#台鹽副總經理陳世輝聊鹽的知識
◎3/12超級美食家(晚):海洋垃圾問題日益嚴重,微型塑膠的污染議題受到重視,根據研究指出,塑膠微粒已經透過魚蝦貝類等食物進入人類的食物鏈,有人可能因此有疑慮,從海而來的鹽是否也不能安心呢?今天我們再次邀請到台鹽副總經理-陳世輝到節目中,分享針對塑膠微粒的問題,國際間採取的檢測方法,還有台鹽公司早在40多年前就引進的「離子交換膜電透析製鹽」生產技術,是什麼方法讓我們的鹽獲得最大的食用安全,還有工業用鹽跟食用鹽的差別、功用是什麼
#吃美食也要長知識
塑膠微粒檢測方法 在 郝明義Rex How Facebook 的最佳貼文
【改變台灣的山海關】
十月下旬,我從美國回來之後,去了花蓮一趟。主要是應張卉君 Hui-chun Chang之邀,去黑潮海洋文化基金會20周年活動的一場演講。
卉君熱心公共事務。三年前認識她的時候,她說的一些話,像是「過去,人民是被逼上梁山。現在,我們是被逼當公民。」或是「越來越多人不相信政府,越來越多人不相信政治人物,連拜託立委也不需要。在議題上,每個人都是守門人,每個人都不能缺席。」直到今天都迴盪在我耳邊。
當然,三年前她向我介紹花蓮保守,被傅崑萁一手掌握,因而許多人都稱傅崑萁為「國王」,也讓我印象很深刻。
也因此,這次當她問我在演講之前,是否可以去認識一下 楊華美,一位無黨籍花蓮縣議員參選人的時候,我就答應了。
楊華美是道地的花蓮人,從小到大都在花蓮求學,有二十多年社工經驗,之前是勵馨基金會台東分部主任。四年前她第一次參選,拿到兩千多票,可惜最後以一百多票之差而落選。
見面那天,她剛騎單車去拜票回來,名符其實的風塵僕僕。她跟我大略介紹了選區的特色之後,我問她這次和四年前選舉的比較。她說四年前她是異軍突起,在無黨無派無資源的情況下,以網路來打了出乎大家意料的選戰,但四年後各方都知道在網路上投注資源,她反而更辛苦。她說她什麼都沒有,只有在地許多公民團體的聯合推薦。
楊華美看過我寫的那篇<如果我們再不注意縣市議員>,說她也查過花蓮縣議會的紀錄,2018年根本就沒有任何紀錄。
我問她們那傅崑萁現在坐牢去了,這次選舉有什麼改變?她們都說沒什麼改變。傅崑萁雖然進去坐牢,但他早安排好自己的太太徐榛蔚參選縣長。而花蓮的縣議員不只有世襲,街頭還有父女檔、父子檔聯合參選公職的造勢廣告。
那天沒有多談,我就去準備自己的演講。講前也去參觀了黑潮海洋文化基金會的一個20年特展。那是黑潮首開紀錄,花了十六天做的一次繞島行動的成果展。
船隻從花蓮港出發,逆時針沿臺灣及離島進行,體檢內容以「鯨豚」為主體,設定三項檢測指標:「海洋廢棄物及塑膠微粒」、「水下聲音及噪音」、「海水溶氧量」。他們串聯學者及各地海洋環境組織工作者,共同完成這個科學調查任務,建立臺灣第一筆名為「藍色國土初探」的觀察記錄。
之前我聽卉君說「潮界線」,那次第一次從他們拍的照片看到海洋裡的潮界線是什麼樣子。看到台灣四周海洋之美,也看到許多地方受污染的醜惡。
那天我講的是年輕人怎麼面對「陸地思維」和「海洋思維」。帶著這個印象開始了演講之後,到快結束的時候我突然有了一個心得。
我說:花蓮在許多地方是台灣最保守的一個地方,種種代夫出征、父子聯手、父女聯手的戲碼仍然歷久不衰,可以看作海洋時代最不受影響的一座既得利益舊勢力的山頭。但是花蓮有一些年輕人又可以在自己沒有什麼資源的情況下,做出台灣第一筆「藍色國土」的探測紀錄,啟動珍貴的研究,可以看作是最呼應海洋時代的先進行動。
既得利益舊勢力盤踞在山頭,年輕人勇於在海洋裡進行最先進的探索,這兩件事情同時發生在花蓮,花蓮真是台灣的「山海關」。
所以,我跟台下的聽眾,包括張卉君和楊華美說:千萬不要覺得花蓮小,花蓮改變不了。最難攻下的山海關一旦發生變化,就是天下真正變化。你可以說花蓮是台灣最後一個指標,也可以說最重要的指標。
之後,我再沒機會見到楊華美,但是會偶爾去看看她的臉書。在她臉書上的自我介紹,寫著「為什麼要參選,是因為花蓮的政治現實雖然教人失望,但我們還是要抱著希望,相信透過這一次參選,真的可以發聲。一席的力量,雖然進入縣議會之後仍屬弱勢,但重要的是透過這一席,將縣政資訊公開透明,打開議會與縣府協商與決策的黑盒子;將過去遙不可及的施政方針,重新讓花蓮人來共同擬訂,從看見施政後的不滿意,積極轉化為在地永續的方法。」
我相信這也是這次縣市議員選舉中,許許多多地方新人參政的心願和目的。
那天我和楊華美分開的時候,問她上次以那麼微小的差距落選,這次拿多少票才有把握。
她說至少要三千票。
花蓮的朋友,請用三千票來支持 4 號的楊華美,啟動台灣山海關的變革吧。
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自來水、貝類、沙灘 檢出微型塑膠
【台北訊】全台周邊分布高密度的海洋垃圾,但是海洋塑膠有多嚴重?環保署首度公布官方調查,不論是在自來水、海水、沙灘砂礫與貝類中,均檢出微型塑膠,連民眾飲用水有關的自來水廠樣本,原水檢出率為六成一,淨化後的清水也有四成四。醫師認為,塑膠微粒進入海洋恐攜帶海洋汙染進入食物鏈,危害人體,至於塑膠微粒本身對健康的影響,則有待研究。
環保署指出,微型塑膠是像PP瓶蓋、免洗餐具、PE塑膠袋、塑膠瓶及吸管、PET寶特瓶等,經大自然風化而成。
環署:應源頭減用塑膠
環保署去年底開始啟動調查,包括王功、台西、東石、安平、澎湖、金門及馬祖七處貝類養殖場,以及福隆及墾丁海水浴場,發現海水微型塑膠數量為每一公噸有一千至一萬八千五百個;沙灘砂礫每公斤二十六至二千四百個;養殖及野生貝類每公克零點二至五點二個,但養殖貝類因時間到就採收,驗出來的數值比野生的少。
這次也調查各地淨水廠,採取清水一百件、原水二十三件,檢出的塑膠皆為纖維狀,清水平均值為每公斤零點七五根,原水二點一七根。不過,各國自來水檢測值為四點三四根,我國低於國際檢測值。
「這次是基礎調查,了解塑膠物質如何影響我們的環境與生活。」環保署副署長詹順貴表示,環保署已評估未來是否在灌溉溝渠、河川、排水溝渠等架上網子,攔截較大型的垃圾,避免一路沖刷後破碎分解,也會加強非重點淨灘區域的淨灘工作。他強調,最好的方式是源頭減量、減少塑膠垃圾流入海洋,從個人行為改變、減少使用一次性塑膠製品才是治本之道。
詹順貴指出,這次環境檢驗是用更嚴謹的方法來採樣及檢測,國際Orb Media是採用二點五微米濾膜分析清水,而環署是採用零點四五的濾膜分析,相對嚴格非常多,跟國際上相,應該算是中等國家,民眾也不用太擔憂。
至於為何用較為嚴格的檢測濾膜,詹順貴說,許多國家檢測出來數值很低,甚至是零,但他覺得用比較嚴格的標準來檢視才有實質意義,不然只是安慰國人而已。
醫師:調查會加速研究
台北榮總臨床毒物與職業醫學科主任楊振昌表示,塑膠微粒的材質多為聚乙烯對苯二甲酸酯(PET)、尼龍(Nylon)、聚乙烯(PE),其中,聚乙烯對苯二甲酸酯被認為是環境荷爾蒙,若進入人體,可能影響內分泌。
楊振昌表示,以塑膠微粒材質屬「親油性」,進入海洋後容易沾上雙酚A、戴奧辛、多環芳香烴、重金屬等海洋汙染物,雙酚A會影響內分泌、戴奧辛、多環芳香烴會導致癌症等,「不過塑膠微粒的粒徑大約在二到五公釐,一般來說,進入人體可以透過代謝排出」。
「塑膠微粒是很新的議題,醫學界尚未有明確的研究,現在也沒有任何的檢驗方式,可確定人體內含有塑膠微粒。」林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海認為,此次調查會加速國內外的重視與研究。
https://www.everydayhealth.com.tw/article/18854
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