豆乳味增蒟蒻麵|零失敗|純素|低卡
#留言區看製作影片
#懶人蔬食譜 回來了!👏
這次分享的食譜真的超級無敵懶人🐽🦥
懶到我做過一次就會做了🤩
再也不用看食譜了~~~
雖然作法簡單但味道超棒😋
就連吃肉的傑都覺得跟葷的味增湯相似度很高~~😯
而用蒟蒻麵替換掉拉麵
除了大大減少熱量跟碳水之外👀
也讓味增湯麵變得更爽口,更是適合炎熱的夏天食用🏖
份量2~3人份
🍜食材:
水 300ml
高湯 1塊 (極度建議用高湯,更有味道,傑也說更像外面賣的)
豆漿 100ml
豆瓣醬 1小匙
味增 2大匙
蒟蒻麵 300g
豆包(先煎過)
黑芝麻 (可省略)
海苔(可省略)
菜:(可依個人喜好調整)
豆芽
白蘿蔔
紅蘿蔔
玉米筍
🍜步驟:
用大火將水、高湯、白蘿蔔、紅蘿蔔、玉米筍煮開
豆芽菜燙20秒後先勞起來
菜看起來差不多透後(可以撈一些起來擺盤用)把火轉小,加入豆漿、豆瓣醬、味增(絕對不能讓水滾)
攪拌到味增化開就可以起鍋、加入蒟蒻麵、擺盤
蒟蒻麵跟味增湯真的意外的搭🤩
Q軟嫩的口感 跟我們以往所知道的蒟蒻很不一樣👅
吃起來像有嚼勁的粄條~
而且蒟蒻麵清爽的口感讓味增湯變得更耐喝~😙😙😙
蒟蒻麵哪裡買:Ladywan旺小姐 即食燕窩 (現在有66折專案價🤩)
折扣碼:W777 (再享9折!)
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日本🇯🇵團購 : 7/18🇯🇵收單、8🈷️底寄出🙇♀️🙇♀️🙇♀️
商品:日本🇯🇵二菱柚子胡椒醬(紅辣椒/青辣椒)(一組2瓶任選)
價格:480
🔍下單範例:口味+1,+2
來自日本福岡的名產~柚子胡椒裡是沒有胡椒的,使用未完熟的青柚子皮與唐辛子、鹽一同熟成。
九州話裡胡椒就是指辣椒,辣椒分青、紅兩種,用青辣椒就呈現綠色,用紅辣椒就呈現橙色,目前市面常見多是綠色的柚子胡椒。
柚子胡椒日本家中必備的一項日本調味料。微鹹微辣、散發著迷人的柚子辛香,和醬油調在一起,是非常棒的沾醬,作為料理的主味、鍋類、湯類、燉煮料理;麵類、生魚片的提味皆非常適合。
加一點點在肉上非常提味,也可依個人喜好酌量加入味增湯麵鍋物。塗在魚的表面,進入烤箱,帶出烤魚或其他食材的獨特風味
「柚子胡椒的(青)及(紅)」根本是百搭的姊妹!以成熟的辣椒與柚子混合製成,原料一律來自有機素材,天然純淨百分百!
滋味上比起柚子胡椒(青)清爽剔亮的辛香來,柚子胡椒(赤)在襲人的辣勁之外,還格外呈現出另一重不同的、濃郁馥郁飽滿迷人的芬芳。用法上,可和醬油調在一起作為白灼菜餚或火鍋的沾醬,也可加入湯裡、乾拌麵裡為料理增色,更可以直接做為辣椒醬使用,非常夠味!
🌟口味:
A.紅辣椒/B.青辣椒
🌟規格:60公克
🌟效期:2022.03
✈️📦物流運送有可能導致外包裝紙盒、塑膠盒或塑膠罐擠壓輕凹陷微損(無影響品質正常出貨),在意者請斟酌下單。
味增湯麵 在 職業婦女的懶人廚房 Facebook 的最佳貼文
依舊沒有爸爸參與的晚餐,孩子說想吃湯麵,懶得出去吃,只好回家簡單煮味增湯麵。
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如題
人住外面
最近想喝味增湯
所以買了包工研味增(小包裝的那種)
丟了顆切丁洋蔥 + 一包豆腐+ 500cc的水下去電鍋蒸
可是煮起來的東西...全部都是味增的鹹味...
我直接拿洋蔥當湯底還有洋蔥的鮮甜味 比這個好多了
是味增湯一定要加海帶 柴魚或是骨頭熬
才不會這樣死鹹嗎
(因為平時晚上回去沒時間處理肉類或海帶 柴魚又略偏貴所以才想用平時習慣喝的洋蔥
當湯底)
我也想喝帶有鮮味的味增湯啊!!
請有經驗的人指教一下 謝謝了
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