🥣小咪廚房時刻-含纖饅頭
其實饅頭是個很特別的食物
早餐中午下午茶晚餐宵夜
好像都常常看得到它的蹤跡
拿來單吃
夾什麼料
沾什麼醬都很合適
但是要弄得好吃
也不是件容易的事情
造型饅頭我沒辦法
但是普通版的可以試試🤣🤣🤣
其實我只是在一旁出嘴👄
執行的人比較辛苦🤓🤓🤓
✨食材
1️⃣ 水150毫升
2️⃣ 即溶酵母2克
3️⃣ 中筋麵粉300克
4️⃣ 砂糖10克
5️⃣ 纖維粉5克（1包）
✍🏻作法
1️⃣糖加進150毫升的溫熱水中使糖先溶解後等糖水降溫後備用
2️⃣中粉加糖加酵母粉攪拌邊倒入纖維粉
3️⃣開始揉麵，揉至光滑後，蓋上保鮮膜靜置5分鐘(若是冬天，可以稍微延長時間，或在適合發酵的空間中進行)
4️⃣麵團靜置５分鐘後，即可開始捍麵，首先在工作台上先撒上一點麵粉(一定要撒，否則麵團下方會黏住)，然後用捍麵棍捍將麵團塑形分割，進行30分的最後發酵
5️⃣入鍋由冷水開始蒸起，大火水滾後轉中大火，蒸15分鐘，關火後開一點點縫讓熱氣慢慢散出約3~5分後關火取出冷卻即可
✅ 水若是改成牛奶或豆漿都是很好的蛋白質來源
✅ 放入纖維粉增加纖維量延緩血糖快速上升
✅ 減少過多添加吃起來更安心
✅ 每個師傅做饅頭比例方式都不同，做得開心就好
歡迎大家在家中試試看👨🏻🍳👩🏻🍳
#含纖饅頭
#饅頭DIY
#璇好食營養師Vivian
#Mia米雅健康膳食纖維
#排便順暢
#新陳代謝
#無添加
#益生菌能量來源
#提升保護力
#95%高純度膳食纖維
#人體不會自然產生
#膳食纖維互補性
#膳食纖維多樣性
含纖饅頭 在 含纖饅頭作法大公開#膳食纖維也能入菜原來國人最常吃的 ... 的推薦與評價
含纖饅頭 作法大公開#膳食纖維也能入菜原來國人最常吃的饅頭也可以這樣做啊XDDDDDDDDDDD 又再營養師身上學到一招平常都要吃了當然就要吃得更均衡加健康溫馨小提醒:還是 ... ... <看更多>