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社群媒體上有些相關的討論：

大同醬油ptt 在 [問題] 求推薦好吃不死鹹的醬油膏- 看板cookclub 的推薦與評價

作者jorry111111 (andy)

看板cookclub

標題[問題] 求推薦好吃不死鹹的醬油膏

時間Thu Jul 9 10:24:01 2020

印象中最好吃的醬油膏是在路邊賣水煎包攤販用的那種，

不會死鹹，味道有層次，感覺還有點甜味（猜測可能加了味琳或糖）

真的是拌飯都好吃，

請問這種醬油膏要在哪裡買、或是自己有辦法調出來嗎？

求推薦好吃不死鹹的醬油膏（拌飯都好吃的那種），

感激不盡～

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.0.41 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1594261443.A.558.html

推 inelin: 屏科大07/09 10:29

推 benny3579: 超愛晨間廚房甜甜的醬油膏07/09 10:30

感謝大大，剛剛去爬文後也找到一些資訊了，感恩～
※ 編輯: jorry111111 (223.137.0.41 臺灣), 07/09/2020 10:30:36

推 mema: 龜甲萬素蠔油 07/09 10:33

推 G773: 蔭油膏之類的比較不會那麼死鹹 07/09 11:04

推 minniegc: 屏科大+1 07/09 11:09

推 Morris70327: 屏科大 07/09 11:25

→ cobal: 路邊攤都是買化學裂解醬油回來再自己加糖加澱粉調成油膏 07/09 11:29

推 all0917: 路邊攤醬油膏會甜是加了甘味劑吧？還味碄勒XD 07/09 11:48

推 bobwang: 自己調啦加細糖加香油加蒜泥百搭 07/09 12:17

→ G773: 營業用醬油的價格很恐怖，查一下X梅油膏4.8L只要百元上下 07/09 12:43

→ G773: 昨天買米的時候順口問一下，大桶的鎮江白醋$90!!! 不敢買 XD 07/09 12:44

→ G773: 最後還是乖乖買個小瓶的糯米醋，自己吃夠用就好 07/09 12:47

推 Gestalk: 御鼎興 07/09 13:16

推 t11223342002: 萬家香素蠔油稍微調一下就可以用，懶得調的話李錦記 07/09 13:33

→ t11223342002: 有一款甘甜滷醬油還滿好用的 07/09 13:33

推 sss880404: 陳源和 07/09 14:08

推 micoberry: 最近媽媽喜歡用義美的醬油膏~ 偏甜~ 涼拌菜很讚! 07/09 14:13

推 ninomya: 推屏科大～ 07/09 15:08

推 momicats: 丸莊蔭油膏 07/09 15:09

→ mepe1018: 玉泰的白醬油膏 07/09 15:18

推 hanknettw00: 屏科大、屏東監獄醬油 07/09 15:21

推 all115104: 甜的就東成醬油膏啊路邊攤幾乎都是用它 07/09 15:25

推 loving308: 屏科大+1 07/09 15:46

推 tinatzu: 黑龍蔭油，秋菊 07/09 15:49

→ jior: 先買一罐高興醬油膏試試吧，沾蘿蔔糕特別適合的那種 07/09 16:38

→ jior: 比東成味味露再濃一點點 07/09 16:39

推 tf35: 屏科大+1 07/09 17:59

推 bolovema: 屏科大+1 家裡固定常備品 07/09 18:53

推 pain0: 味醂 07/09 19:09

推 iscreamfan: 玉泰，不過醬油比醬油膏好用 07/09 19:11

推 sazabi: 黑龍陰油膏還不錯吃 07/09 19:24

推 thouloveme: 萬家香素蠔油讚! 連吃葷的人都愛買 07/09 20:48

→ thouloveme: 很多廚師或店家也會用XD 07/09 20:48

推 rudjpm: 北部常用醬油膏只有鹹很膩，台南的東成系列最讚了 07/09 20:50

推 kakashi71: 黑龍 07/09 21:03

→ pansbox7: 屏科大好吃！然後純黑豆釀的醬油膏完全不適合妳，請果斷 07/09 23:23

→ pansbox7: 放棄XD 07/09 23:23

推 shinystar758: 屏科大+1 07/09 23:34

推 paloma1011: 如果是南部的話，有可能是東成味味露 07/10 02:17

推 yoyufaye: 源珍醬油膏 07/10 06:43

→ monmonder: 東成如果是像鵝肉店那種沾米血的醬油膏就是味味露 07/10 08:12

推 ccy850: 屏科大玉泰監獄牌屏東三大有名品牌，都好吃 07/10 08:32

推 dfg22200q: 黑龍 07/10 11:44

推 scarfman: 萬家香素蠔油+1，我都用它取代醬油膏 07/10 11:51

推 xyzman: 沒有人推雲林監獄的醬油膏，回購n次了 07/10 11:57

推 ruj9vul3: 玉泰 07/10 13:13

→ yoonajuna: 黑龍還不錯 07/10 13:24

推 jiajiaru: 西螺媳婦推～瑞春醬油膏，不死鹹 07/10 16:23

推 anniekinki: 外面小吃的都有加糖 07/10 18:49

推 hwzttckck: 玉泰+1 07/10 19:29

推 gallontsai: 東成 07/10 22:03

推 hsiens: 推一下台南後壁的永興白曝蔭油 07/11 21:45

推 flowerlord: 黑龍角瓶玉泰 07/11 22:16

推 elvire: 丸莊極品 07/11 22:33

推 ring5611: 屏科大+1，吃了好幾箱了 07/11 23:46

推 tozz: 屏科大 07/12 15:29

推 noko0221: 陳源和，里仁有滿小眾的，實體店面在雲林有限定款也不 07/12 17:08

→ noko0221: 錯，可以查查～ 07/12 17:08

推 topazzz: 謝謝j大推我家醬油膏（高興醬園）真的很百搭喔 07/12 23:52

推 pp099419: 東成虎牌這兩個都不錯 07/13 11:21

推 ballatoday: 屏科大 07/13 21:08

推 mrtatami: 螺王 07/13 23:20

推 green1534ta: 屏科大，畢業到現在還是懷念 07/15 00:24

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