好好鑄一把屬於我自己的美刀~ 報名《一日鐵匠營》:https://www.facebook.com/296964337024272/po...
「千祥打鐵店」的推薦目錄:
- 關於千祥打鐵店 在 Ting's Bistro克里斯丁 Facebook 的精選貼文
- 關於千祥打鐵店 在 廚師漢克 - Hank Cheng Facebook 的精選貼文
- 關於千祥打鐵店 在 Ting's Bistro克里斯丁 Facebook 的精選貼文
- 關於千祥打鐵店 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳解答
- 關於千祥打鐵店 在 千祥打鐵店 的評價
- 關於千祥打鐵店 在 千祥打鐵店 的評價
- 關於千祥打鐵店 在 千祥打鐵店的推薦與評價,FACEBOOK和網紅們這樣回答 的評價
- 關於千祥打鐵店 在 桃園打鐵店2023-精選在Youtube/網路影片/Dcard上的焦點新聞 ... 的評價
- 關於千祥打鐵店 在 桃園打鐵店2023-精選在Youtube/網路影片/Dcard上的焦點新聞 ... 的評價
千祥打鐵店 在 廚師漢克 - Hank Cheng Facebook 的精選貼文
「每個廚師都想打一把自己的刀?!」
https://www.youtube.com/watch?v=dRNAR8KhZto
——
回到大溪開食堂已經一年多了,這段時間也認識不少在地的職人
千祥打鐵店 的奕章就是其中一位,一個接管家業打鐵店的第三代
平時除了打刀之外,也喜歡自己釀啤酒,嗜酒如我,在認識之後也三不五時會登門拜訪,詢問如何磨刀⋯之外,更多的是聊天打屁喝啤酒 you know
某天在聊天過程中得知奕章有在開打刀課程,我就想到要找 Ting's Bistro克里斯丁 一起去體驗看看,這件一直讓我覺得熱血的事情
於是挑了個比較不熱的冬天,穿上不怕髒的衣褲,前一天還刻意早點睡,就是為了能有體力面對這個肯定累到翻的打刀課程
從一開始鋼材的講解、刀型的選擇、敲打的器具、燃燒鋼材的快速爐
之後便是不斷的加熱與鍛造,雖然影片看起來滿快就帶過了
但那段過程約莫快有一小時多,天氣稍冷的關係,鋼材降溫很快
「打鐵趁熱」這句話我可是完全在這堂打刀課程體驗到了
隨著溫度的降低,你手上敲擊著鋼片的鐵鎚可以很明顯感受到鋼片逐漸變硬
接著你也知道再敲也是浪費力氣,所以就得趕緊放回快速爐裡將它燒紅,接著再繼續敲
鋼片從爐裡拿出來,到它降溫到不適合敲打的時間,約莫是10-15秒
那10-15秒之間你得很確定自己要敲打,敲大力還是敲小力
揮舞著沈重的鐵鎚時,還得注意到自己施力是否正確,否則打個10-20分鐘肯定就沒力了
站的也要腰挺直,馬步要蹲好,才能讓每一次的敲擊沈穩,準確⋯
這環節結束後便是稍作休息,享用午餐,用筷子夾菜手會抖的那種(笑
在把刀打成大致上要的形狀與厚薄度之後,下午便是把刀柄切出來,接著開始用機器把形狀磨出來
最後便是裝上刀柄,研磨開鋒,一把手作刀~完成!!!
拿在手上那生冷卻充滿生命的感覺令我感到無比的自豪與興奮啊
實在是等不及揮舞著它處理不同肉品與蔬菜
感謝這次 千祥打鐵店 的協助與邀請
能一邊喝著啤酒一邊打刀實在是我人生中數一數二中二且專業的事情了哈哈哈
對於虐待自己手⋯加上滿足身心靈有興趣的你!!!
打刀報名課程如下:
https://www.facebook.com/296964337024272/posts/3550799868307353/?d=n
有任何疑問都可以直接私訊 千祥打鐵店
老闆人超好的,千萬別說你會喝,肯定被灌到不要不要的(笑
#千祥打鐵店
#一日鍛造課程
#大溪職人圈
#廚師漢克
#克里斯丁
——
follow my instagram 看更多有趣的廚師故事
rockhankroll
千祥打鐵店 在 Ting's Bistro克里斯丁 Facebook 的精選貼文
鑄刀初體驗!敲敲打打半小時竟然凹個0.3公分都沒有...|克里斯丁vlog feat.廚師漢克
應好朋友漢克之邀,來到了桃園大溪的著名鑄刀名店「千祥打鐵店 」,師傅奕彰最近開始了「廚刀工作坊」的體驗課程,這麼有趣我當然是當仁不讓,希望可以好好鑄一把屬於我自己的美刀~
報名《一日鐵匠營》:https://www.facebook.com/296964337024272/posts/3550799868307353/?d=n
千祥打鐵店 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳解答
#千祥打鐵店 #大溪
應好朋友漢克之邀,來到了桃園大溪的著名鑄刀名店「千祥打鐵店」,師傅奕彰最近開始了「廚刀工作坊」的體驗課程,這麼有趣我當然是當仁不讓,希望可以好好鑄一把屬於我自己的美刀~
報名《一日鐵匠營》:https://www.facebook.com/296964337024272/posts/3550799868307353/?d=n
==============================================
📍 追蹤我的IG https://www.instagram.com/tingsbistro
🔰 30元/月成為「頻道會員」:http://bit.ly/37QvBuN
==============================================
📖《食驗煮義》食譜書購買通路
博客來|https://bit.ly/2GuLhMw
誠 品|https://bit.ly/3jLwk77
金石堂|https://bit.ly/32Xbivp
三 民|https://bit.ly/32PC1da
【克里斯丁也在這】
■ https://www.facebook.com/tingsbistro/
■ https://www.instagram.com/tingsbistro/
【影音合作邀約】
📩tingsbistro@gmail.com
【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級?Prime跟日本和牛一較高下|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0
■ 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」?曾經拐走主廚老婆!|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/jc32wLdL6WE
■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味|克里斯丁Vlog
https://youtu.be/_yiognMjWJs
■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成?嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法!|克里斯丁食驗室
https://youtu.be/JUv_fxZ3wGs
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/dRNAR8KhZto/hqdefault.jpg)
千祥打鐵店 在 千祥打鐵店 的推薦與評價
千祥打鐵店, Taoyuan District, Taoyuan. 7643 likes · 153 talking about this · 405 were here. 各樣式刀剪修磨大馬士革手工獵刀訂做鍛造. ... <看更多>
千祥打鐵店 在 桃園打鐵店2023-精選在Youtube/網路影片/Dcard上的焦點新聞 ... 的推薦與評價
敲敲打打半小時竟然凹個0.3公分都沒有...!打鐵敲出自己的廚刀!|克里斯丁vlog feat.廚師漢克. #千祥打鐵店#大溪應好 ... ... <看更多>
千祥打鐵店 在 千祥打鐵店 的推薦與評價
千祥打鐵店 , 桃園市桃園區。 7682 個讚· 184 人正在談論這個· 405 個打卡次。各樣式刀剪修磨大馬士革手工獵刀訂做鍛造. ... <看更多>