關於 印度烤餅 餡 料 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🇳🇵尼泊爾餃子店🥟
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🌟Momoz 🌟主打🇳🇵尼泊爾嘅momo餃子🥟及烤卷餅🌯，好有特色！🤩 餃子仲可以選擇兩款，一次過食到多款味道！💗
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🔥Frie in the Hole - 🐏 Lamb Momo🥟 $98 (全份）
❤️‍🔥好鮮紅色嘅餃子皮，好吸睛，但少少厚身！🐏羊肉羶味突出，羊肉愛好者必試！餡料仲有洋蔥🧅及印度香料🌿！而且🌶辣味突出，好刺激味蕾！😆
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🐔 Hainanese Chicken Momo 🥟 $98 (全份）
係海南雞味嘅餃子，配埋薑蓉一齊食，成功神還原🐔海南雞嘅味道呀！好味道，而且好有驚喜，推介！😍
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💚Kimchi Momo🥟 $98 (全份）
🍄菇菌香味突出，仲有少少泡菜及粉絲，唔錯！
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🧀Swiss-Italian Cheese Fondue Momo🥟 $98 (全份）
原來整個餃子都係麵粉，🧀芝士餡料係另上，口感太乾，個人認為如果芝士放入餃子內會更好！😉
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🌯Butter Chicken Roll $108
烤卷餅採用印度烤餅，口感厚身煙韌，Butter Chicken🥘醬汁濃郁香滑，雞肉粒夠滑，nice！🤩
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🌯Frie in the Hole - 🐏 Lamb Roll $108
同🌶辣羊肉餃子嘅味道一樣，辣得過癮🔥！而且羊肉量非常多，滿足！💕
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🍊Orange Blossom $42
🍋House Lemonade $42
味道清新，解辣一流！
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📍Momoz @momoz_hk
中環蘭桂坊6號地舖
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印象中【麻膳堂】是從北部崛起的餐館
以北方麵食、餃子和炒飯、麻辣牛肉麵為主
顧名思義麻辣口味就是他們必點的特色
現在全家也買得到麻膳堂的微波美食了~
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韭黃鮮肉包💰49
麻辣鮮肉包💰49
雙喜烤麩 💰49
三杯米血糕 💰49
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🔸韭黃鮮肉包
每包會有兩個小巧可愛的肉包
買一包當早餐或宵夜都很適合
肉包微波兩分鐘就能即時上桌
包子皮的柔軟程度不輸現蒸的
我喜歡他們家濕潤微甜的皮
🔸麻辣鮮肉包
雖然是麻辣但沒什麼辣度🌶️
肉餡中會有一絲絲花椒的椒麻香氣
肉餡中吃得到一點點高麗菜的脆口
兩款來說更推薦「麻辣」這款
🔸三杯米血糕
三杯米血也切的很小巧可愛
也因此每一口都蠻入味的
鹹度夠還帶點酒香味
還看得到煸過的薑片
🔸雙喜烤麩
我還不知道烤麩是什麼
本來以為是印度烤餅類的
後來發現是一種豆類製成的素料
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🔸PChomex家好選物:https://bit.ly/3iizkKv
🔹麻膳堂包子＋下酒菜:https://bit.ly/361W4r1
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🔻想知道相關資訊
可以直接google「PChomeX家好選物」或「PChomeX麻膳堂包子、下酒菜」
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📌全家彰化再興店
📍彰化縣彰化市南郭路一段191巷16號
☎️04-7201278
全家Fb➡️ 全家FamilyMart
麻膳堂Fb➡️ 麻膳堂 MAZENDO
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#台中最好吃印度料理
【Spice Guru瑪莎拉大師】位於台中北區中清路上的正宗印度咖喱餐廳，是由一對來自印度的父子檔，因為愛上充滿人情味的台灣，決定把最愛的道地印度料理與大家分享！

🍀奶油烤嫩雞咖哩/小辣 $320
咖哩中有股濃郁的奶香和獨特的香料氣味，搭配軟嫩多汁的雞肉，真的是我這幾個月以來吃過最棒的印度料理。

🍀香料黃金蛋咖哩/小辣 $230
素食者的福音，炸的金黃香脆水煮蛋，加入正宗溫和的醬汁製成濃郁的咖哩，不但毫無違和感，而且意外令人驚艷，完全不像素食的美味咖哩，千萬別錯過！

🍀蒜味烤餅 $60 / 傳統白烤餅 $50
現點現做的印度烤餅，厚薄剛好，外皮酥脆，內心鬆厚柔軟，越嚼越香，外帶回家也不會變硬，搭配咖哩也很對味！

🍀（1份2個）$110
咖哩角裡面有馬鈴薯、香料、堅果等內餡，用料豐富，份量十足，沾醬吃味道更豐富，另一道美味的素食料理！

🍀印度香料冰奶茶 $50
印度最具代表性的飲品，獨具一格的香氣，喝過就回不去了！

📣優惠活動
1⃣來店外帶滿500元即打9️⃣折，優惠至8/9。
2⃣追蹤我的帳號、瑪莎拉大師FB及IG，來店外帶任何咖哩出示證明即可贈印度香料奶茶一杯，
優惠至8/30。

Spice Guru瑪莎拉大師 @spicegurutaichung
🏡台中市北區中清路一段756號
☎0901027130
🈺週日至四11：00－14：00；17：00－21：00
🈺週五至六11：00－14：00；17：00－21：30
❎週一公休
🌎FB專頁：https://www.facebook.com/spicegurutaichung/
🉑透過FB、來電預訂和點餐

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爆漿雞肉鍋巴飯

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份量：4–6人份
準備時間：15 分鐘
烹飪時間：95 分鐘
難易度：中等

所需材料：
鍋巴飯部份：
350 g 印度香米
75 g 原味優格
2 湯匙植物油
1 茶匙鹽
250 ml水 
1 碗豆子，壓重用
200 g 印度香米
100 克 帕馬森起司粉

雞肉餡料部份：
300 g 雞胸肉
1/2 顆黃色甜椒
1/2 顆紅色甜椒
1/2 顆青椒
150 ml 鮮奶油
2 茶匙紅椒粉
1 茶匙黃芥末醬
1 茶匙番茄糊
鹽 & 黑胡椒粉
1 茶匙辣椒粉，可選
植物油

作法：
1. 將300 g 印度香米與原味優格、植物油、鹽和水一起放入烤箱適用的深鍋中煮沸後，再煮約5 分鐘，直到米飯膨脹至兩倍大。
2. 小心地將一個玻璃碗壓入印度香米中間，保留一些邊緣，然後放入豆子壓住玻璃碗。再繼續用小火煮 1 小時。
3. 同時依平時的方式將剩餘的200 g 印度香米煮熟。
4. 將雞胸肉和彩椒切塊後，將雞胸肉煎至金黃色。然後加入彩椒拌炒，再倒入鮮奶油，並用加入其餘的酌料調味。將雞肉用中火煮到稍微變稠。
小心地從鍋中將裝著豆子的玻璃碗取出後，倒入煮熟的雞肉。
5. 將另外一鍋的白飯倒在雞肉上蓋好，然後撒上帕馬森起司粉。
6. 將整鍋雞肉飯放入180°C烤箱中烘烤35分鐘。上菜前，將鍋子倒扣在大盤子上，然後小心地取下鍋子。

這裡還有一道可以在家自己煮的印度佳餚 - 印度烤餅雞肉咖哩飯食譜：https://youtu.be/zsBEvH-dD1g

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印度烤餅辮子裡藏著香濃的雞肉和印度香米

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份量：6人份
全部所需時間：120分鐘
烘焙時間：30分鐘
難易度：中等

所需材料：
印度烤餅部份：
240 ml 溫水
7 g 乾酵母
1 湯匙糖
600 g 麵粉
120 g 優格
2 湯匙油
1 茶匙鹽

雞肉餡部份：
50 g 生薑，去皮切末
2 瓣大蒜，切末
1 茶匙薑黃
1 茶匙孜然粉
1/2 茶匙卡宴辣椒粉
1 湯匙豆蔻粉
1 茶匙肉桂粉
500 g 雞胸肉
200 g 原味優格
25 g 奶油
1 顆洋蔥，切末
300 g 番茄泥

此外：
300 g 印度香米
1 整顆八角
融化的奶油
香菜
黑芝麻和白芝麻

作法：
1. 首先來做雞肉餡。將薑末、蒜末、薑黃、孜然粉、辣椒粉、荳蔻粉和肉桂粉放入研缽中研磨。將雞胸肉切成小方塊，並與麿好的調味料和優格混合均勻。然後放入冰箱中冷藏60分鐘。
2. 再來準備印度烤餅。首先將乾酵母、水和糖攪拌均勻後，讓它靜置10分鐘。然後先用麵團攪拌機將麵粉、優格、油和鹽與酵母水混合揉成麵麵團。再用手揉捏約10分鐘，讓麵團變光滑。然後將其放入預先抺好油的碗中，讓麵團發酵45分鐘。
3. 準備一個大鍋或平底鍋，放入奶油讓其融化。再放入洋蔥爆香，之後放入雞肉及醃醬加熱一下。然後倒入番茄泥，在不斷攪拌下用小火煮30分鐘。可用水和玉米澱粉混合後，加到雞肉中煮沸，會讓雞肉更濃稠。
4. 將印度香米煮熟。
小秘訣：煮飯時加整顆八角，會讓白飯中散發出八角的香氣。
5. 將麵團切成3等份，並將每份麵團桿成約50 x 10 cm的長條形，然後在一條餅皮上面鋪上白飯。
6. 將雞肉鋪在另外兩條餅皮上，然後小心地將餅皮捲起來。
7. 將三條捲起來的餅皮，像綁辮子一樣綁起來。
8. 放入200 °C的烤箱中烘烤30分鐘。烤好後在上面刷上融化的奶油，再撒上香菜和芝麻就可以享用了。

你喜歡印度料理嗎？在影片中，還有更多美味的印度料理食譜，作法說明如下：
印度烤餅雞肉咖哩飯：https://youtu.be/zsBEvH-dD1g
印度烤雞炸麵包：https://youtu.be/_1ya_AFyP8I
印度異國情調小吃：饃饃：https://youtu.be/HY9d9sBkOH8
素花椰菜和腰果馬薩拉：https://youtu.be/L-tS-WJi_O8

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全麥中東口袋麵包 / Whole Wheat Pita Bread

口袋麵包Pita，源自於中東地區的口袋餅是一種扁平的麵包，扁平麵包快熟易作，其實在很多文化都有各種的演繹，像是來自印度地區的naan (印度烤餅食譜）、義大利的佛卡夏、我們台灣也有牛舌餅等等。其他的麵包剛好都不喜歡有氣泡，盡量維持成品扁扁的，唯獨Pita追求中間的空心，用來夾餡料。

挑戰了2~3個食譜後，這個食譜是我覺得簡單、易成功又好吃的配方，配上酪梨蝦沙拉真的很清爽好吃唷！健康低脂的口袋麵包，非常的百搭，而且別看它小小的，中間的空間大到有異次元的fu，餡料莫名其妙地可以塞很多。口袋餅不需二次發酵，製作時間是一般麵包的一半，配方只需一匙糖、一匙鹽與兩大匙的橄欖油，非常低脂少糖也是萬用百搭的三明治麵包，柔軟細細咀嚼有麥香味的麵包體，即使單吃沾點橄欖油、巴薩米克醋當早餐、餐前麵包等前菜使用也都非常不錯！

完整食譜看這邊：http://www.ciao-kitchen.com/single-post/2016/11/13/pita

※材料配方
可做8個，直徑約15cm

310g 中筋麵粉
35g 全麥麵粉
250ml 水
1tsp 糖
1tsp 鹽
30ml 橄欖油
2 tsp 速發酵母粉

完整食譜看這邊：http://www.ciao-kitchen.com/single-post/2016/11/13/pita
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