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冬日裏的 暖身 甜品~ 台南米糕粥。
※芋頭切丁加水淹過大約1公分高，開火煮芋頭可以筷子刺過，加入適量的糖， 再多煮3分鐘加入二次3大匙的米酒熄火，放涼就是酒香蜜芋頭。
※ 準備一點蜜紅豆蜜芋頭一量米杯的 長糯米還有少許的桂圓肉 還有少許二砂糖及鹽， 太白粉，米酒。
12~13 量米杯 的冷水， 加入桂圓肉一起煮到沸騰， 倒入洗淨的糯米， 攪煮到米水重新沸騰， 再多煮3分鐘 ，再用 二砂糖及少許的鹽做調味(不用過甜)， 在用太白粉水绥緩勾芡至 米粒可以漂浮在羹湯中， 再把蜜紅豆蜜芋頭 加入攪勻 煮滾， 就可以熄火蓋燜5分鐘， 就可以盛碗， 再淋上米酒食用。
※ 台南米糕粥要煮的好，每一個階段的時間要算的緊， 煮出的桂圓茶湯有香氣，桂圓肉還有適當的甜味，糯米到最後燜完後剛好熟，有湯包覆不爆花， 湯汁清澈， 米料分明， 入口的飯粒有油飯的口感， 並不是煮完一鍋糊糊， 有機會到台南，大家可以到冰店，水果店，在冬天就可以吃到這樣的甜品。
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00:00│諸羅山涼麵
09:47│隆田米糕
18:03│翁氏魚捲
26:34│老店柏弘肉燥
35:02│傳記廣東粥
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