8月份渝苑川味小吃店於： 每個禮拜三店休［暫訂］，請各位貴賓注意用餐日期，再捀場惠顧喲！！ ... <看更多>
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台南渝苑菜單 在 渝苑川菜餐廳 :: 台灣觀光指南 的推薦與評價
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台南渝苑菜單 在 [食記][中西] 渝苑川菜餐廳- 看板Tainan - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：渝苑川菜餐廳（樂活美食團第75次公開團）
圖文版網誌：https://www.tainanlohas.cc/2016/08/blog-post_13.html
消費時間：2016年/7月
地址：台南市中西區忠義路二段117號
電話：06-2206642
營業時間：11:30 - 14:00、17:00 - 21:00
公休：無
每人平均價位：350
可否刷卡：可
有無包廂：有
座標（度分秒）：22°59'39.7"N 120°12'10.6"E
停車：方便（有特約停車場，但不是全額補助）
渝苑川味位於台灣首廟天壇（天公廟）的對面，
是台南現今為數不多的川菜餐廳之一，也是在地數十年的老店。
據說老闆年輕的時候曾在以前永福路上的渝園與高雄的吳抄手學藝，
後來才在忠義路二段上開了渝苑川味。雖然渝苑主打的是川菜，
但也匯集了不少台菜、客家菜、粵菜等等的各路料理
入口的地方貼了滿滿的特約標記，看起來各大公司都很愛來這裡用餐聚會
一樓是小桌區，提供2-4人的小座位，讓嘴饞的饕客們隨時可以來打打牙祭
因為本次出團人數大爆滿，所以我們被安排到了二樓的大桌區，還分成了兩桌
入座前餐具、杯子與小菜都已經擺放整齊，小菜吃不夠可以跟服務人員續盤喔
菜單，洋洋灑灑的有15頁之多，想知道詳細價目請自己點圖片囉，
這裡就不多介紹了（點圖可以放大）
炒山蘇 NT. 178，蕨類的蔬菜，以前比較常在郊區山產店看到，
現在市區也能夠輕鬆品嚐，吃起來是清脆中帶著一些黏度
鍋巴什錦 NT. 248，算是江浙菜的作法，將炸過後脆脆的鍋巴，
淋上以魷魚、蝦仁、菇類、豌豆、豬蹄筋、肚片為材料的炒什錦，
看起來顏色鮮豔相當誘人
蔥油雞 NT. 138，白斬雞淋上特製的蔥油，上頭有大量蔥絲與薑絲
宮保雞丁 NT. 198，使用了帶皮雞丁為主食材，
看上去相當辣，但吃起來對站長來說只是小辣
炸銀絲捲 40/條，川菜館的人氣主食之一，
店家幾乎都會推薦客人點幾條來吃
糖醋魚片 NT. 238，以番茄醬、醋與糖製作勾芡，
收汁後再加入炸好的魚片拌炒。酸溜的口感，是很多人必點的菜色之一
麻婆豆腐 NT. 178，也是經典川菜之一，主要是以花椒、辣椒、
豬絞肉來製作的炒豆腐。看上去很辣，但實際上約中辣程度，配飯一起吃相當合適
宮保魷魚 NT. 188，將宮保雞丁換成了魷魚的作法，
比起雞丁，站長更愛魷魚啊
生菜蝦鬆 NT. 358，以炒過的荸薺塊拌入碎蝦仁與芹菜末為料製作的蝦鬆，
再用生菜包裹一起吃的料理。不過，這道菜上方灑的應該是老油條碎末，
但今天吃起來不是油條的味道，要說接近的東西，味道上類似可樂果吧！
包裹蝦鬆的生菜
包好的生菜蝦鬆
香酥鴨 NT. 538，主角是炸到金黃酥香的全鴨，
周圍擺著兔子造型的小饅頭，上桌時香味四溢，讓人食指大動
吃之前服務人員會幫忙將鴨子撕開，呈現炸鴨肉絲的狀態
最後用小兔子饅頭包裹著，吃起來口感酥脆卻不會太老
魚香烘蛋 NT. 158，以煮魚的勾芡調味淋在烘蛋上面，
同樣的作法也可以做成魚香茄子
翡翠三鮮湯（中）NT. 288，用了菠菜泥當主角的湯品，
圖中一叢一叢綠色的物體就是菠菜泥
三鮮的部分放了魷魚、海參與蟹肉絲
豆腐海鮮煲 NT. 368，菜單上限週一到週五供應的料理，
食材上有煎過雞蛋豆腐、魷魚、海參、蝦仁與花椰菜，也是相當下飯的料理
雞絨玉米濃湯（中） NT. 258，乍看之下會不知道這是什麼料理，
其實這是將蛋白泡放在玉米濃湯上面的作法，
喝的時候再將蛋白泡拌進湯中一起食用，相當有趣又美味的一道湯品
成都子雞 NT. 228，以帶骨雞腿肉為主食材，口味上著重在辣豆瓣、
蔥、薑、蒜味的川菜料理。吃的時候還發現有荸薺塊，讓口感的層次更豐富了
豆酥鱈魚 NT. 268，將炒過的豆酥淋在鱈魚上，也是一道相當下飯的料理
蜜汁火腿 NT. 390，上桌時分為兩個部分，左邊是蜜汁火腿，右邊是口袋吐司
金華火腿加入糖後蒸到軟爛，再切成薄片擺入盤子中，底下鋪了一層蓮子
吃之前服務人員會幫忙將火腿與蓮子塞到口袋吐司中
甜甜的火腿夾在厚片的吐司中，不管大人小孩都會愛上的一道料理
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※ reesion:轉錄至看板 Food 08/13 22:55
※ 編輯: reesion (175.182.104.215), 08/14/2016 18:01:22
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