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■材料
・土台
クッキー 100g
バター 50g
・ポテト
さつまいも(皮を除く) 約400g
砂糖 60g
バター 30g
生クリーム 50g
卵黄 1個
上塗り用卵黄 1個
■作り方/手順
1.クッキーと溶かしバターをフードプロセッサーにかける
2.型に敷き詰め、1時間冷蔵庫で冷やす
3.さつまいもの皮をむき1センチ角に切る
4.3分間水にさらし、水を切り電子レンジで6分加熱する
5.(4)を潰したらバター、砂糖、卵黄、生クリームを加え滑らかになるまで混ぜる
6.(5)を裏ごしし、(2)の土台に流し込んでスプーンとラップで平らにする
7.表面に卵黄を塗る
8.200度で20分焼き、お好みの本数に切って完成
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■ 材料
カップケーキ
・カップケーキミックス200g
・卵2個
・牛乳100cc
クリーム
・クリームチーズ150g
・バター15g
・粉砂糖50g
■作り方/手順
▷カップケーキ生地
1.ホットケーキミックス、卵、牛乳をよく混ぜる
2.(1)に溶かしたバター、砂糖を加えて混ぜカップの6-7割程度まで流し入れる
3.180度に予熱したオーブンで20分焼く
▷アルパカ
4.マシュマロを小さく切り、溶かしたホワイトチョコを使ってバームロールにくっつける
5.スライスアーモンドをくっつけて耳を作る
6.溶かしたチョコレートでアルパカの顔を描く
▷クリーム
7.クリームチーズ、バターを混ぜる
▷盛り付け
8.焼きあがったカップケーキにクリームを塗り、アルパカを差し込み完成
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