韓国の茶碗蒸し ケランチム 風の 茶碗蒸しの レシピを動画でご紹介します。作り方は、溶き卵に鶏ひき肉としいたけ、だし汁を混ぜて鍋で蒸し焼きにするだけなのでとっても簡単!たまごのふわふわ食感と、やさしい味わいに癒されること間違いなしですよ。
■材料(2人分/20分)
・卵:4個
・塩:少々
・だし汁:200cc(水:200cc、だしの素:小さじ1/2杯)
・鶏ひき肉:100g
・しいたけ:1枚
・万能ねぎ:適量
■下ごしらえ
しいたけは薄くスライスします。
■作り方
①ボウルに卵を割りほぐし、塩、だし汁、鶏ひき肉、しいたけを加えてよく混ぜます。
②鍋に①の卵液を流し入れ、ヘラでかき混ぜながら中火で加熱します。
③半熟状態になったら火を止めてフタをし、1分蒸らして完成です。お好みで万能ねぎをトッピングして召し上がれ♪
■コツ・ポイント
「ケランチム」は韓国の卵料理です。韓国語で「ケラン」は「鶏卵」、「チム」は「蒸す」を意味します。卵をしっかり溶いておくと口当たりがなめらかになり、ふわふわな食感が楽しめますよ♪
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/48507
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