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麵條使用冷凍新鮮的雞蛋麵🍜
搭配香氣四溢又不油膩的油蔥料包,
再灑上乾油蔥酥,充滿油香但不油膩,
還能品嚐到紅蔥油獨特的風味,
肥編一次可以吃兩份不誇張啊💯
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純手工自製的貢丸足足13顆呀!
貢丸是使用冷凍豬肉、冷凍豬脂肪🐷
搭配些許冷凍雞肉,再放入油蔥酥,
白胡椒、黑胡椒、八角、花椒等調料🧂
單吃就很夠味,一下子就嗑光光~
高湯則以大骨粉、雞粉製成,
加入500c.c的水,灑上乾蒜頭、乾蔥花,
簡單快速又美味,肥編敲喜歡💕
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總評:🌟🌟🌟🌟🌟
📍 市場口懷舊美食舖
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同時也有143部Youtube影片,追蹤數超過16萬的網紅福爾思庭,也在其Youtube影片中提到,這次來分享我空窗這六年是如何交到現任男友的XDD 以及遠離渣男玩咖的一些細節!!!!請看時間軸~~~ 讓我們開始認識新朋友: https://omitw.onelink.me/FykD/c0ee7840 00:00 別說廢話趕緊開始 00:23 第一點 列出對方條件清單 02:47 第二點 藉由...
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最後一個月的羊肉爐|😭
怎麼有種淡淡的憂傷
羊肉爐正式進入倒數一個月了
冬季限定來的就是這麼快
我們嘉義紅燒羊肉爐屬清淡口味
吃多不燥熱不上火
剩最後一個月可以訂購
結束就要等年底了
直播後商城下單量直接爆單🤔
✅就是一年當中只推薦一次的羊肉爐
✅冬天結束就吃不到的羊肉爐
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羊肉爐來自我們嘉義,每天堅持使用上百斤羊肉與大骨熬煮,湯頭自然鮮甜,肉質軟嫩Q彈。絕無添加人工香精、大骨粉等添加物!豆瓣嚴選來自嘉義布袋的「新來園醬園」純手工製作,非基改黃豆自然發酵,讓各位吃的安心又健康。⚠️真空包裝冷凍出貨,賞味期限3個月內!
來聚餐吧🍲
我們的羊肉爐絕對不會都是骨頭!
有腿肉、有排骨、有大骨!
唯一沒有的就是羊騷味!
搭配口感如蜂蜜蛋糕的莎媽凍豆腐、莎家保母的正點米血,還有莎媽那多汁的一朵香菇丸,再一次把你們家的餐桌借給我們,豐富你們的餐桌,讓家人與好友間,因美食沒有距離。
羊肉爐系列食材有⬇️
🐑羊肉綜合調理包1公斤裝 $400
🐑羊大骨500g $200
🐑羊骨高湯600ml $100
另可搭配莎媽手工食材組合⬇️
👩🍳莎媽手作一朵香菇丸 $300
👩🍳莎媽手工凍豆腐2塊 $90
👩🍳莎家保母純米手工米血 $90
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羊肉調理包裡面有什麼⬇️
(楠排+腿肉)
羊骨高湯600ml(高湯為濃縮原滷汁,食用前須加入1000-1200cc水量稀釋煮沸)
固形體(羊肉)400公克「超大份量」
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愛吃辣的很推薦四川麻辣湯頭,非常濃郁好喝,辣度也高。滿滿的食材浸泡在麻辣湯底裡,吸飽了湯底,更有味道更帶勁了。
大骨湯頭沒加大骨粉、味素、香精等人工添加物,吃完料後再喝湯也是很鮮甜。
菜盤與肉品、海鮮的食材用料也感覺得出品質,是一間令人安心舒服的好火鍋店。
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大骨粉 推薦 在 福爾思庭 Youtube 的最佳貼文
這次來分享我空窗這六年是如何交到現任男友的XDD
以及遠離渣男玩咖的一些細節!!!!請看時間軸~~~
讓我們開始認識新朋友: https://omitw.onelink.me/FykD/c0ee7840
00:00 別說廢話趕緊開始
00:23 第一點 列出對方條件清單
02:47 第二點 藉由過去經驗去找尋現任
03:43 第三點 多結交朋友
04:13 太忙沒時間該怎麼辦?
05:35 帥帥歐巴麥克登場
07:58 進行配對
09:48 如何遠離渣男
10:14 很急著想要馬上約會
10:28 把話題引導到性暗示的內容
10:48 別太快讓對方知道你走心了
11:00 已經把心聊走,但不約會
11:32 以前女友為藉口,拒絕談下一段感情
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00:00 正片香香的開始
00:21 開箱內褲
01:22 又紅又香的褲褲
03:12 首圖的內褲
05:14 好丁的內褲
05:50 顏色亮麗的內褲們
09:37 抗菌內褲
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就是這個味但煮麵加烤肉醬有點詭異且成本不低想請大家推薦如果時間急迫想 ... 3 F →NoOneThere: 要又快又便宜又不想熬的話, 那就只有湯塊雞粉大骨粉了 ... ... <看更多>
大骨粉 推薦 在 Re: [閒聊] 如何分辨大骨粉湯頭?! - 看板cookclub 的推薦與評價
上次分享後..很認真的去採買了一包'小磨坊-牛肉高湯粉'
https://ppt.cc/Vjr6
想要認真的了解..
到底大骨熬的湯頭和高湯粉泡的湯頭有什麼差異??!!
做法很簡單
A鍋:上次韓式牛骨湯還有剩的冷凍包
https://ppt.cc/DM0N
B鍋:和A鍋同水量+牛肉高湯粉
https://ppt.cc/Jb93
然後紅燒處理方式完全一樣
煮一大鍋紅燒牛肉
https://ppt.cc/029n
分別倒入A.B兩鍋
之後比較
清湯AB鍋的味道
紅燒AB鍋的味道
總算比較清楚了解牛骨粉湯頭和真正牛骨湯頭差異在哪了...
清湯版(挺容易分辨..很難判斷錯)
https://ppt.cc/ziGs (左:骨 右:粉)
大骨熬湯-
味道比較純..飽和度比較高..有種滑滑香香的感覺
但就算我加了鹽巴..也沒有湯粉版味道濃
此外喝多了容易膩
湯粉調湯-
味道比較重..第一口很好喝..但湯頭鹹又有重重胡椒味
真的跟泡麵味道很像
紅燒版(比清湯版更不容易分辨.要仔細品嘗才喝的出差異)
https://ppt.cc/84Vu (左:粉 右:骨)
大骨熬湯-
就是飽和度比較高的湯頭
味道比較融合..湯頭給舌頭的刺激性比較低
什麼意思?!就是不會一喝就有很明顯的鹹辣香的味道
溫溫純純的...喝過高粱的應該知道喝起來跟低酒精的差異
湯粉調湯-
味道跟清湯版很像
喝下去第一口就是濃濃的紅燒湯頭濃鹹香辣
刺激性很強..舌頭會快速的感受到各種味道
當然胡椒味也比較明顯
另外湯粉版..感覺雜質沉澱的速度比較快
總結:
沒比較過...清湯版不算太難分
但紅燒版真的是要想一下才分的出來
就更不用說..
有些是湯粉調湯再放少量大骨熬湯..應該更難分辨
簡單來說..
純大骨湯..味道圓滑..湯頭細水長流
湯粉調湯..味道刺激..湯頭濃鹹香辣
成本分析:
1公斤高湯粉約200元可燉80KG湯頭
同樣湯頭需要約30根大骨約500~600元
高湯粉需要滾10~15分鐘
大骨湯需要滾2~3小時
依照這樣計算...
一碗牛肉麵湯
高湯粉版約1元
牛骨湯版約3~5元
給大家參考
後記:
後來煮出來兩碗牛肉麵
https://ppt.cc/ofqn
https://ppt.cc/E8OQ
結果...果然不健康的比較好吃...
實驗者還不知道哪碗是真是假前
一吃就說高湯粉那碗比較好吃XD
因為湯粉的那碗比較鹹香重口味!!!
所以吃了會立刻喜歡這個鮮明的味道~
現在知道..第一口就特別香濃的..要小心...
※ 引述《mmkntust (Blue Bleaching)》之銘言:
: 活了三十年...就在最近研究食物&食譜&湯頭時...
: 在昨天半夜忽然讓我想通了一件事...
: 一個隨便的麵攤..點一碗蛋花湯(陽春麵)..
: 如果,他從一個湯桶中撈出一勺湯汁當湯底
: 這個高湯沒有成群的浮油..
: 沒有略帶骨頭血水的粉狀漂浮物..
: 也沒有多餘殘渣...
: 有很高的機會就是大骨粉湯頭!!!(我沒說一定)
: 回想之後...
: 忽然想到A家B家C家..我喜歡吃的麵店..
: 都有那一桶湯頭....
: 這三十年來...到底喝了多少大骨粉下去了呢?!
: 為什麼之前都沒有人告訴我怎麼分辨大骨粉湯頭呢??!!
: ==============================
: 大骨粉材料是甚麼?!
: 食材 (取自康寶XX粉)
: 鹽, L-麩酸鈉, 麥芽糊精, 糖, 玉米澱粉, 棕櫚油, 酵母粉, 香料, 豬肉粉, 濃縮蛋白質, 洋蔥粉, 調味劑(5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉, 5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉), 蒜粉, 動物膠, 胡椒
: 麩酸鈉 = 味精.味素 主要成分
: 基本上...就是味精加上鹽,胡椒,蒜,還有部分調味劑+使湯頭濃稠的添加劑
: ==============================
: 所以...跟老闆點一碗麵或湯..說不要加味素...
: 是沒有再加額外的味素
: 但湯裡為已經一堆味素了!!!!!!!
: 看老闆沒加味素只是安慰自己...
: 這一集就在講味精... (目前八集都滿好看的)
: 《舌尖上的中國》姐妹篇-CCTV9《中國美食探秘》HD第6集:鮮
: https://www.youtube.com/watch?v=olSdeX1eiX0
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