📸照片是我拍的,給個面子看完!
「咖啡邱」
最近我的小夥伴拿了一批貨給我,
神神祕祕的,
原來是他的咖啡!
他是帶我去野營的大膽男子,
如今他憑著一腔熱血創立了咖啡品牌,
記得當時他突然開始學習咖啡,
身體力行投入咖啡師的前線,
令我好生佩服,
現在他的孩子問世了,
我一定要幫助他推廣,
愛喝咖啡的你們也不要錯過,
為大家介紹這三個風味,
都是他一杯一杯測出來的信心之作,
經我試喝果然不負我的期望,
不論烘焙程度、原料新鮮度及喉韻口感,
都是上乘之作,
不囉唆了,
來了解一下!
冷泡就邱:
拿兩包咖啡濾袋放進咖啡邱的冷泡瓶,
注滿常溫水放進冰箱12小時,
就是一杯冷萃咖啡;
具有巧克力、焦糖及太妃糖的風味,
最大的特色是濃郁的黑巧克力,厚實滑順帶甜味和一抹煙燻。
夏夜晚風跟趨吉避凶都是掛耳濾袋,
掛在馬克杯上,
沖180ml-200ml的沸水,
濾泡式咖啡就完成了!
夏夜晚風:
具有巧克力、奶油、堅果及焦糖的風味,
特色除了也是厚實滑順帶甜感的黑巧克力風味外,
還有些許木質調。
趨吉避凶:
具有萊姆、醋栗、柳橙、桃子、百香果、杏仁、蜂蜜及巧克力的多層次風味,
特色是用日曬非洲豆帶出百香果與萊姆調性的溫和酸質,
水洗非洲豆增添了桃子風韻,
肯亞AA提升了紮實的醋栗及焦糖的甜感,
哥倫比亞強調杏仁的風味,
而瓜地馬拉則整體提升了巧克力的香甜。
不要問我怎麼說的那麼好,
除了我年輕時接觸了十幾年的咖啡外,
我肯定有一份飲用說明!
不要噓我!
口味人人不同!
你喝完我們再來討論!
粉絲專頁: 咖啡邱 Coffee Chill
#咖啡邱
#coffeechill
#夏夜晚風
#趨吉避凶
#冰釀就邱
#冰釀好大包
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📣緊急公告
收到有朋友想加購最好喝最環保的pod&parcel咖啡膠囊,原本已經結團,需要到官網以原價購買,謝謝廠商非常幫忙,剛剛再讓我們加開一天,到晚上23:59結單,上次沒訂到,或是還是想再補貨的朋友,趕快把握今天呦!
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補上上次寫的文案~~
來自全球最佳咖啡城市墨爾本的Pod & Parcel,精選世界各地咖啡產區、美國咖啡協會(SCAA, Specialty Coffee Association of American)評等最高等級專業豆級的原豆,在墨爾本烘焙後細細研磨填裝,成就精品級的咖啡膠囊。
最高等級的專業豆等級,指的是300公克的生豆中, 完全瑕疵豆少於五顆,再根據醇度(Body)、風味(Flavor)、 香氣(Aroma)、酸度(Acidity)、甜度(Sweatness).. 等,特性來做評分。而Pod & Parcel的咖啡豆就被評等為最高等級的專業豆級。
再經由專業咖啡師嚴格控管製程,雖然是機器短時間內做出的咖啡,但煮出來的風味猶如精品咖啡館,絕對不是便利商店一杯咖啡可以比的,而且團購價格甚至比便利商店便宜!請你們一定要試試,好喝的咖啡不用懂,簡單的方式也可以享受的到。
而以往咖啡膠囊為人詬病的就是環保上的問題,Pod&Parcel膠囊殼選用生物聚合物製作而成,來自可再生材質,像是米、馬鈴薯澱粉,且符合歐盟EN13432標準,可在90天內分解、可堆肥的環保材質;紙盒內部保持咖啡風味的透明包裝,也使用可生物分解可堆肥材質。 (膠囊頂部蓋子因實用考量使用鋁。許多其他膠囊整個都是鋁製)
至於適用咖啡膠囊的機型,不用擔心, Nespresso咖啡機幾乎相容,終於不用再侷限於連鎖廠商的咖啡膠囊,包括Pixie、 Essenza、Lattisima、Expert、Creatista、Lattisima Premium、Lattissima Plus、Citiz、Le Cube、Maestria、U、 Inissia、Concept、Prodigi,不適用咖啡機型號則為Vertuo、Commercial flat disc capsule(商用型)。
這是我首次開的Pod & Parcel團,總共有十種口味,包含六款特選綜合豆(Blend)、和四款單品豆(Single Origin),每一種都有特色每一種都好喝,特別要介紹一下,最近我喝的的較低咖啡因Sidamo希達摩的製造方式,是利用完全沒有化學成分的過程,瑞士水沖法,在極低影響咖啡風味的情況下降低咖啡因,這是世界上少數咖啡因較低的專業豆之一,甚至有機會是最好喝的喔,非常值得試試看!
以下是十種膠囊口味的介紹:
☕️
★Bezzera 巴拉瑞
強度:13/13
風格:濃烈微甜,蘊含可可生豆、肉豆蔻、小豆蔻味
產地:印度、坦尚尼雅
咖啡因:27.5毫克/每10公克
介紹:
至今最濃烈、強勁的口味取名來自義式咖啡機發明人Luigi Bezzera
混和了來自印尼的精品羅布斯塔咖啡豆,與來自坦尚尼雅專業級咖阿拉比卡咖啡豆
濃郁、豐厚的口味,搭配牛奶味道也絲毫不被遮掩
☕️
☕️
★ Florentino 佛倫提諾
強度:12/13
風格:濃烈香甜 蘊含胡桃、可可、黑加侖味
產地:哥倫比亞、印度
咖啡因:22.5毫克/每10公克
介紹:
是熱愛拿鐵、小白(Flat-White)不能錯過的
佛倫提諾包含了70%的精心挑選來自印度的羅布斯塔咖啡豆(在評估數十種之後),
再配上30%來自哥倫比亞的阿拉比卡咖啡豆
Florentino佛倫提諾,確實讓在家裡就能享受到,甚至重新認識咖啡館等級的拿鐵與小白
☕️
☕️
★Bancroft 班克洛夫
強度:11/13
風格:深培強烈,蘊含烘培可可豆、法式香草牛軋糖、石榴味
產地:巴西、印尼
咖啡因:15毫克/每10公克
介紹:
均勻、渾厚的美味特選搭配,品嘗到烘培的可可豆與法式香草牛軋糖味,並用來自印尼的阿拉比卡咖啡豆增添風味
搭配牛奶,是個絕佳的選擇
☕️
☕️
★ Mbeya 孟貝亞
強度:9/13
風格:清新香甜,蘊含覆盆莓、桃子、楓糖漿味
產地:單一產區坦尚尼雅
咖啡因:15毫克/每10公克
介紹:
來自坦尚尼雅最大的阿拉比卡咖啡豆產區,有別於此產區過去強又濃的風格,孟貝亞清新、微微甜酸的口感,有覆盆莓與桃子的香氣
中度烘培,無論搭配牛奶或是直接飲用都合適
來自非洲大陸,許多咖啡豆的原產區, 美國咖啡協會評分極高的口味!
別錯過Mbeya 孟貝亞
☕️
☕️
★ Munro 孟若
強度:9/13
風格:滑順均勻 蘊含黑巧克力、榛果、果乾味
產地:尼加拉瓜、衣索比亞
咖啡因:15毫克/每10公克
介紹:
孟若是最所有口味中最深度烘培的,但很順口
60%的阿拉比卡咖啡豆來自尼加拉瓜,40%來自衣索畢亞
☕️
☕️
★ Fasoli 法索利
強度:8/13
風格:香甜果香,蘊含李子皮、黑莓、焦糖味
產地:巴西、衣索比亞、盧安達
咖啡因:15毫克/每10公克
介紹:
現代清新的口感,法索利混合了來自不同國家的阿拉比卡咖啡豆
深色果實的美味,如李子、黑莓擁有溫和舒服的餘味
☕️
☕️
★ Calexte 卡萊克斯
強度:5/13
風格:淡雅滑膩,蘊含太妃糖、焦糖、開心果味
產地:哥倫比亞、坦尚尼亞
咖啡因:15毫克/每10公克
介紹:
大膽、異國風情、誘人的,卡萊克斯就是用來喚醒想要更多的慾望😝
原產於哥倫比亞,包含了優雅的太妃、焦糖香氣搭配來自坦尚尼的阿拉比卡咖啡豆,增添了果酸味
無論單飲或是搭配牛奶都非常合適,是個多樣貌好搭配的選擇
☕️
☕️
★ Sidamo 希達摩(咖啡因較低)
強度:8/13
風格:果香鮮活,蘊含檸檬、柑橘、無花果味
產地:單一產區 衣索比亞
咖啡因:0.5毫克/每10公克
介紹:
來自以索比亞南部,以出產果香味濃厚的咖啡著稱,擁有豐富多變的風味
☕️
☕️
★Tarrazu 塔拉蘇
強度:10/13
風格:多層大膽,蘊含櫻桃、黑糖、可可豆。
產地:單一產區哥斯大黎加
咖啡因:0.5毫克/每10公克
介紹:
來自哥斯大黎加,味道被稱為經典且完美的塔拉蘇。
擁有豐富的層次,獨特乾淨的香氣。
生長於高緯度,富含火山肥沃土壤的區域,也是因此讓他的味道如此獨特美味。
☕️
☕️
★ Huehuetenango 維維田納哥
強度:7/13
風格:果酸香料,蘊含柑橘、肉桂、香草。
產地:單一產區 瓜地馬拉
咖啡因:0.5毫克/每10公克
介紹:
瓜地馬拉這區的咖啡豆每年生產只有三到四個月份,通常是一月到四月。
味道突出美味,有豐厚的香草,微微的柑橘酸香,搭上肉桂的餘味。
人稱這是古老的區域釀造出的最有風格的美味
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✅下單後請於24小時完成付款,逾時訂單會失效需重新✅付款方式:刷卡 / ATM轉帳
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秋天到來,來吃帶有秋意的甜點吧! Autumn is here. Let's have some sweets!
(▼ Click to open ▼)
包含:杏仁蔓越莓穀片、南瓜甜甜圈、橙香慕斯巧克力蛋糕 ,你最想先嚐試呢一個呢?
This video includes Almond Cranberry Granola, Pumpkin Doughnut, and Orange Mousse Chocolate Cake. Which one would you like to try first?
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❤ Nora 葉子
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#1 Almond Cranberry Granola 杏仁蔓越莓穀片
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#2 Pumpkin Donuts 南瓜甜甜圈 (makes 6)
60 g buckwheat flour or plain flour 生蕎麥粉 https://iherb.co/ue2M3TEJ
25 g almond meal 杏仁粉
4.5 Tbsp sugar 糖
1/2 tsp + 1/4 tsp baking powder 泡打粉
A pinch of salt 鹽
1/4 tsp cinnamon 肉桂粉 https://iherb.co/JNL4tbeY
1/4 tsp vanilla extract 香草精
a dash of nutmeg 肉荳蔻粉
4 Tbsp plant milk 植物奶
2 Tbsp applesauce 蘋果醬
4 Tbsp pumpkin puree (~72 g) 南瓜泥
1/2 Tbsp apple cider vinegar 蘋果醋
→ Oven 175 C / 350 F, bake 12-15 mins
#3 Vegan Orange Mousse Chocolate Cake 全素橙香慕斯巧克力蛋糕
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» My Journey with Eating Disorder 我的厭食+暴食旅程 - https://youtu.be/zbt638hsyLc
» Why I became a Vegan 我如何變成全植飲食者 - https://youtu.be/Jtjf87f7s4Y
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2 Vegan Black Sesame Snacks 全素黑芝麻點心 - https://youtu.be/mFzACimi0HU
2 Summer Vegan Desserts 2 款免烤夏日甜點 - https://youtu.be/lGjo20x8OM0
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