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【i-MasterClass免費網上課堂】香港知名DJ、聲音檔案教父黃志淙在廣播界超過三十年，分享過無數外國音樂，曾做過數以千百計的樂手藝人訪談，包括一些殿堂巨匠如David Bowie、坂本龍一、David Sylvian，及至近日回歸樂壇的Ed Sheeran等。他與神級偶像歌手David Bowie及坂本龍一更有深厚友誼，1997年他一手拉攏David Bowie唱唯一一首國語歌《剎那天地》，1989年他在東京首度專訪坂本龍一，從此結緣，由小粉絲成為好友。想知道音樂巨匠更多的工作、生活軼事？立即報名參加黃志淙在i-MasterClass主講的免費網上課堂「聲星藝–點止靠把聲搵食咁簡單？！」，明晚（9月3日）開課，把握機會跟Chi Chung交流音樂喜好！

明周文化 × i-MasterClass【聲星藝–點止靠把聲搵食咁簡單？！】免費網上課堂
日期：2021年9月3日（周五）
時間：晚上8時至9時半
費用：免費

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我去年在大眾書局看到一本不錯的書，內容是探討權威印象的傳達。（是的，大眾書局有時候，還是能找到好書的）

書上只寫兩個作者的名字，沒有其他的介紹。

我開始閱讀時，發現內容比我在書局翻閱時，更有驚喜！而且引述了很多數據和實驗。

所以，我又好奇的翻翻封底和版權頁的部份，有沒有看漏了他們是學術界的。

還是說甚麼資訊都沒有。

後來繼續閱讀是，越來越多驚喜，我就索性上網搜尋他們的名字。

他媽的，原來除了是大學教授，還是有名的Researcher，做了不少有同行審評的實驗，網絡上也看到不少他們的論文。

他們根本不急要在出版的書上，告訴人家他們是博士。

反觀做我講師這一行的，都急著在任何地方都要貼上他們是博士的身份。一些還是『突然博起』的，你是他的朋友，也不知好不好意思問他細節。

我本身沒有博士或碩士的身份（我連學士也沒有讀完啊），不過我有辦法可以告訴你那些真的耗費青春去讀博士的人，會怎樣看待這些『忽然博起』的人。

多年前，我的一個同行在報紙上宣稱自己是雙博士學位，（其實他遠在還是一個博士學位時，我也是有保留的），結果有被人打電話到電台 DJ 處討論。

那位聽眾去聽了他的講座，聲稱自己是某美國大學的博士，結果聽眾本身也是外國深造過的，就依循你所講的大學去搜尋，發現沒有對方的論文。（其實你是哪所大學出來的博士，是可以搜尋出你的名單、論文和論文指導教授）

另外我某次在一家傳銷公司做培訓時，有人問我關於如何處理被聽眾挑戰的問題。事緣他自己公開演講時，說了人在睡覺時，消化系統是會停下來的。

結果台下就有人說他是讀醫學系的，也當眾告訴他消化系統在人睡著時，是不會停止的。

然後他回答那位觀眾他是用中醫的角度來講消化系統。

我當時聽到他這樣說，我心想『難怪人家會挑戰你啊！』

因為這位朋友給我的名片上，在他的名字之前是有加了 Dr 的封號。

我也知道有人辯論中醫業者應該要稱自己是『醫生』還是『醫師』，但如果英文稱號上用了 Dr，我是覺得既然是不同體系的東西，最好就不要用跟人家一樣的稱號。

你想像一下，我讀醫學系那幾年讀到撲街，然後還要去實習到撲街，結果另一門派完全不同體系的門人稱號也跟我們一樣，我會生氣嗎？

這也不關你讀中醫辛不辛苦的問題，總不能因為你讀佛經讀得很辛苦，我們也要稱你為 Dr 或 Phd。

就算你讀佛經很厲害，還很有能力開導人們，你也不能稱自己為心理諮詢師。

那些一樣辛苦唸大學，唸完又要實習很久，最後能夠配上心理諮詢師專業身份的人，看到一個滿口四大皆空的法師居士，也稱自己是心理諮詢師，你認為看到自己的專業身份，很輕易的被一些無知的人掠奪，能教你疏導生氣的心理諮詢師會不生氣嗎？

即將邁入第五天的演出，每天的客人組成的不同，有時家庭客多、有時外國人多、有時年輕人多，很慶幸歷練過大大小小活動，練就臨機應變的能力，能在大眾喜愛中保有自我風格，看似簡單卻是最不容易的挑戰！

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■三十天減脂營｜減肥菜單和居家訓練（適合懶人減脂）：
https://ricky.tw/30fitting_camp/

為什麼你以為很健康的 好市多 costco 點心 營養師不推薦呢？
精製糖的含量是重點！又該怎麼判斷糖含量多還是少呢？
衛福部建議每日攝取的糖，是總熱量的10％
營養師標準來看，如果可以控制在5%以下會更好！
以2000大卡舉例，每天糖攝取量建議不超過25克
因此零食、點心、下午茶以不超過10克為主

▼ 影片目錄 ▼
00:00 開場
00:19 好市多 營養師不推薦零食
00:40 好市多 點心、零食 200大卡原則
01:10 好市多 營養師不推薦點心-科克蘭 藍莓乾
02:57 好市多 營養師不推薦點心-櫻桃爺爺 南棗核桃糕
03:33 營養師Ricky吃零食點心 小tips
05:19 好市多 營養師不推薦點心-珍珍 戲院口魷魚
06:42 好市多 營養師不推薦點心-Jack Link's 煙燻原味牛肉乾
08:36 好市多 營養師不推薦點心-DJ&A甜辣厚切馬鈴薯條
10:07 結尾 （包含 好市多 營養師 點心零食挑選原則）
11:13 問題QA

當然 好市多 costco 營養師不推薦點心 共有五樣
每個也都有各自的原因，趕快看影片吧～

好市多 營養師 不推薦點心｜你以為健康的好市多點心 其實糖含量超高!? 長輩超愛款｜營養師帶你買
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■營養師愛喝的高蛋白，六折折扣碼【Ricky】：http://tidd.ly/c32aff1d

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▼ 相關影片 ▼

營養師帶你去 好市多 買減醣食材｜這款泡菜可是地雷啊｜營養師帶你買EP-3
https://youtu.be/Pb9JdSKcZiQ

營養師減脂 好市多 買什麼｜這幾款麥片竟然是地雷｜營養師這樣買 EP-1
https://youtu.be/dQuaEVtxGcg

外國人吃台灣零食，猜猜哪樣是台灣之光｜小泡芙、鳳梨酥、麻糬
https://youtu.be/jWBC_hj8gNw

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▼ 熱門影片 ▼

全家七日減脂計畫-減醣飲食｜一週瘦了2.4公斤｜2021營養師推薦減脂心法https://youtu.be/adFkZ9H-TbY

15分鐘解決一餐 完成兩菜一湯！營養均衡、好吃、又快速 下班回家也可以悠閒自己煮feat.康寶｜營養師小廚房
https://youtu.be/aCcm3JJ37Jk

營養師減脂好市多買什麼｜這幾款麥片竟然是地雷｜營養師這樣買 EP-1
https://youtu.be/dQuaEVtxGcg

營養師的一日超商外食搭配｜運動後怎麼吃｜營養師這樣說｜每日1+1 一豆一纖奶
https://youtu.be/rvnz4tVnfmA

你不得不知道的10個減脂小問題｜泡芙人減脂看這一集就夠了｜營養師這麼說｜Feat.Ann Chiu安秋
https://youtu.be/rvnz4tVnfmA

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▼ 頻道分類影片 ▼

①減肥觀念大統整
適合哪些人？
✔️正在考慮要減肥
✔️減肥初學者
✔️減肥失敗但不知道為什麼失敗

可參考：
減脂心法6原則
https://youtu.be/qrVQfMg79uw
你不得不知道的10個減脂小問題
https://youtu.be/wwCdOAjFMLE
減肥遇到的小問題
https://youtu.be/lgsD8QLOSzg
減肥到底要不要算卡路里
https://youtu.be/74TrWvxSNWU
營養師8週減脂心得大全
https://youtu.be/ZM0jPEs4LEU
吃飯順序很重要
https://youtu.be/__AE_J-KM9Y


②飲食控制-認識營養素與水
適合哪些人？
✔️減肥初學者（要減肥就必須了解）
✔️無論外食、備餐都需要了解
✔️想要學習菜單替換的人

可參考：
蛋白質（植物性蛋白質、動物性蛋白質）
https://youtu.be/StqJDHNXwG4
快速計算蛋白質
https://youtu.be/XZfhA5jRf1A
油脂大不同
https://youtu.be/Q9kCldqlvaE
碳水化合物
https://youtu.be/50aACbdydf8
圖文小知識 IG搜尋#營養師rickystime
https://lihi1.com/fZYQp
營養師教你喝水的重要時機｜喝水量最重要
https://youtu.be/ipFV6dbo2eQ


③減醣飲食是什麼？
適合哪些人？
✔️嘗試過多種減肥方式，但失敗的人
✔️對於營養素有一定認識
✔️只想飲食控制，還不打算運動

可參考：
糖與醣的差別
https://youtu.be/wxuS_YR2kjI
減醣飲食小介紹
https://youtu.be/m5LNfjlqxFg


④輕斷食這樣做好簡單！
適合哪些人？
✔️對於美食誘惑無法抵擋
✔️減肥初學者
✔️覺得控制飲食太麻煩
不適合哪些人？
☒腸胃不好的人
☒作息時間不固定

可參考：
斷食全攻略（介紹、時間安排、注意事項）
https://lihi1.com/T1fW8
斷食Q&A-常見問題一次回答
https://lihi1.com/mbvRv

⑤外食族這樣吃（減醣、菜單直接拿）
適合哪些人？
✔️上班族：常吃外食
✔️租屋族：無法自己備餐（不可開伙）
✔️不需要自己規劃，想要直接跟著菜單吃
不適合哪些人？
☒對於飲食上有嚴格的費用控制

可參考：
外食族必學的營養觀念｜我的餐盤好簡單
https://youtu.be/jHEtj_1bX3I
超商飲食一日搭配
https://youtu.be/pVtrLDSVFqY
全家七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
（加入LINE好友@cd8013 輸入『全家七日減醣』拿菜單）
7-11超商七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/aPbVDlRQ0QE
（加入LINE好友@cd8013 輸入『小七減肥菜單』拿菜單）


⑥在家自己做-減糖飲食超簡單
適合哪些人？
✔️租屋族：可以開伙備餐
✔️家庭主婦：幫全家規劃健康飲食
✔️開始想嘗試做料理的人

可參考：
營養師帶你買
https://lihi1.com/bxY5B
營養師做料理
https://lihi1.com/ZkiPS
10道減醣料理
https://youtu.be/216YAYFQKms
蛋料理
https://youtu.be/kx40Z3UMSeE


⑦運動這樣做！
適合哪些人？
✔️只有飲食控制，但遇到停滯期
✔️減肥想加入運動，卻不知怎麼做
✔️不了解運動後到底該怎麼吃、什麼時候吃

可參考：
居家肌力訓練
https://lihi1.com/zRwfm
居家入門有氧HIIT
https://youtu.be/JmOMVfzSWlA
運動前怎麼吃
https://youtu.be/2D2pWuxVzn0
運動後超商挑選攻略（包含運動後營養素比例分配技巧）
https://youtu.be/hUNaye1B2mo

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➡️ 金星茶室, Restoran Kum Sing (Pusat Bandar Puchong)
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【新竹縣峨眉鄉美食】食二聊農產小吃，黑皮臭豆腐，便宜又好吃！新竹秘境美食。十二寮休閒農業區

#烏金磚 #黑皮臭豆腐 #pickledcabbage
-
鄉下的濃厚人情味~總是讓人感到格外溫暖！
依古法研製，以數十種中藥材，
經一年以上的時間自然發酵的酵母浸泡，
不是染色、化學或葷滷水泡製，
臭豆腐外酥內嫩~~
值得遊客細細品嘗。

PS.影片拍攝於20210125
-
食二聊農產小吃
地址：新竹市新竹縣峨眉鄉湖光村十二寮大埤後面
電話- 0916 898 440

Chou dou fu
It’s cubes of fried, fermented tofu, served with pickled cabbage and spicy sauce. The smell is quite strong, and it’s an acquired taste!

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