#day314
#超防疫湯品
#巴西蘑菇蒜頭雞湯
#飛利浦智慧萬用鍋HD2141
好餓曾經在台中的山產店裡，吃到一次讓我頗為震驚的湯品，因為喝了這道熱湯後，會有一股暖流從胃蔓延到四肢，如同十八銅人陣，開始敲打，像是經脈都被打通一樣，全身發熱XD（我最近特愛形容這種漫畫的畫面～哈哈哈）
問了老闆以後，才知道原來用料很簡單，不需要任何藥材，單純靠著大量的蒜頭和巴西蘑菇兩樣，就可以有這種奇效，而且湯甜味美香氣足，更帶著誘人的琥珀色澤，讓人十指大動
今天就趁著防疫的這段期間，利用黑小萬來複製這道很愛的養生健體名湯^^，大約一個小時，就可以有3-4個鐘頭的褒湯效果，讓大家全身暖烘烘的，精力百倍～～～濱棒叫XD～～凍無條啊～～^^
巴西蘑菇的營養價值很高，有豐富的維生素和礦物質，而且富含菇類的多醣體，可以很有效的控制血糖和血壓還有膽固醇。再加上特選的超大蒜頭，真的感覺像是開了turbo一樣，食補的效果不比藥材差，甚至還覺得更強^^
而且台灣已經成功培育很久了，可以在市場上看到新鮮巴西蘑菇的蹤跡，就算沒有，在南北雜貨行，也不難買到風乾的巴西蘑菇
這次特地把新鮮和乾燥的都用上，讓各位看看長的有什麼不一樣，只是需要放入的時間點不同，才不會失去口感和風味，而且會需要把蒜頭和雞肉先爆香，讓味道融合，這樣出來的風味才會好
防疫期間，大家應該都更常自己開伙吧？ 在家裡要燉湯品，除了求好吃求簡單，還需要一個方便的工具幫忙，才不會太累。 所以現在好餓燉湯品，已經很習慣用上飛利浦的萬用鍋了^^
因為他的特色就是可以一鍋到底，先用無水烹調的功能把食材上色增香，再進入壓力的模式下萃取高湯，不用花時間顧火，就可以專心的去做其他菜色啦^^ 而且煎煮炒炸樣樣行，廚房多了幫手，流程和用火爐也差不多，細節就更能兼顧。
不管哪一位名廚都會說： 沒香氣就沒有好味道(no color no tast)，這句話深深的刻印在我的腦袋裡，因為它聽起來太簡單，但卻是料理中最重要的竅門^^
今天跟大家分享好餓的做法和步驟，希望在防疫的期間，都可以輕鬆品嚐美味的好湯^^！！
＃喝了全身暖呼呼
＃琥珀色的湯好美
＃巴西蘑菇和蒜頭好強大
＃飛利浦智慧萬用鍋
