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艾蜜莉不得不說 好康一定不藏私阿！
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開學將近三週，小一新生終於逐漸上軌道。兩個人的鉛筆盒都有不見過、作業本、光碟CD、湯匙什麼都可以弄丟。還好書包還沒弄不見，你們家的孩子有什麼東西不見嗎？
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材料
A
中筋麵粉 120公克 plain flour 120g
水 170公克 water 170g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
B
高麗菜絲 適量 cabbage q.s.
蛋液 4顆 beaten eggs 4pcs
C
培根 1片 banco 1pcs
雞蛋 1顆 egg 1pcs
起司絲 適量 shredded cheese q.s.
番茄丁 適量 tomato q.s.
蔥花 適量 scallion q.s.
油條 1小段 fried bread stick 1pcs
作法
1.材料A混合均勻成蛋餅皮麵糊。(小字—簡單就能調出蛋餅皮)
2.取四格煎鍋，每格都噴上少許油，再於每格倒入2大匙的麵糊。
3.搖晃均勻佈滿鍋面後，開小火煎至麵糊略凝固。
4.鋪上滿滿的高麗菜絲，淋上蛋液。
5.再於各格中分別放入培根、雞蛋、起司絲與番茄丁、蔥花。
6.並於中間水槽加入50ml水，蓋上鍋蓋後水滾再燜煮約6分鐘。
7.打開鍋蓋，在蔥花那格加入油條即可。
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四種烘蛋
材料
A
雞蛋 8顆 egg 8pcs
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
水 150ml water 150ml
B(蔬菜烘蛋)
綜合蔬菜 120公克 vegetable mix 120g
C(馬鈴薯烘蛋)
馬鈴薯丁 140公克 potato 140g
起司絲 30公克 shredded cheese 30g
D(海鮮烘蛋)
綜合海鮮 250公克 seafood mix 250g
E(飯糰烘蛋)
白飯 120公克 steamed rice 120g
蔥花 10公克 scallion 10g
作法
1. 雞蛋、鹽混合均勻打成蛋液備用。
2. 取四格煎盤，每格分別放入綜合蔬菜、馬鈴薯丁、綜合海鮮、白飯與蔥花。
3. 每一格中加入1茶匙油，開小火稍微拌炒均勻。
4. 在每一格中倒入蛋液約九分滿，並在馬鈴薯上放上起司絲。
5. 煎鍋中煎加入水150ml，蓋上鍋蓋以小火燜烘約15分鐘。
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太陽蛋
材料：
蛋1顆 egg 1
作法：
將蛋整顆直接倒入煎鍋中，小火煎至可邊緣凝固可轉動即可。
漢堡肉
材料：
牛絞肉350g mimced beef
麵包粉 3大匙 breadcrumbs 3tbsp.
牛奶50㏄ milk
洋蔥80g onion
雞蛋1顆 egg 1
鹽1小匙 salt 1tsp.
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
黑胡椒碎 適量 black pepper qs.
作法：
1.牛絞肉拌入麵包粉，邊加牛奶邊攪拌均勻。
2.再加入雞蛋、鹽、米酒、黑胡椒碎攪拌均勻。
3.將洋蔥炒至透明變軟，放涼後在與肉餡拌勻。
4.將漢堡肉餡放入燒熱的煎鍋中整形，翻面煎至兩面全熟上色即可。
米漢堡
材料：
A
白飯320g Steamed rice
醬油 1/2茶匙 Soy sauce 1/2tsp.
鹽 少許 Salt qs.
白芝麻 少許 White sesame qs.
B
奶油 少許 Butter qs.
作法：
1.將所有材料A混合均勻。
2.將米飯放入燒熱的煎鍋中整形，表面刷上少許奶油，翻面煎至兩面金黃上色即可。
韓式海鮮煎餅
材料：
A
低筋麵粉 120g soft flour
樹薯粉 40 g tapioca starch
白胡椒粉 1/4小匙 ground white pepper 1/4tsp.
鹽 1/2小匙 salt 1/2tsp.
水 135㏄ water
雞蛋 1顆 egg 1
麻油 少許 sesame oil qs.
B
紅蘿蔔絲 15g carrot
韭菜 20g Chinese chive
高麗菜 80g cabbage
青蔥15g scallion
洋蔥50g onion
蝦仁80g peeled shrimp
透抽 120g neritic squid
蒜末 15g garlic
韓式泡菜(帶汁) 50g Kimchi
作法：
1.將所有材料A混合攪拌均勻成粉漿。
2.將所有材料B放入A的粉漿中混合均勻。
3.舀一大匙麵糊倒入燒熱的煎鍋中，待約六分熟即可翻面煎至全熟上色即可。
4.可用少許醬油、白醋、辣椒醬、蒜末調點沾醬享用。
鬆餅粉銅鑼燒
材料：
鬆餅粉 150g Muffin powder
紅豆泥 適量 red bean paste qs.
蛋 2顆 egg 2
牛奶 50㏄ milk
蜂蜜 25g honey
奶油 20g butter
作法：
1.將蛋打散後，加入蜂蜜攪拌均勻，再加入牛奶和奶油攪拌均勻。
2.倒入鬆餅粉，均勻攪拌至無顆粒。
3.靜置15分鐘。
4.舀一大匙麵糊倒入燒熱的煎鍋中，待表面出現小氣孔即可翻面略煎上色即可。
5.兩片鬆餅中夾入紅豆泥內餡即完成。
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