市販の巻きすを横一列に並べること10m...
寿司好きなら一度はやってみたかった、超ド迫力の巨大巻き寿司が完成しました!
その見た目はまるでケーキのよう…!
大人数でのパーティーに作ったら盛り上がるかも...?!
超巨大巻き寿司
60人分
巻き簾 30cm×30cm 35枚使用
材料:
<酢飯>5合分(合計25合分作る)
ご飯 5合分
■合わせ酢
酢 大さじ1
砂糖 大さじ5
塩 小さじ2
<卵焼き>1台分(合計6台焼く)
卵 8個分
砂糖 大さじ5
めんつゆ 20ml
だし汁 35ml
塩 少々
<具>
サーモン(刺身用) 2.5kg分
マグロ 1.5kg分
たこ 1.5kg分
イカ 1.3kg分
きゅうり 13本
カニカマ 50本
大葉 150枚
かんぴょう 9本
海苔 50枚
作り方:
1. オーブンは200℃に予熱しておく。
2. 卵焼きを作る。ボウルに卵、砂糖、めんつゆ、だし汁、塩を加えてよくかき混ぜる。
3. クッキングシートを敷いた天板に卵液を流し入れて、200℃のオーブンで10分焼く。その後温度を180℃に下げて5分焼く。焼き上がったらすぐにクッキングシートをはがし、粗熱が取れたら棒状に切っておく。
4. 酢飯を作る。ボウルに合わせ酢を入れて砂糖が溶けるまで混ぜ、温かいご飯に回し入れ、しゃもじで切るように混ぜる。
5. 巻きすの上に海苔を置き、全体に酢飯を敷き詰める。手前側から、サーモン、かんぴょう、カニカマ、マグロ、きゅうり、たこ、大葉、いか、卵焼きの順になるように置き、巻きすごと巻きつけたら、完成!
#TastyJapan #レシピ
和食 大人数 レシピ 在 C CHANNEL Youtube 的最讚貼文
①
うさぎ、あやめ、リボン、結びなど数種類をお盆に並べておめでたい感じに。
門松も添えてお正月らしくしました!
■材料
・かまぼこ・・・1本
・ちくわ・・・1/3本
・ブロッコリー・・・適量
・アスパラ・・・適量
・カニカマ・・・適量
・黒ごま・・・2粒
・ケチャップ・・・適量
・マヨネーズ・・・適量
■手順
◆菖蒲(あやめ)
1.かまぼこを2cmに切り、下5mmをのこし4カ所切り込みを入れる。
2.左右1枚づつに2/3切り込みを入れ、真ん中の1枚に反対方向から2/3切り込みを入れる
。それぞれを丸めるように折りこむ。
◆リボン
1.かまぼこを2cmに切る。上の赤い部分に真ん中1cm残して左右から切り込みを入れる。
2.丸めるように折りこむ。
◆結び
1.かまぼこを2cmに切り、真ん中に上下を少し残し切り込みを入れる。
2.左側から1/3のところに下から2/3切り込みを入れる。右側は上から2/3切り込みを入れる。3.真ん中の切り込みに左右を表と裏から差し込む。
◆うさぎ
1.かまぼこを2cmに切る。上の赤い部分を3/4切り込みを入れる。
2.丸めるように折りこみ、黒ゴマで目を、ケチャップでほっぺたをつける。
◆門松
1.ブロッコリー、アスパラは湯がく。
2.ちくわにブロッコリー、アスパラを差し込み、カニカマでちくわの淵を囲む。
3.ケッチャプとマヨネーズで飾る。
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かまぼこの飾り切り
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薄切り肉で♪肉厚ポークステーキ
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鮭のコチュマヨ焼き
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ハンバーググラタン
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フランスパンボート
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みくり飯アレンジ♪鮭とアスパラの炊き込みご飯
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