粉腸 就是將番薯粉、新鮮豬肉等食材灌入小腸中, 剪成小段放入煎台上半油煎,特別的是用煎香腸的油來煎炸粉腸, 讓粉腸結合香腸的香味,增添香氣增加層次, 粉腸口感Q ... ... <看更多>
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粉腸 就是將番薯粉、新鮮豬肉等食材灌入小腸中, 剪成小段放入煎台上半油煎,特別的是用煎香腸的油來煎炸粉腸, 讓粉腸結合香腸的香味,增添香氣增加層次, 粉腸口感Q ... ... <看更多>
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大甲康家阿媽ㄟ粉腸是將新鮮豬肉及 什麼粉等食材灌入小腸中剪成小段後放入煎台上半油煎增加香氣與口感在PTT/mobile01評價與討論, 提供大甲美食、大甲粉腸保存、大甲粉腸 ...
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#9. 呷by Lobi小拇指
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大甲康家阿媽ㄟ粉腸粉腸 大份100、小份50元,小香腸10元. 大甲康家阿媽ㄟ粉腸將番薯粉、新鮮豬肉等食材灌入小腸中,剪成小段後放入煎台上半油煎,增加香氣與口感.
#12. 大甲粉腸
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店家資訊
康家阿媽ㄟ粉腸
地址:台中市大甲區蔣公路 131號門口
電話:0910 -597-631
營業時間:11:30-23:00(週六、日10:30-23:00)
推薦品項:粉腸、香腸
平均消費:60元
消費日期:2018年 / 8月
圖文版本:https://wp.me/p94WDZ-HU
說也厲害,台灣有很多腸類料理,香腸、米腸、臘腸、肝腸……,混搭在一起的還有大腸
包小腸,至於粉腸?雖概稱都一樣,但北中南特色卻是不同。在台北小吃攤吃到的粉腸,
是汆燙後的豬小腸,外型關係個人實在不愛;南部則有類似魯熟肉作法的粉腸,把豬肉切
成細條,加上紅麴、五香粉等調味灌入腸衣,看起來跟香腸有幾分像,至於台中大甲在地
的粉腸,則是在腸衣中加入地瓜粉跟豬肉丁的版本,吃起來像肉圓口感,其中 康家阿媽
ㄟ粉腸 生意很好,每次來鎮瀾宮拜廟後,都會買上一份來吃。
康家阿媽ㄟ粉腸 就在廟口週邊擺攤,拜觀光客、香客所賜,生意不俗。這裡的粉腸是以
地瓜粉加上豬肉丁跟調味料灌入腸衣後油炸,炸過後的粉腸香氣四溢,不少客人都是聞香
而至,調味上蒜味挺重,熱燙著吃,非常過癮。
康家阿媽ㄟ粉腸 除粉腸外,也有香腸賣,兩款賣了多年都沒漲價,小香腸每條TWD.10真
的很佛心,粉腸小份TWD.50,大份TWD.100,逢甲夜市先前也瞧些有攤位,一樣是黃底紅
字的顯眼招牌,茫茫夜市攤位中很好認。
康家阿媽ㄟ粉腸 小吃品項
香腸
很迷你尺寸,一兩口就沒了,肥瘦比例挺好,煎炸香腸逼出來的油,也會一起煎炸粉腸,
建議香腸不用再加調味料,原味品嘗即可。
粉腸
煎炸關係,腸衣外皮微脆,咬下燙口軟Q,吃得到一些豬肉丁,調味上蒜味很重,喜歡吃
辣可以再加些辣醬,非常過癮。
通常來大甲,都是拜完廟再來買粉腸,附近再買個綠豆沙牛奶,伴手禮還有奶油酥餅跟芋
頭酥,拜廟之旅就拜滿、吃滿、買滿,來一趟大甲滿滿收穫,才是滿載而歸。
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