「From Farm to Cup」從產地到杯中:https://reurl.cc/lRpKq6
從我們有記憶以來嚐到了第一口咖啡 - 無論是販賣機裡的調和咖啡,還是跟爸媽去住飯店時早餐附的咖啡,抑或是約喜歡的女生到價位跟氣氛都無法理解的咖啡廳- 這個初嚐時又苦又澀的黑色液體,用不同的形式佔據著我們記憶中重要的位置,回想起來,它的滋味有時又變的既甜又酸,被時間淬煉出不同風味。
這次收到的 SATUR 薩圖爾精品咖啡,由CQI Q-Grader 品質鑑定師,嚴選全球著名咖啡生產國之優良生豆,由產地直送並通過ISO22000及HACCP國際食品安全管理系統驗證,進入台灣的台灣生豆倉儲中心,保持全天候恆溫恆濕儲藏環境,維持生豆新鮮度。
新鮮咖啡豆以SGS檢驗百分百純鋁箔,濾掛包材選用日本原裝進口濾掛袋,結合日本特製「單向排氣閥one-way valve」包裝技術,並採全自動充氮封裝技術,因此不同一般市售款,更能有效保存咖啡新鮮風味。
我所品嚐到的四款薩圖爾咖啡嚴選的濾掛咖啡,分別是 #翡翠莊園,#洋甘菊, #耶加雪菲 以及 #中央山谷,因為廠商知道我喜歡偏酸的口味所特地挑選的,其中我最喜歡的是「中央山谷」以及「耶加雪菲」,剛好都是中淺培的兩款咖啡,前者入口前聞得到果香味,入口後淡淡的柑橘香在口腔迴盪著。而後者稍重的口味適合午餐後來一杯,較強的油脂以及焦糖口感喝的到新鮮的氣息。
這四款都帶個各自的個性與層次,讓平常喝慣膠囊咖啡的味蕾,重新又好像醒了過來!
☕️儀式感之於生活,就好比黑胡椒之於玉米濃湯,奶油之於吐司。也許不該是主角,但必定是靈魂滋養之處。
WFH的這段時間,少掉通勤,讓大家的時間突然多了起來,我自己是把動手沖一杯咖啡當作一種儀式,等著熱水滾的時候,把吐司放進烤箱,將果醬從冰箱拿出來。準備好餐具之際,水也開了。仔細地將熱水倒入濾掛包之中,保持著水位在9分左右的高度,讓咖啡香充滿著鼻腔。這小小的專注時間,也是把自己的工作開關正式打開,預備進入戰鬥模式了。
☕️我也偏好只喝黑咖啡,可能是種對於健康的迷信,以及對於「純粹」的信仰。
但除了工作前跟中間空檔,我也會在運動前來杯冰涼的黑咖啡,提振我的精神,讓我更有動力面對訓練的強度,順便提高基礎代謝率,讓我可以燃燒更多的熱量~
這次薩圖爾咖啡因應即將到來的父親節,推出了質感與口味並重的禮盒組,禮輕情意重,回去看爸爸的時候隨手提一個咖啡禮盒,吃完飯之後,幫爸媽準備一杯現沖的咖啡,讓人與人的連結,更加緊密。
父親節送禮首選:https://reurl.cc/lRpKq6
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「咖啡豆排氣閥」的推薦目錄:
咖啡豆排氣閥 在 咖啡台客 Facebook 的最佳貼文
這兩天很有趣地同時有幾位團友提到MAME豆罐的特色~
瑞士Mame精品咖啡的管狀包裝有學問喔,她是以蘆薈纖維為主的多層可回收材質所組成的,咖啡豆會透過超細微的隙縫排氣(只出不進),所以您將不會看到一般大家常見的單向排氣閥。除了上下蓋以外,整支豆罐都是完全可以回收的材料。最近又進化改版的包裝,將會把材料中的“鋁薄膜”淘汰,向環境友善更進一步!這樣的設計,目前在市場上相當少見,也反映了瑞士品質和這家世界冠軍豆坊的用心。
蘇黎世的MAME粉絲們,常常是拿著豆罐去豆坊重複使用裝新豆,您也可以回收重複使用拿來裝其他豆子喔!
#mamespecialtycoffee
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#咖啡台客
#輕鬆歐洲咖啡豆
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香港澳門的朋友,我們也有順豐物流喔!
咖啡豆排氣閥 在 Facebook 的最佳貼文
【最天然的果乾,寶貝的點心首選】
#分享個人挑選點心的三個原則
大家平常會給孩子吃點心嗎?
曾經我認為沒必要,覺得吃點心會影響正餐
不過如同之前分享過的「禁果效應」#越禁止越想要
發現孩子對於點心的需求日漸升高
加上參與親子團課後也有點心時間
不如就與孩子一同挑選合適的點心吧!
💡在挑選與購買上我也有自己的原則
1. 看成分
從小帶著孩子認識食品營養以及看成分表
盡量挑選天然、成分單純的點心
現在孩子在挑選點心時,也會主動問我
「媽媽,他的成份有哪些?」
2. 看精製糖含量
有些點心成份沒有很複雜,但精製糖的含量卻很高
我們參考美國心臟醫學會的建議:
「兩歲幼兒到青少年階段的兒童,每天額外攝取的精製糖,不可以超過二十五公克」
而存在於天然食物當中
如水果類的天然糖則不在此範圍內
3. 看產地
最後這個則是個人私心:會以台灣在地生產為優先考量
所以我很喜歡帶著孩子逛農會或有機店
裡面就有許多台灣在地生產的優質點心
這次合作的天然水果乾就非常適合當孩子們的點心
雖然說我們家的水果量算是吃的蠻足的
但,果乾吃起來還是比較像點心阿😆(QQ口感好像軟糖)
同時外出攜帶也很方便
而且這款果乾是由屏東當地的新鮮水果烘乾製成
沒有添加任何防腐劑跟添加物
成分單純只有果乾本身與微量的糖
是我目前吃過最接近水果原始味道的果乾
💡試吃心得
因為成分實在太天然,原本有點擔心會不會太酸
結果一吃驚人:酸酸甜甜的超好吃!
仔細想想,台灣本來就盛產各種水果
號稱水果王國 #台灣水果超好吃
也因為沒有添加太多糖,反而吃得出水果本身的滋味與香氣
一開封差點被秒殺(我還請他們手下留情,先讓我拍幾張照片)
讓我驚訝的是,包裝採用咖啡豆等級的單向氣閥夾鏈袋
空氣只出不進,有效排氣防潮
#從小細節就能看出一個品牌的用心與細心
目前有早鳥預購的優惠
可依照個人需求選擇不同方案
輸入折扣碼【FruitsSuperEarly1231】
即可享有折扣優惠喔!
我自己也下訂了兩包
天然又好吃,非常適合當全家人的點心❤
這邊可以買👉https://bestmade.com.tw/products/fruits
💡偷偷跟大家說,我們家一致最愛的口味是鳳梨
而我個人私心喜歡洛神花(喬伊也喜歡)
💡孩子如果年紀比較小,可以將果乾剪小塊一點
這樣也可以吃比較久喔!
#天然水果乾 #支持台灣在地好滋味
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最近收到朋友送禮
好幾十包咖啡豆 烘焙日期都才幾天前而已
每包都漲到鼓鼓的
由於那些咖啡豆如果要慢慢喝完大概需好幾個月時間
看到排氣閥那邊都有用透明貼紙封起來
請問如果包裝沒有爆開 有需要撕掉那張透明貼紙讓裡面氣體稍微擠出來嗎?
由於可能要放上好幾個月 不知道撕開不撕開會不會影響存放品質
想請教一下大家
感謝
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