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#日式老宅裡的創意義式料理
啄木鳥的家 https://bit.ly/3kvdRiX
台灣各地於日治時期大規模建立的製糖產業，也就是現今的台糖，在歷史的推移下空氣中已不再有熟悉的甘蔗香與甜甜的氣味。製糖業萎縮後許多廠區力求轉型，有的變身為文創園區、有的與企業共同打造新樂園，而花蓮的光復糖廠則走懷舊風成為新的觀光景點，除了販售回憶中的糖廠冰品外，廣大的日式宿舍群蛻變成餐廳與日系木屋民宿，將人潮與活力帶入了園區。
除了在糖廠品嚐消暑冰品、漫步在古老日式宿舍群中，你還可以至老宅改造的「啄木鳥的家」享用創意義式料理，這裡的餐點絕對與一般餐廳不同，連義大利麵條都是親手製作，並且加入花蓮在地食材與主廚的創意研發出一道道精緻美味的料理。
整體來說這次的用餐我們都很滿意，稍可惜的是沒有品嚐到手工麵的餐點，因為太多想吃的了；在偏鄉的地方經營餐廳著實不易，加上近期受疫情的影響肯定更加困難，若你也喜歡啄木鳥的家，除了收藏待日後造訪外，也可以訂購他們的宅配料理包，希望下次造訪花蓮這些好店家都還在。攝於2021/05/02
啄木鳥的家 WPCASA
▸宅配料理包 https://bit.ly/3B4U2o8
🎥YouTube channel 🎥
沒錯噠一星期一次的舒壓時光❤️
凱晴的youtube 又來啦🥰
上次煮完法餐之後突然信心大增😂
這次來煮煮雲泰料理給大家看😍
謝謝 勝利不廢商號 提供的食材🥰
這次是最近期的凱晴😋
有沒有發現本寶寶瘦啦😎
Youtube Channel:梁凱晴 Nina
https://youtu.be/YKzXU3osa90
👉🏻猜猜凱晴瘦多少啊🤪
👉🏻買對好的料理包好重要啊
👉🏻再這樣吃異國料理包我會很想出國
👉🏻下週繼續日本日本
👉🏻還是有誰要寄料理包給凱晴吃吃的嗎
#台灣加油 #疫情快點結束吧 #低溫慢烤豬肋排 #宅配 #宅配美食 #花蓮美食 #花蓮餐廳 #啄木鳥的家casa #義式料理 #花蓮宅配美食 #italianfood #pastalover #hualienfood #italiancuisine #泰式料理 #法式料理
#勝利不廢商號 #雲南料理 #花蓮宅配美食
店家為啄木鳥全人發展協會創立，為了提供當地弱勢青少年學習餐飲技能所創立的平台，當初因為朋友有學生在那邊實習進而認識這間店，是我在光復地區覺得立意相當不錯的選擇。而這次也因為疫情期間，在餐廳暫時關閉之後，仍有機會能夠品嚐他們家的餐點，今天就來開箱牛肉緞帶麵、香料油封鴨以及低溫慢烤豬肋排吧😍
啄木鳥的家 WPCASA
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---勝利不廢商號防疫即時料理包
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【獵人學校】
花蓮縣壽豐鄉水璉路179號(03-8513990)
【奇樂無毒觀光果園】
花蓮縣光復鄉台九線251K(0910-4690321)
【林田山林業文化園區】
花蓮縣鳳林鎮森榮里林森路20號(03-8751703)
【啄木鳥的家casa】
花蓮縣光復鄉糖廠街10號(03-870-6700)
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啄木鳥的家 在 [食記] 花蓮光復啄木鳥的家casa+ - 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：啄木鳥的家casa+
消費時間：106年/12月
地址：花蓮縣光復鄉大進街糖廠街11巷1號
電話：03-8706700
營業時間：中午11:30-15:00 晚間17:30-20:00
官網：https://goo.gl/MWHtX7
網誌圖文版：https://kuokuo9527.pixnet.net/blog/post/193397673
分享一間光復糖廠內的義式簡餐店
由啄木鳥全人關懷協會所成立的店面
不僅僅是一個能享用美食的好地方
更是裝載孩子夢想的【啄木鳥的家casa+】
位於台糖花蓮旅館後方的啄木鳥Casa+
從花蓮市區過來大約1小時左右的車程
距離光復火車站也還是有一小段路程
建議還是有交通工具前往會比較方便
或是台灣好行客運也可以多加利用
到訪時剛搬家沒多久所以門口花籃還在
由啄木鳥全人關懷協會所開設的餐廳
將超過70個年頭的日式木屋重新翻修
長期投注各界資源幫助當地的孩子成長
甚至給予部落孩子一個職場實習的機會
是一間背後有著很多故事的公益餐廳
如果有興趣可以到協會的網站逛逛囉
台糖花蓮旅館旁有一整排車位能停
停好車後就從旅館建築旁走進去
然後兩旁會看到台糖的住宿小木屋
每一間日式木屋門口都有專屬停車位
感覺住起來一定非常的舒適有感覺
有機會過來住宿再開箱分享給大家囉
然後在第一條交叉路口左轉就到了
到訪時距離搬新家也才不到1個月
所以門口祝賀用的花籃也都在外面
門口的小黑板上寫著最近的優惠活動
像是今天中午過來升級套餐只要79元
會附上南瓜濃湯以及手工麵包等等
以日式木造老宅所裝潢的店面
大片窗戶讓室內看起來更加明亮
除了可以容納多組客人來用餐之外
基金會也常常會在這邊舉辦活動
算是一個多功能的空間可以使用
店家也擺上聖誕樹來點綴室內空間
如果太陽沒那麼曬還可以坐室外
一邊喝著下午茶一邊和朋友閒話家常
感覺也是滿有用餐情調的一個下午
員工表示餐廳也會接受團體的預約
人數夠多且事先預約會有Buffet能吃
如果要使用兒童餐具的也可以自行取用
門口旁的小桌賣了一些手作商品
像是有濃濃原民風味的明信片能買
還有一些像茶葉或是農產品可以挑選
如果吃飽之後也能稍微逛一下囉
店內一角也看到了兒童的安全座椅
如果有需要可以開口和店員說喔
啄木鳥Casa+主打就是義式的餐點為主
像是義大利麵、燉飯以及PIZZA之外
有咖啡和下午茶可以享用還算滿多元的
不過簡餐價位大概落在140-580元之間
如果還要再加套餐可能就會上不少錢了
但是久久吃一次卻是可以接受的啦
以在地健康食材創作大自然原味美食
加入糖廠及原住民文化的食材元素
透過簡單而容易取的的在地食材入菜
讓整份餐點變得很有獨特性的味道
中午用餐加價79的飲料紅茶上桌
但是在口味上就和一般紅茶差不多
就不在此多做贅述大家可以參考一下
ps.紅茶甜度已經固定所以不能夠調整
升級套餐附的手工麵包超級好吃
切成六小塊然後口感吃起來有彈性
但又不會吃到最後有很乾的感覺
相較之下南瓜濃湯就是比較稀的那種
沒有喝到濃稠感的濃湯會有點失望
馬告番茄燉牛肚手工寬麵280元
結合原住民料理常見的馬告山胡椒
將義式料理提取出不同的味道
並加入帕瑪森起司和剝皮辣椒調味
帶有一點堅果香和奶香的帕瑪森起司
和花蓮的名產剝皮辣椒毫無違和感
牛肚咬起來不是那種冷凍軟爛的口感
而且麵條又是我喜歡的寬麵很快就吃完了
裡面每一種食材元素都搭配的恰到好處
雖然有點價位但是滿推薦給大家的喔
朋友點了一份鹹豬肉披薩140元
本來其實也想點剝皮辣椒披薩來嚐嚐
但是考量到會吃不飽因此而作罷
目測是必勝客那種6吋左右的大小吧
將原住民的鹹豬肉融入在披薩當中
加入番茄、香菇以及洋蔥當配料
最後淋上照燒醬汁並撒上起司窯烤
每一口都能吃到超入味的鹹豬肉
一點也沒有違和的好吃推薦給大家
另一份日式照燒披薩140元
撒上大量柴魚片和擠滿了美乃滋
配料有透抽、高麗菜口感也很不錯
總結是一間不管在環境還是口味上
都值得再過來拜訪的義式簡餐店
重要的這是間深耕在地的公益餐廳
也歡迎大家來糖廠吃冰之餘可以過來
品嚐美味的餐點並瞭解一下它們喔
以上不專業心得分享給大家參考看看
【啄木鳥的家casa+】
餐廳網址：https://goo.gl/MWHtX7
營業時間：中午11:30-15:00 晚間17:30-20:00
餐廳地址：花蓮縣光復鄉大進街糖廠街11巷1號
連絡電話：03-8706700
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